Թխել չամրացված հավի կրծքանշանի բաղադրատոմսեր

Հավանաբար, ոչ մի հեշտ միջոց չկա պատրաստել բոնուսային, անթառամ հավի դոշիկներ, քան ջեռոցում: Այո, գուցե ստիպված լինեք մարաթել կամ հալեցնել հավի հետ փշրանքներով կամ սոուսով խառնուրդը, բայց այդ բաղադրատոմսերը բոլորն էլ շատ հեշտ են եւ ձեզ արագ դուրս կգան խոհանոցից:

Քանի որ հավի կրծքերը կարող են չորանալ, երբ պղպեղը շտապում է, միսը կարդացած միս ջերմաչափը կարեւոր գործիք է ձեր զինանոցում: Բոլոր հավի կրծքները պատրաստվում են տարբեր լինել չափերով եւ հաստությամբ, այնպես որ դուք պետք է ստուգեք մի քանի կտոր հանելու համար: Երբ հավի կրծքերը գրանցվում են 160 F, դրանք հանեք վառարանից: Հավը կշարունակի մի քանի րոպե եփել, վերջնական ջերմաստիճանը հասցնելով 165 ֆ.-ի նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանին: Հավը կկատարվի, եւ այն դեռեւս խոնավ եւ նուրբ է այս ջերմաստիճանում:

Երբ փխրեցրեք հավի միսը, որը ծածկված է փշրանքներով կամ հացահատիկից, տեղադրեք այն մետաղյա դարակով, մակերեսային տախտակով, որպեսզի հավի երկու կողմերում փխրուն լինի: Սակայն, եթե կաղապարով հավկիթը թխված է կարագի մեջ, այն պետք է մնա կարագի մեջ. այդ դեպքում չօգտագործեք դարակ:

Ավելացնել այս թխած չամրացված չամրացված հավի կրծքի բաղադրատոմսերը ձեր ռեպերտուար: