Այս հեշտ հավի խառնուրդը պատրաստված է հայտնի լցոնած հավի «կորդոն բլու» ծանոթ բուրմունքով: Խոզապուխտ, շվեյցարական պանիր եւ չամրացված հավի դոշիկներ բաղադրիչների շարքում են: Ձիթապտուղը բերված է խտացրած ապուրի սոուսով `ազատ զգալով 2 բաժակ հիմնական սպիտակ սոուսով կես հավի ֆոնդով եւ կես կաթով, եթե դուք չեք ցանկանում խոհարարել խտացրած ապուրներով:
«Կորդոնի բլե» կերակրատեսակի ծագումը `պանրի շուրջ փաթաթված միսը, վերագրվում է Շվեյցարիային, իսկ տպաքանակում« հավի կորդոն բլե »առաջին նշումը 1967 թվականին է « The New York Times »- ում :
Վայելեք այս համեղ աղցանը տաք եփած բրնձով կամ արիշտաով եւ թարմ շերտավոր լոլիկով կամ բուսական աղցանով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր ձու
- 1/2 բաժակ կաթ
- 2 ֆունտ հորթի դոշիկներ (skinless, կտրել մեջ chunks)
- 1 բաժակ
- հացի փշրանքներ (տուգանք, չոր, ավելի կամ պակաս անհրաժեշտության դեպքում)
- 8 ունցիա շվեյցարական պանիր (խորանարդ)
- 8 ունցիա խոզապուխտ
- 1 կարող / 10 3/4 ունցիա
- հավի սուպի սերուցք (խտացրած)
- 1 բաժակ կաթ (կամ կես եւ կեսը ավելի հարուստ սոուսով)
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 350: Կարագը 2 կվարտա փխրեցուցիչ:
- Մի ամանի մեջ ձվի եւ 1/2 բաժակ կաթի հետ միասին ցողեք:
- Հավի ձիթապտուղի խառնուրդը, այնուհետեւ հացի փշրանքների մեջ, լավ ծածկույթ:
- Մի հորանջի մեջ կամ ջերմաստիճանով տապակում, յուղը ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Շագանակագույն կաղապարով հավի կտորները թույլ են բոլոր կողմերից:
- Տեղադրեք հավի կտորները պատրաստված թխում ուտեստում: Ավելացրեք շվեյցարական պանրի խորքերը եւ փոքր կտորներ:
- Միջին գունդի մեջ միացրեք հավի խորտակված կրեմը 1 բաժակ կաթով, լավ խառնել եւ լցնել հավի խառնուրդը:
- Թխել աղցան մոտավորապես 30 րոպեով, կամ մինչեւ հավի նուրբ եւ աղցան փխրուն: