Հնդկական շատ ճաշատեսակներ, որոնք ներառում են սուսամբար, ունեն որոշակի բաղադրիչներ ընդհանուրում, ինչպիսիք են սխտորը եւ մածուցիկ մածուկները, կորիան եւ քիմի փոշին եւ քրքում, եւ պատրաստվում են միսալայից, այդ համեմունքների խառնուրդը խառնվում է մածուկ: Այսպիսով, պատրաստելով եւ պահելով սուսամբարը, երբ դուք ունեք որոշակի ժամանցային ժամեր, հիանալի գաղափար է եւ ընթրիք է դնում մի զբաղված weeknight- ի վրա, երբ պատրաստ եք եփել, այն ամենը, ինչ դուք պետք է անեք, ավելացնել մսը կամ բանջարեղենը սիսեռին եւ խոհարարին: միջոցով:
Այս հիմնական խնդիրը անհրաժեշտ հարդերի մի քանի հնդկական ճաշատեսակների, այդ թվում, հավի tikka masala- ի, ինչպես նաեւ հավի կարրի եւ մաթհի կծու կարրի համար , պարզապես մի քանի անուն: Այս բաղադրատոմսը բավականաչափ սուր է դարձնում մեկ ուտեստի համար, բայց ազատ զգալ կրկնակի եւ սառեցնել հետագայում օգտագործելու համար: Դուք նաեւ կարող եք կատարել thinner սուսամբար, օգտագործելով thinly կտրտած սոխ եւ լոլիկ (ոչ թե grinding նրանց մեջ մածուկ).
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր սոխ (կտրել եռամսյակ)
- 2 միջին լոլիկ (կտրել եռամսյակների)
- 3 Tbsp բանջարեղեն (կամ canola կամ արեւածաղկի ձեթ)
- 2 թեյի գդալ սխտոր մածուկ
- 1 թեյի գդալ աղցան
- 2 թեյի գդալ փխրուն փոշի
- 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի (նվազեցնել քանակությունը, եթե ցանկանում եք ավելի քիչ ջերմություն)
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքումի փոշի
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել սոխը եւ լոլիկը միասին սննդի պրոցեսորում, մինչեւ որ հարթ մածուկ ստանաք: Ջուր ավելացրեք, եթե այն չափազանց հաստ է եւ լավ մշակված չէ, սակայն ջղաձգելու ընթացքում ջրի ավելացրեք:
- Խոհարարական յուղը ջերմացրեք միջին չափի, ծանրաբեռնված տապով, միջին ջերմության վրա: Ավելացրեք ձեր պատրաստած մածուկը: Տապակել 5 րոպեով:
- Ավելացրեք սխտորն ու սնկով մածուկները եւ տապակել եւս 2 րոպե: Ավելացնել փոշի համեմունքներ եւ տապակել մինչեւ նավթը սկսում է առանձնացնել masala- ից:
- Անջատեք ջերմությունը եւ թույլ տվեք, որ մածունը ամբողջովին սառը լինի (եթե դուք անմիջապես չեք օգտագործում): Տեղադրեք կոնտեյներով, ամուր կցված գոտիով, պիտակի կոնտեյներով, ամսաթվով եւ սառեցնելով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 22 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 17 մգ |
| Ածխաջրեր | 5 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |