Մեքսիկական հարսանյաց բլիթները նման են ռուսական տորթերի եւ իտալական հարսանեկան բլիթների: Դրանք բոլորը կարագի թխվածքներ են, որոնք ավարտված են շաքարավազի փոշիով:
Այս փոքրիկ հալված-մեջ-բերանի կարագը եւ վանիլային բլիթները արագ եւ հեշտ են խառնել եւ թխել:
Դրանք պատրաստվում են առանց ձվի: Խմորը նման է կարմրուկի, սակայն թխումից առաջ բլիթները ձեւավորվում են գնդերի մեջ: Տեսեք կիտրոնային տարբերակով բաղադրատոմսը ներքեւում գտնվող տատանումները, մեկը դարչինով եւ շոկոլադով լցված տարբերակով:
Թխել թխվածքները մի քիչ թարմացրեք, նախքան դրանք փոշի շաքարի մեջ գլորում նրանց երկրորդ անգամ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ շաքար (փոշի, գումարած 1 / 2-1 բաժակ վերամշակված փոշի շաքար `պատրաստված բլիթները գլանվածքով)
- 2 ձողիկներ / 8 ունցիա կարագ (փափկեցված)
- 1/8 թեյի գդալ աղ
- 2 բաժակ / 9 ունցիա ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1 բաժակ ընկույզ (նուրբ թակած, կամ պեկան)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F.
- Մի խառնիչ ամանի մեջ էլեկտրական խառնիչով հաղթեց 1/2 բաժակ շաքարավազ եւ կարագ, մինչեւ հարթ: Ծեծել է վանիլին: Ավելացնել աղ, ալյուր եւ վանիլ, խառնել մինչեւ լավ խառնուրդ: Կտրվել է թակած ընկույզով:
- Խնկացրած ձեռքերով խմորը դնում փոքր գնդակներ: Կազմակերպել դրանք անթափանց թխում թերթերով եւ թխել նախապես պատրաստված վառարանում 10-15 րոպե:
- Երբ բլիթները դեռ մի փոքր ջերմ են, դրանք գլորում են փոշիացված շաքարի մեջ, որպեսզի մանրակրկիտ վերարկուի:
- Թխուկները մանրակրկիտ զովացրեք եւ վերցրեք դրանք փոշի շաքարի մեջ:
- Նշում. Եթե սառեցնեք թխվածքաբլիթները, դրանք գցեք շաքարավազի մեջ, մինչդեռ ամբողջովին սառը, սառը եւ սառեցրեք թխում թերթիկի վրա: Սառեցված պինդը, թխուկները փոխանցեք պայուսակներ. պիտակը եւ ամսաթիվը: Հալվել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա երկրորդ անգամ շաղ տալ շաքարի մեջ:
Վարիացիաներ
- Շոկոլադե լցոնված. Ձեւավորեք յուրաքանչյուր բյուրեղյա խմորի կիսաքաղցր շոկոլադի կտորի շուրջ:
- Դարչին `1 թեյի գդալ դարչինի մեջ ալյուրի մեջ, մինչեւ այն ավելացնել կարագի խառնուրդին:
- Կիտրոն: Add 2 թեյի գդալով նուրբ խաշած կիտրոնի համեմունք `կարագի խառնուրդի մեջ եւ բաց թողնել վանիլին:
Փորձագետներ
- Եթե նախընտրում եք, այդ թխուկները կարող են նաեւ մի փոքր շտկվել, օգտագործելով ապակիների ներքեւի մասը, մի պատառաքաղի կամ սպաթուլայի միջոցով:
- Պահպանեք թխուկները սերտորեն ծածկված կոնտեյներով սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցրեք մինչեւ 3 ամիս:
- Այս խմորը կարող է փաթաթված եւ սառեցվել սկավառակում `ձեւավորելու եւ թխելու հետագայում: Կամ ձեւավորել խմորը գնդիկների մեջ, սառեցնել մի թխում թերթիկի վրա մեկ շերտով, այնուհետեւ տեղափոխել սառնարան պայուսակներ ավելի երկար պահելու համար: Սառեցրեք եւ թխեք որպես ուղղություն:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հալվել է կարագի թխվածքաբլիթներ
Կարագի Pecan Shortbread Cookies
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 326 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 41 մգ |
| Նատրիում | 302 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |