Այս համեղ Mughlai կերակուրը ստանում է իր անունը Navratan (նշանակում է ինը ադամանդների) ինը տարբեր sebgies, մրգեր եւ ընկույզ, որոնք օգտագործվում են այն. Ծառայել այն տաք ցնցերով, եւ վստահ եք, որ տպավորություն թողեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 tbsps բանջարեղեն / canola / արեւածաղկի cooking յուղ
- 1/2 բաժակ cashews, կոտրվել մեջ bits
- 1 գավաթ paneer (
- կաթնաշոռ ) cubes (1 "cubes) - տես ստորեւ բաղադրատոմսը
- 2 միջին չափի սոխ, թակած եւ գետնին մի նուրբ մածուկ
- 2 թեյի գդալ սխտոր մածուկ
- 1 թեյի գդալ աղցան
- 3 լոլիկ կտրատած եւ հիմք է բարակ տերեւով
- 1 տ.պ. կոկորդի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում փոշի
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ շաքարավազի փոշի
- 1 բաժակ peeled, cubed, parboiled կարտոֆիլ
- 12-15 ֆրանսիական լոբի, գագաթներով եւ պոչերով հեռացվեց, փաթաթվեց
- 2 միջին գազար փոքրիկ խորանարդի մեջ թակած եւ փաթաթված
- 1/2 բաժակ կանաչ ոլոռ, փաթաթված
- 1 բաժակ ծաղկակաղամբ florets, parboiled
- 1 միջին կանաչ զանգի պղպեղ, սերմերը հանվում եւ կտրվում են 1 «հրապարակներում»
- 1 բաժակ արքայախնձոր cubes
- 3 tbsps thickened / կրկնակի / ծանր սերուցք
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել ջեռոցով միջին ջերմաստիճանի վրա եւ ավելացնել 1 տ.ս. պանիր յուղ : Այժմ ավելացրեք cashews եւ տապակել մինչեւ մի փոքր ավելի մութ: Հեռացրեք փաթաթված գդալով եւ մի կողմ քաշեք թղթե սրբիչներից, հետագայում օգտագործելու համար:
- Միեւնույնն է paneer cubes- ի համար եւ մի փոքր ուշ պահեք:
- Միեւնույն խնձորի մեջ ավելացնել մնացած ձեթը եւ ջերմությունը: Այժմ ավելացնել սոխի մակարոնեղենը եւ տապակել մինչեւ մի փոքր խաշած:
- Ավելացրեք սխտոր եւ սնկային մածուկները եւ տապակել 1 րոպե: Հիմա ավելացնել տոմատի մածուկը եւ տապակել եւս 1 րոպե:
- Ավելացնել բոլոր համեմունքների փոշին եւ տապակել masala մինչեւ նավթի սկսում է բաժանել այն: Շարունակեք խառնել, որ դատարկությունը պահպանվի տապակի մեջ եւ այրվում:
- Այժմ ավելացրեք 1 բաժակ տաք ջուր այս խնդրին եւ լավ խառնել: 1 րոպե եփել:
- Ավելացնել բոլոր բանջարեղենները, արքայախնձորը, պանիրը եւ նախկինում տապակած կակաոները: Խառնել խառնել, բայց լավ համոզվել, որ չորացրեք կամ կոտրեք բանջարեղենը: Խոհարարը մինչեւ վարժությունները արվում են, բայց ոչ պակաս (նրանք պետք է լինեն ալտենա ):
- Կրեմը, սեզոնը աղով համեմեք, խառնել եւ ջերմացնելը:
- Ծառայել տաք Naans- ով ( հացաթխվող, տորթ -թխած հնդկական աղցան):
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 798 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 283 մգ |
| Ածխաջրեր | 136 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 47 գ |
| Սպիտակուց | 41 գ |