Այս լցոնված պղպեղը պատրաստվում է բոլոր այն համային տեսականիով, որը դուք կգտնեք Philly cheesesteak սենդվիչում: Կտրտած սթեյքը, կարամելացված սոխը եւ պղպեղի պղպեղը պատրաստում են այս զարմանալի լցոնված պղպեղի պղպեղի լրացման համար, ինչպես նաեւ ընտրովի կտրտած սնկով եւ կաթնաշոռով պանիր:
Բաղադրիչը մի քանի կերակրատեսակ քայլեր ունի, սակայն պատրաստումը հեշտ է, եւ բաղադրիչների ցանկը պարզ է: Եթե ցանկանում եք սթեյք եւ պանիր սենդվիչներ, ապա ձեզ սիրում են այս համադրությունը, եւ դա սնձան ազատ է:
Օգտագործեք թարմ, լավ որակի սափրված սթեյք, եթե հնարավոր է `կավճանկար, կարկուտ, ներքեւի կլոր եւ այլն: Սառեցված սափրված սթեյք խոհարարները արագ եւ կկտրեն:
Pepper jack պանիրն ընկղմվել է պատկերված սթեյքի եւ պանրի պղպեղի համար, սակայն չեդդերները, մյուզենթերը, ամերիկացիները կամ ձեր սիրած հալված պանիրը լավ աշխատելու են: Կամ վերեւում նրանց հետ Cheez Whiz դարձնել դրանք ավելի շատ նմանատիպ Philly Cheesesteak.
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 մեծ պղպեղ, կանաչ, կարմիր կամ գույների համակցություն,
- բաժանված
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1-ից 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 2 խոշոր սոխ, կեղեւավորված, եռամսյակային եւ բարակ կտրատված
- 6-ից 8 ունցիա կտրատած սունկ, ընտրովի
- 1 ֆունտ սափրված սթեյք
- 1/2 թեյի գդալ Worcestershire սոուս, կամ համտեսել
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
- 1 բաժակ shredded cheddar jack, պղպեղ jack, կամ այլ պանիր (կամ ավելի, եթե ցանկանում եք)
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք պղպեղի չորսը երկայնքով կեսում: Հեռացրեք սերմերը եւ կողիկներ: Մի կողմ դնել.
- Հանել 5-րդ պղպեղից սերմերը եւ կողիկներ եւ կտրատել դրանք կոպիտ: Մի կողմ դնել.
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում կամ թավայի մեջ սառեցրեք կարագը 1 ճաշի գդալ բուսական յուղով: Ավելացնել կտրատած սոխը եւ եփել ավելի միջին ջերմության մեջ, հաճախակի խառնել, մինչեւ browned, մոտ 15 րոպե:
- Ավելացնել թակած պղպեղը եւ սունկը, եթե օգտագործեք: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ սունկը ոսկե եւ պղպեղը քնքուշ: Հեռացնել մի ափսեի եւ մի կողմ դնել:
- Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել եւս մեկ ճաշի գդալ յուղ եւ համեմել սափրված սթեյքը, մինչեւ խառնել: Ավելացրեք սոխ եւ պղպեղ խառնուրդը դեպի տապակ: Խառնել աղ եւ պղպեղով եւ Worcestershire սոուսով:
- Տաքացրեք ջեռոցը մինչեւ 400 F. Line- ը 9-by-13-by-2-դյույմ թխում թավայի կամ փրփուր հետ, չժանգոտող cooking լակի:
- Լրացրեք մի մեծ կաթսա, հոլանդական վառարան, կամ խորոված սոուսով, բավականաչափ աղած ջրի հետ, պղպեղը ծածկելու համար: Ջուրը տապալեցրեք եւ ավելացրեք պղպեղի կեսը: Կազմեք եւ եփ գալ մոտավորապես 4 րոպե, կամ մինչեւ նորմալ, բայց ոչ չափազանց փափուկ:
- Զգուշորեն քանդել պղպեղը եւ կազմակերպել դրանք `կտրված կողմը մինչեւ պատրաստված թխում ուտեստ:
- Լրացրեք յուրաքանչյուր պղպեղ սթեյք եւ սոխի խառնուրդով: Վերեւում յուրաքանչյուր լցված պղպեղ պղպեղով խառնված պանրի մեծ քանակությամբ:
- Թխել մոտավորապես 10-12 րոպե, կամ մինչեւ պանիրը հալված է, եւ լցոնումը տաք է: Խորտակիչի խայթոցի համար ավելացրեք ավելի շատ պանիր, մինչեւ դրանք կատարվեն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 342 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 98 մգ |
| Նատրիում | 317 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |