Ձվերը օգտակար են, արագ պատրաստել եւ համեղ մի շարք լցոնումներով, եւ ով չի սիրում նախաճաշը ընթրիքի համար : Օմլեթները իդեալական են այդ երեկոների համար, երբ դուք ցանկանում եք լույս, բայց բավարարում է entree եւ ցանկանում եք ստանալ այն սեղանի արագ: Հեշտ ընթրիք չի նշանակում, որ դուք չեք կարողանում մթագնել ճաշի վրա, ֆրանսիացիներից մի հուշեք եւ ծառայեք այս խրախուսական սնկով եւ սոխով ձվածեղով աղցանով , պարկուետով եւ մի մեծ բաժակ գինիով:
Խորհուրդ. Կաթնամթերքի ձվերի համար օգտագործեք կարագ (կամ կարագի եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդ) եւ ձեր սիրած պանիրը: փոխարինել ձիթապտղի յուղ եւ չթողնել պանիրը, եթե նախընտրում եք կաթնամթերք ստանալ:
Դարձրեք այն կերակուրը. Ոչ այնքան ծեծի է ենթարկվում տապակած տնական սմբակ , որպես ձվածեղի հագեցում: Ավելացնել այս ռամինե աղցան արեւի չորացրած լոլիկով եւ պեկանով, եւ դուք կունենաք մեծ թեթեւ ճաշ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 խոշոր ձու
- Կտրեք աղը
- 2 թեյի գդալ, 1 թեյի գդալ աղացած կարագ (կամ լրացուցիչ ծիրանի ձիթապտղի յուղ)
- 1/2 միջին սոխ (մոտ 3.5 ունցիա / 100 գրամ, նուրբ թակած)
- 4 ունցիա / 125 գրամ կոկորդի սունկ (մաքրված, կտրված եւ նիհար կտրատված, մոտավորապես 1 1/4 բաժակ կտրատած)
- Լրացուցիչ: 2 ճաշի գդալ ցրված չեդդեր (կամ այլ սիրած պանիր)
- Լրացուցիչ: նոր թակած շիվեր
Ինչպես դարձնել այն
- Ապուրները ճարպի մեջ խառնել եւ ավելացնել մի պտղունց աղ: Ցատկել մինչեւ ծեծել, հետո մի կողմ դնել:
- Հալեցնել 2 թեյի գդալ կարագի (կամ տաքացնել յուղը) 9- կամ 10-դյույմ չոր շագանակագույն կամ միջին ջերմության վրա դրված չծխող չժանգոտող քերել: Ավելացնել սոխ եւ սաթե մինչեւ փափուկ եւ կիսաթափանցիկ, մոտ 3-5 րոպե: Ավելացրեք սնկով եւ սաթե մինչեւ չորացրեք իրենց հյութերը եւ փափկեք, մոտ 3 րոպե: Տեղափոխեք սոխը եւ սնկով տապը եւ մի կողմ դրեք:
- Կեղտը փաթաթեք եւ ավելացրեք 1 թեյի գդալ կարագի կամ յուղի մեջ, փաթաթելով թավայի ներքեւի ծածկը: Լցնել տապակած ձվերը: Երբ ծայրերը սկսում են սահմանել, մի սիլիկոն կամ ռետինե սպաթուլա վարեք շրջապատի շուրջ, եզրին մի կողմ քաշեք եւ թեքելու համար, որպեսզի թույլ չտաք օճառի տակ հաց չթափվի:
- Երբ ձվի մակերեւույթը գրեթե ամբողջությամբ տեղադրված է, ձվածեղի կեսը սոխով եւ սոխով: Շաղ տալ պանրով: Օգտագործեք spatula- ն, զգուշորեն խառնել կաղամբի մյուս կեսը լցնում: Նրբորեն թրթել լցոնված ձվածեղը եւ եփել եւս մեկ րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի եւ ձվի տեղադրվի: Տեղափոխվել դեպի ափսե եւ զարդարանք, եթե ցանկանաք: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 294 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 470 մգ |
| Նատրիում | 375 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |