Շատերը կպատմեն ձեզ, որ մեծ սթեյք այլեւս ոչ մի բուրմունք չի պահանջում, քան բոցի համբույրն ու աղեղը: Ճշմարտությունն այն է, որ ցանկացած սթեյք, թե մեծ կտոր կամ թեթեւ տավարի միս, ճիշտ համեմունքը բուռն բան ստանալու բանալին է: Այս ռուբլերը եւ համեմունքների խառնուրդները հատուկ ձեւակերպված են տորթի վրա լավ աշխատելու, բարձրացնելու, բայց ոչ թե գերբեռնված համային տեսականի, այնպես էլ ստացողի կարիքն ունեն: Այսպիսով, նախքան այս սթեյքը գրիլ , վերցրեք այս մեծ համեմունքներից մեկը եւ առատաձեռնությունը:
Սթեյքի համեմունքների լավագույն եղանակը այն է, որ չորացնելով թղթե սրբիչով եւ կիրառել համեմունքային շերտը: Այն, ինչ անհրաժեշտ է միսը, անհրաժեշտ է: Թխել սթեյքը նստել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե: Սա թույլ կտա բուրմունքները կլանել եւ միսը բարձրացնել ջերմաստիճանում:
01-ը 07-ը
Խոտաբույսեր դե Պրովանս սթեյք ՌուբBrian Hagiwara / Getty Images Սա իմ լիակատար սիրվածն է, սթեյքի շփում: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում Բերմս դե Պրովանսին: Եթե դուք չունեք ձեռքի տակ, պարզապես օգտագործել չորացրած ուրց, մարջորամ, խնկունի, բուսական կամ քաղցրավենիք, մենակ կամ որոշակի համակցության մեջ `ձեր ցանկությամբ: Այնուամենայնիվ, իրական գաղտնիքն այն է, որ բոլորը խառնաշփոթներ են խմում, առանց որեւէ կերպ դուրս գալու:
02-ից 07-ը
Կիկի Ռուբը սթեյքերի համարԼինդա Լյուիս / Getty Images Եթե դուք դիտում եք շատ խոհարարական շոուներ, կարող եք մտածել, որ Կումինը դարձել է խառնաշփոթ համեմունք եւ կարող է ճիշտ լինել, բացառությամբ մի մեծ սթեյք: Cumin- ը սթեյքի տավարի բույրը օգնում է արտադրել կատարյալ խորթ մակերեւույթը:
03-ից 07-ը
Tomahawk սթեյք ՌուբԻնչ վերաբերում է BBQ- ին, Inc.- ին: A Tomahawk սթեյք, որը նաեւ կոչվում է կովբոյ սթեյք, շատ մեծ (30-45 ունց) ոսկոր է ribeye. Այս կրճատը լուրջ սթեյքի սիրահարի համար է, եւ այս ռուբլի բաղադրիչը ավելի լավ է դարձնում փորձը: Հնդկական հնդկական համեմունքների ակնարկով, այս լավ կլորացված ռուբլը մի գեղեցիկ շերտով ապահովում է միսի բնական բուրմունքները: Ավելացնել սթեյք տափեր, իսկապես հիշարժան փորձի համար:
04-ից 07-ը
Չոր Չիմիչուրրի Սթեյք ՌուբYadid Levy / Getty Images Chimichurri- ը, իհարկե, սոուս է, բայց այդ չոր շփում այդ ճարպերը վերցնում է եւ արագ եւ հեշտությամբ դնում է ձեր սթեյք: Սա արագ եղանակ է սթեյք սեզոնի համար, որը բուրմունքով բեռնված է խորովածի համար:
05-ից 07-ը
Մոնրեալի սթեյք համեմունքLuca Trovato / Photodisc / Getty Images Ինչպես Մոնրեալը դարձել է համեմունքների արքայի թագավորը, դա որեւէ մեկի գուշակություն է, սակայն համեմունքների արտադրող McCormick- ը տարիներ շարունակ այդ բծերը վաճառում է: Կան հավանաբար հարյուրավոր բաղադրատոմսեր այս համեմունքների համար, բայց դրանք բոլորն էլ հիմնված են նույն գաղափարի վրա: Ջերմություն եւ բուրմունք առանց շատ հին աշխարհի խառնուրդների բոլոր ծաղկային խոտաբույսերի:
06-ից 07-ը
Կծու Թոմահավկի Սթեյք ՌուբԻնչ վերաբերում է BBQ Inc.- ին Համեղ, կծու շփում տոհմային սթեյքի համար: Թեեւ այս շյուղը ավելի մեծ սթեյքների համար է, այն կարող է օգտագործվել նաեւ փոքր կրճատումներով: Այս շիշը կատարյալ է ցանկացած տավարի հատման համար: Փոքր քանակությամբ շագանակագույն շաքարավազը բերում է քաղցրություն եւ օգնում է կարամելացնել մակերեսի մակերեւույթը ինտենսիվ ջերմության տակ:
07-ից 07-ը
Պարզ սթեյք համեմունքԻնչ վերաբերում է BBQ Inc.- ին Եթե դուք եք փնտրում արագ եւ հեշտ սթեյք համեմունքներ, ապա նայեք ոչ մի հետագա. Կրկնակի կամ նույնիսկ եռապատկել բաղադրատոմսը եւ պահպանել համեմունքներ հերմետիկ կոնտեյներով ապագա կերակրատեսակների համար: Դուք հավանաբար ցանկանում եք դա օգտագործել ավելի շատ, քան պարզապես սթեյքները: