Լեգենդը գնում է, որ այս կերակրատեսակն օգտագործվում էր գիշերվա վերջին գարեջուրի սրճարանների սպասարկողներին, մինչեւ փակման ժամանակ փակվելուց հետո, ինչը կարող է բացատրել, թե ինչու է այս ուտեստի համար հոլանդական անվանումը, «հսկիչ», նշանակում է «խայտառակ» կամ «դռնով» '' Անգլերեն. Այժմ Նիդեռլանդներում համաժողովրդական նախաճաշ է, նախաճաշ եւ ճաշատեսակ:
Կան բազմաթիվ տատանումներ, բայց ամենից ստանդարտը պատրաստվում է սպիտակ հաց , խոզապուխտ եւ ձու, իսկ երբեմն հոլանդական պանիր: Դա պարզ ու սուպեր արագ է տանը պատրաստել ձեր նախաճաշի, ճաշի կամ գիշերային խորտիկի համար, ճիշտ այնպես, ինչպես այն հին էր հոլանդական սրճարանի հովանավորները:
Պատկերացրեք ինքներդ Ամստերդամի հայտնի ջրանցքներում կամ Դելֆտում, նայելով այն տեսարանին, որը Johannes Vermeer- ը կարող էր նկարել 17-րդ դարում, քանի որ այս վավերական տապակած ձվի եւ խոզի սենդվիչի մեջ ունես Հոլանդիայի համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 թեյի գդալ կարագ
- 2 ձու
- 2 շերտ սպիտակ հաց
- 2 շերտ սափրվել խաշած խոզապուխտ
- 2 մեծ շերտ պանիր, նախընտրելի տարիքի Գուա
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեցնում կարագը տապակած կամ տանձի մեջ եւ տապակել ձվերը:
- Երբ ձվի դրվածքը տեղադրվում է, վերցրեք շոգից տապը, կափարիչը կափարիչի վրա եւ թույլ կտա ձվերը գոլորշիանալ, մինչեւ որ վերեւը ամրացվի: Եթե նախընտրում եք ձեր ձվերը ավելի մանրակրկիտ եփում, կաթում եւ տապակել, մինչեւ ձվի դեղնուցը կատարվի ձեր սրտում:
- Lightly toast հաց (կամընտիր):
- Տեղադրեք հաց կամ տոստի կտորներ մի ափսեի վրա:
- Վերեւ տապակած ձու, խոզապուխտ եւ պանիրով:
- Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով:
Վարիացիաներ
Սա տապակած ձվի եւ խոզի սենդվիչի ավանդական հոլանդական բաղադրատոմսն է: Դա նաեւ ամերիկյան սպասում է, նույնիսկ եթե այն անցնում է պակաս ռոմանտիկ անունով «տապակած ձու սենդվիչ»: Այս հիմնական բաղադրատոմսով կարող եք մի քանի տարբեր ձեւով:
- Օգտագործեք Գուայի փոխարեն սուր ցեդդեր պանիր:
- Ավելացնել շերտավոր ավոկադո եւ փոխարինել Monterey Jack պանիր Գուայի համար:
- Վերեւում ձվերը եւ խոզապուխտը պանիրով պղպեղի տակ դնել եւ սենդվիչն ավարտելուց առաջ պանիրը հալեցնում մի քանի րոպե:
- Փոխարինեք խրթխրթան բեկոն խոզապուխտով:
- Օգտագործեք ոչ թե եռացրած խոզապուխտը, այլ ծխախոտը:
- Ծառայել ամբողջ ցորենի կամ ամբողջ հացահատիկի հաց կամ տոստ:
- Տարածել կարագի կամ մայոնեզի վրա:
Կողմերը
Կողմի ընտրությունները կախված են նրանից, թե որ կերակուրն եք մատուցում: Նախաճաշի կամ թեթեւ ճաշի համար ծառայում են խաշի շագանակագույն կարտոֆիլ կամ խառը սեզոնային պտուղներ: նարնջի, խնձորի կամ լոռամրգի հյութ; եւ տաք սուրճ, թեյ, կակաո կամ էսպրեսսո: Ճաշի համար զույգը միացրեք սենդվիչը կարտոֆիլի չիպսերի, կարտոֆիլի կարասի կամ կարտոֆիլի աղցանների եւ սառեցված թեյի, փրփրուն ջրի կամ սառը գարեջրի հետ: