Ձմերուկ եւ ֆետա պանիր հրաշալի համադրություն եւ կատարյալ են այս լույսի եւ թարմացնող աղցան: Մենք ավելացրել ենք prosciutto խառնուրդ որոշ խոշոր, համեմված, մսի համով: Խոզապուխտը նաեւ մի քիչ աղցան է դնում կերակուրին, ինչը հաճելի է:
Այս ձմերուկի աղցան բաղադրատոմսը ավարտվում է հեշտությամբ `մեղր vinaigrette, toasted քնջութի սերմերը եւ մի քիչ պինդ անանուխ տերեւների: Շատ մեծ համը այս ճաշարանում, որը մեծ կողմնակի աղցան է կամ նույնիսկ թեթեւ ճաշ է դարձնում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ ձմերուկ (1 սմ խորությամբ, սերմերից հանված)
- 1/4 ֆունտ prosciutto (կտրտած շատ բարակ եւ կտրտած 1 դյույմ շերտերով)
- 4 ունց այծի պանիր կամ ֆետա պանիր (փշրված)
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ շամպայն քացախ (կամ սպիտակ քացախ)
- 1 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ (կամ այլ չեզոք բուսական յուղ)
- Ծովային աղը համտեսել
- Սեւ պղպեղ (թարմ աղացած) `ճաշակի
- 2 ճաշի գդալ քնջութ սերմեր (toasted)
- 1 փոքր փունջ թարմ անանուխ (պատռված մեջ մանր կտորների, բխում է հեռացվել)
Ինչպես դարձնել այն
Toast քնջութի սերմերը: Heat մի փոքր saute կաթսա է միջին ջերմության. Ավելացնել քնջութ սերմերը դեպի տաք, չոր տապ: Խոհարարը, երբ դուք հաճախակի շպրտում եք, մինչեւ որ հոտը բորբոքվի, եւ սերմերը սկսում են մի փոքր գույն: Չեն համբուրվել չափազանց երկար, 3-4 րոպե գագաթներով: Օգտագործելուց առաջ հեռացնել եւ թարմացնել:
Պատրաստել աղցան. Մեծ ամանի մեջ, ձմերուկ, փափկութտո եւ ֆետա (կամ այծի պանիր):
Տեղադրեք անհատական սննդի սառեցված աղցանների վրա:
Փոքր ամանի մեջ մեղրը, քացախը եւ յուղը միացնում են: Խորտակեք մեկ ճաշի գդալ կամ երկու աղցան յուրաքանչյուր աղցանի համար:
Շաղ տալ մի աղ ու սեւ պղպեղ `յուրաքանչյուր աղցանի վերեւում: Ծառայելուց առաջ, ավելացնել քնջութի սերմեր եւ անանուխ տերեւներ:
Ավելին Gourmet Ձմերուկ Recipes:
Ձմերուկ, Բազիլ, & Mozzarella Աղցան Բալամիկ օշարակով