Չելո քյաբաբը Իրանի ազգային կերակուրն է: Ծառայել է շիշի վրա, բրնձի մահճակալի վրա, այս բաղադրատոմսը հիմնական է, բայց համը լի է:
Կարող եք նախընտրել խաշել այս փայտածուխի աղցանի վրայից, քան գազի աղցանի վրայից, քանի որ համը շատ ավելի լավ է: Եթե դուք չեք ունենա գրիլ, ապա օգտագործեք բրնձորը ձեր վառարանում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ.
- աղացած տավարի կամ գառան
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 խոշոր սոխ, թակած
Ինչպես դարձնել այն
- Մի խառնիչ գունդի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները: Միավորել լավ փայտե գդալով կամ ձեր ձեռքերով: Ձեռքերով խառնելը թույլ է տալիս խառնուրդը միավորել:
- Վերցրեք մոտավորապես 1/4 մսի խառնուրդ եւ մի գնդակ: Տեղադրեք գնդակը շագանակագույն շվեյցարներով եւ ձեւավորեք քառակուսի սիգարի նման ձեւերով: Կրկնել մնացած մսի հետ:
- Տեղի վրա գրիլ եւ եփել մոտ 4 - ից 6 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ միսը այլեւս վարդագույն եւ արվում:
- Ծառայել սպիտակ բրնձի եւ պիտայի հացի մի անկողնում: Ծառայել աղցանով, ինչպես fattoush կամ tabbouleh :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 333 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 106 մգ |
| Նատրիում | 89 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |