Ահա տնական բուսակերների եւ Vegan հնդկական կոկոսի curried ապուր բաղադրատոմսը համեմված Madras Curry փոշի, որն ունի յուրահատուկ եւ հարուստ համը տարբերվում է այլ Curry blends. Մադրասը Հնդկաստանի հարավից ինտենսիվ բուրավետ եւ կծու քրի խառնուրդ է, որը նույնպես տարածված է թայերենի կորերի մեջ: Եթե ցանկանում եք բուսական ապուր բաղադրատոմսեր կամ հնդկական սննդամթերք, փորձեք հնդկական ոգեշնչված կծու Madras Curry ապուրը, պատրաստված բրոկկոլիով, գազարով, կոկոսի կաթով եւ թխած թարմ պղպեղով citantro- ի հետ, տալով այն էկզոտիկ բույրով լրացուցիչ խորություն:
Ծառայել այս Madras Curry Soup, թերեւս, զույգացված բրնձով կամ couscous, կամ, ամբողջական հնդկական սնունդ, զույգը մի բուսական բրնձի միանման.
Եթե Ձեզ դուր է գալիս բուսակերների հնդկական սննդամթերքը, ցածր նետեք ներքեւի հնդկական subcontinent- ից ավելի հետաքրքիր միս գաղափարների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ջուր բրոկկոլի գոլորշիացման համար
- 1 բաժակ թակած բրոկկոլի florets
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 սոխ, կտրատած
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1/2 գազար (կտրտած բարակ)
- 1/2 բաժակ կտրատած սնկով
- 1 12 ունցիա կարող է կոկոսի կաթ
- 1 բաժակ բուսական արգանակ
- Հյութը 1/2 կրաքարի մեջ
- 1 թեյի գդալ աղ (ծովային աղ կամ կոսերի աղը միշտ լավագույնն է)
- 2 թեյի գդալ Madras Curry փոշի
- 1 ճաշի գդալ թարմ cilantro (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք 2 բաժակ ջուր, բարձր ջերմության վրա փոքր կաթսայում եռացրեք: Ավելացնել բրոկկոլի եւ եփել 1 րոպե: Դրեք բրոկկոլիներին եւ մի կողմ դրեք:
- Մի միջին կաթսա կամ խոշոր կիտրոն, ջեռուցիր ձիթապտղի յուղը եւ ավելացրեք սոխը միջին ջերմության վրա: Սոթեն մի քանի րոպե, մինչեւ սոխը փափուկ: Ավելացնել աղացած սխտոր, գազար, սնկով եւ եփած բրոկկոլի եւ եփել եւս 2 րոպե:
- Կոկոսի կաթը եւ արգանակը ավելացնել թավայի մեջ եւ լավ ակտիվացնել միավորել: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ եւ քրտինք փոշի, ապա թույլ խառնուրդը դանդաղ եփ գալ մոտ 5 րոպե, ուշադիր լինելով, որպեսզի չորացնել ապուրը:
- Հեռացնել ջերմությունից եւ ծառայել ապուրը, թակած թարմ կաղամբով:
- Ծառայել ձեր curried Madras ապուր պատրաստված բրնձով, couscous կամ ձեր սիրած ամբողջական ձավարեղեն: