Սպանախով Chana masala- ն ավանդական ու հնդկական հնդկական սննդի ճաշատեսակի բուսակերների տատանումն է: Եթե դուք չեք ունենա բոլոր համեմունքները ձեռքին, ապա նրանցից մեկին թողնելը անսպասելի դժվարություն է, բայց ոչ ավելի, քան երկու անգամ, կամ դուք կունենաք բոլորովին այլ (եւ գրավիչ) կերակուր ձեր ձեռքերում: Հոգեկան ճաշի համար ճաշի գդալով մի քանի tofu- ում ներս թողնել եւ ծառայել բրնձի վրա:
Պարզ հնդիկ բուսակերների բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են, այսպիսով, այնքան հեշտ է, որ շատ քիչ ջանքերով տան պատրաստի հնդկական սնունդ: Ավելի ավանդական chana masala բաղադրատոմսը կարող է զանգահարել մի քանի բաղադրիչներով, որոնք կարող են լինել միայն առցանց կամ տեղական հնդկական մթերք, ինչպիսիք են ամչուրը (չոր մանգո փոշի) եւ երբեմն նռան սերմերը: Այս բուսակերների եւ Vegan բաղադրատոմսը պարզեցված է արեւմտյան խոհարարների համար, առավել տարածված համեմունքներով եւ բաղադրիչներով, որոնք կարող եք գտնել ամենատարածված խոշոր մթերային խանութներից:
Այսպիսի ճաշատեսակ պետք է սպասարկվի թե պարզ սպիտակ բրնձով, հնդկական բադմատիկ բրնձով կամ գուցե հնդկական կիտրոնի բրինձով, կամ եթե ուզում եք լրացուցիչ սպիտակուցի խթանումը, քվինո : Chana masala- ը կատարյալ է սառեցնելու եւ ավելի ուշ ընդունելու համար գրասենյակ, այնուհետեւ դարձրեք կրկնակի խմբաքանակ, եթե ցանկանում եք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 սոխ, diced
- 3 մեխակ սխտոր, diced
- 1 կարող է ձիթապտուղ ջուր (նաեւ կոչվում է garbanzo լոբի) կամ 1 1/2 բաժակ precooked + 1/2 բաժակ ջուր
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Հյութը մեկ կիտրոնի (մոտ 2 ճաշի գդալ)
- 1/2 թեյի գդալ կարրի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ կորիանդի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ քեմոն
- 1/2 թեյի գդալ
- Գարնան masala
- 1 մեծ սպանախ սպանախ կամ երկու բուռ, լվացվեց
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում կամ տապակած տապակով, ձիթապտղի սոխով եւ սխտորով ձիթապտղի յուղի մեջ մինչեւ փափուկ, մոտ 3-5 րոպե:
- Ավելացնել ձիթապտուղներ ուղիղ միկուց, ներառյալ բոլոր ջուրը:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ համեմունքներ, կափարիչ եւ եփ գալ մոտավորապես 10-15 րոպե, երբեմն ակտիվանալով, ավելորդ ջուր ավելացնելով, մինչեւ չիպսեր եփվեն եւ փափուկ:
- Կրճատել ջերմությունը, ավելացնել սպանախը եւ ծածկը: Թույլ տալ, որ սպանախը կտարվի 2-4 րոպե:
- Ծառայել անմիջապես եւ վայելել ձեր chana masala!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 414 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 291 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |