Հավի եւ կրիի համադրությունը դասական է եւ ամենայն հավանականությամբ սկսվեց Հնդկաստանում: Այլ բաղադրատոմսերը, որոնք օգտագործում են այս համադրությունը, ներառում են Chicken Biryani, կարագի հավի եւ Mulligatawny շոգեխաշել: Curry փոշի կարող է լինել թեթեւ կամ կծու, եւ երբ հավասարակշռված է հավի պտուղներով, այդ ճաշատեսակները տպավորիչ են:
Curry փոշի օգտագործվում է առավել հաճախ Հնդկաստանում, որտեղ ընտանիքները հաճախ ունենում են այս համեմունքների համադրությունը: Curry փոշի մի համեմունք չէ, այլ դարչին, մոխրագույն, քրքում, հիլզ, չիլիական հյութ, մշկընկույզ, պղպեղ եւ տամարինդի խառնուրդ: Դուք կարող եք ձեռք բերել գերազանց curry փոշի խառնուրդներ առավել մթերային խանութներում, կամ կատարել ձեր սեփականը, եթե դուք զգում եք փորձարկում: Օգտագործեք ձեր համեմունքները, որոնք ցանկանում եք լավագույնը ձեր սեփական խառնուրդում:
Այս բաղադրատոմսը գերազանց սպասարկվում է տաք պատրաստված շագանակագույն բրնձի կամ մակարոնեղենի վրա: Բուրմունքը մեղմ է, գույները ճոխ են, ուստի զվարճալի համար հրաշալի կերակուր է: Բայց դա բավական հեշտ է, որպեսզի մեկ շաբաթվա ընթացքում: Երբ բաղադրիչները նախընտրելի են, այս ուտեստը պատրաստ է մոտ 20 րոպեի ընթացքում:
Կիրառական բաղադրատոմսերի մեծ մասում ուղեկցող կողմերը կարեւոր են: Ծառայել տապակած կոկոսի, տապակած թակած քաղցրավենիք, թակած կանաչ սոխ, երշիկեղեն եւ խնկունի կաթսաներում, եւ յուրաքանչյուր ճաշարան գարնան իր ափսեը:
Ծառայել այս բաղադրատոմսը սառը թարմ մրգով կամ կանաչ աղցանով, որոշ ճաշի գդալով կամ հացաթխումներով, ինչպես նաեւ քաղցր կիտրոնի կծու աղանդեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ ալյուր
- 1-2 ճաշի գդալ կարրի փոշի
- 4 հավի դոշիկներ (անբավարար, անթիվ, կտրված 1 հատ)
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 կանաչ պղպեղ (կտրտած 1 հատ)
- 1 դեղին պղպեղ (կտրեց 1 հատ)
- 1 սոխ (թակած)
- 2 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 3/4 բաժակ նարնջի հյութ
- 1/2 բաժակ ծանր քսուք (կարող եք օգտագործել կաթնային կամ թեթեւ քսուք)
- Լրացուցիչ ուղեկցողներ.
- Չութնին
- Եփած բրնձը
- Կերակրատեսակները
- Թխված կոկոսի
- Cashew կտորներ
Ինչպես դարձնել այն
Մի մակերեսային ափսեի մեջ խառնել ալյուրը եւ կարրի փոշի: Այս խառնուրդի մեջ հավի կտոր կտորներ մանրացնել:
Բարձր ջերմության բարձր ջերմությամբ ջերմացեք: Ավելացրեք յուղ եւ կարագ, եւ հալեցնում:
Sauté հավի այս խառնուրդի մեջ, մինչեւ թեթեւ շագանակագույն, հաճախակի բորբոքվում:
Ավելացնել պղպեղ, սոխ, սխտոր, աղ, ջուր եւ նարնջի հյութ:
Ծածկեք բրնձով եւ եփ գալ ցածր ջերմության վրա, մինչեւ 10-15 րոպե մինչեւ հավի մանրակրկիտ եփում:
Կրեմ ավելացնել եւ եփել եւ խառնել մինչեւ ջեռուցումը: մի եփեք: Ծառայել է բրինձով, ինչպես նաեւ ցանկալի է բոլոր ուղեկցորդներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 468 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 103 մգ |
| Նատրիում | 316 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |