Իր գունատ կանաչ ծաղիկներով, romanesco բրոկկոլին կարող է տալ քոլռաբիի համար գումար վաստակել բանջարեղենի համար, որը, կարծես, այն արտասահմանից է գալիս: Դրա փափուկ բույրը եւ պարզապես հազիվ ճռճռված հյուսվածքները պակաս ագրեսիվ են, քան նրա տեսքը ցույց է տալիս, եւ այն սիրված է նրանցից, ովքեր գիտեն:
Ինչ է Ռոմանկոսո բրոկկոլին:
Romanesco- ի բրոկկոլի այլ անունները, բրոքխոդրիչը եւ հռոմեական ծաղկակաղամբը, ավելի քիչ են ընդհանուր, բայց մի փոքր ավելի ճշգրիտ, քանի որ Romanesco բրոկկոլին բուսական եւ կուլայնորեն շատ ավելի նման է ծաղկակաղամբի, քան բրոշյուրի նման:
Այն խաչքարերի ընտանիքի անդամ է, բրոկկոլիի հետ, ծաղկակաղամբ, կաղամբ եւ կաղամբ: Թեեւ շատերը ենթադրում են, որ դա բրոկկոլիի եւ ծաղկակաղամբի ժամանակակից հիբրիդ է, Romanesco բրոկկոլի `16-րդ դարի Իտալիա:
Դա ասել է, որ դա շատ նման է ծաղկակաղամբի, եւ դուք կարող եք օգտագործել այն որպես այդպիսին, շատ բաղադրատոմսեր, իմանալով, իհարկե, նրանք կստանան իր կանաչ տիզ.
Ինչ է հացահատիկի դիաբետը:
Ռոմանսկո բրոկկոլին ունի շատ մեղմ, քաղցր բուրմունք, քան բրոկոլիից կամ ծաղկակաղամբից: Նրա ծաղիկները խիտ են, ինչպես ծաղկակաղամբ, մի փոքր ավելի մեղմ ձեւով: Նրանք պատրաստում են հրաշալի գորգեր, մինչդեռ իրենց ձեւը պահում են:
Քանի որ բանջարեղենը պակասում է կոշտ կծում, երբ ծաղկակաղամբ եւ բրոկկոլի հում կարող է ունենալ, այն իդեալական է օգտագործել, եթե ցանկանում եք միայն թեթեւակի խոհարար պատրաստել կամ այն հումք ծառայել: Դուք կարող եք փորձել նաեւ Romanesco broccoli florets- ը crudités platter- ում: Արտասովոր տեսքը ուշադրություն եւ հրճվում է, եւ նույնիսկ կարող է աշխատել որպես զրույցի սկիզբ:
Երբ ռումինցկո բրոկկոլի ժամանակաշրջանում է
Նայիր այդ բաց կանաչ գլխավերեւում աշնանն ու ձմռանը ձմռան ամիսներին ԱՄՆ-ում եղած բոլոր կլիմայական պայմաններում, չնայած տաք վայրերը կտեսնեն սեզոնին ձմռանը սեզոնին եւ լրջորեն մեղմելու վայրերը այն շուկաներում կգտնեն ավելի երկար սեզոնի համար, որը կսկսի գարնան սկզբին .
Փնտրեք խիտ, խիտ գլխարկներ, որոնք զգում են իրենց ծանրությունը:
Եթե գլուխները դեռեւս ունենան իրենց տերեւները, այդ տերեւները պետք է նոր տեսք ունենան, ոչ թե կախված: (Խորհուրդ. Այդ տերեւները կերակրում են, դրանք կաղամբի պես եփել ):
Ինչպես պետք է եփել այն:
Դուք կարող եք պատրաստել romanesco բրոկկոլի շատ նման ծաղկակաղամբ, հիշելով, որ որոշ ճաշատեսակներ իր թեթեւ կանաչ կարող է լինել ավելի քիչ, քան սպիտակ ծաղկակաղամբ. Քանի որ իր համը մի քիչ քաղցր է եւ պակաս խիստ, դուք կարող եք գտնել, որ ձեզ հարկավոր չէ կամ ցանկանում են այն պատրաստել, որքան ծաղկակաղամբ:
Փորձեք օգտագործել Romanesco բրոկկոլի այս մակարոնի ճաշատեսակում , որպես gratin, pesto , կամ պարզապես թեթեւ շոգով մի քիչ կարագով եւ / կամ կիտրոնի հյութով: