Այս տապակաթուղթը շտապ է ամրագրել. պարզապես սառեցրեք բաղադրիչները դանդաղ կաթսայում, դրեց այն եւ մի փոքր հեռու գնացեք: Օգտագործեք կաթվածներ, համեղ սննդարար պատրաստելու համար, եթե ցանկանում եք:
A pot roast- ը դանդաղ կաթսայի համար տավարի մսից կտրված հատվածն է: Կոշտ, էժան chuck գդալը երկար, դանդաղ պատրաստման լավագույն ընտրությունն է: Օգտագործեք խորովածի տապակած հատապտուղը կամ պատրաստեք անանուխը կամ ոսկորը, կարճ կողիկներ կամ կարճ տապակ:
Այս դանդաղ կաթսա տապակաթը ամբողջ օրը տեւում է եփել, բայց պատրաստելու համար ընդամենը 3-4 րոպե: Խտացրած ֆրանսիական սոխի ապուրը այս պղնձե տապակն արագ է ամրացնում եւ խնձորի կտորը պատրաստում է խոհարարի համար:
Սա ֆանտաստիկ կերակուր է, որը զբաղված է օրվա ընթրիքով: Ձեզ անհրաժեշտ է կողմնակի ճաշատեսակ կամ երկու, կամ ծառայել տավարի սենդվիչ բշտիկների վրա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3-ից 4 ֆունտ վերեւ կլոր տապակած կամ նիհար chuck
- 1 կարող (10 1/2 ունցիա) խտացրած ֆրանսիական սոխի ապուր
- 8 ունցիա կտրատած սնկով
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2-ից 3 ճաշի գդալ սառը ջուր
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեցեք տապակեցեք 4-ից 6 խոշոր կտորներ եւ դրանք դանդաղ կաթսայում: Ավելացնել ֆրանսիական սոխի ապուր եւ սունկ: Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 8-ից 10 ժամ, կամ մինչեւ շատ նուրբ: Կամ, պատրաստեք 4-ից 5 ժամ բարձր:
- Եթե ցանկանաք, հյութերի հետ համեղ սոուս պատրաստեք: Հեռացրեք տավարի եւ սունկը սալիկապատ կամ գավազանով, սալորի գդալով. պահել ջերմ: Հյութեր փոխանցել կաթսայում: Ձվի ավելցուկային ճարպը, ցանկության դեպքում: Եփ գալ հյութերը 5 րոպե, նվազեցնելով եւ համը խմել:
- Խառնել 2 ճաշի գդալ ալյուրի ցուրտ ջրով `հարթ խառնուրդ պատրաստելու համար; ակտիվանալ հյութերի մեջ: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ սոուսը thickened եւ փրփրուն: Համտեսել եւ ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
- Ծառայել սիսեռ կտրատված կամ շրթատված տավարի եւ սնկով:
- Ծառայել այն կարտոֆիլով եւ բանջարեղենով կամ տապակած սենդվիչ խմորով, սմբուկով եւ ֆրիով կամ չիպսերով:
Ծառայում է 4-ից 6:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 650 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 200 մգ |
| Նատրիում | 500 մգ |
| Ածխաջրեր | 37 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 77 գ |