Բուսական Frittata- ն դարձնում է գերծանրքաշային արագ ու համեղ ընթրիք, ինչը նույնպես առողջ է: Դա կարող է լինել ոչ թե դասական բրիտանական սնունդ, այլ այստեղ, որն այստեղ շատ է սիրում:
Այն, ինչ չի սիրում, քանի որ Frittata- ն կարող է ջեռուցվել կողմնակի աղցանով կամ թողնել սառը եւ պատրաստում է մեծ ճաշի տուփի կամ խոտաբույսեր խնջույքի եւ կուսակցությունների համար:
Frittata- ն նաեւ բազմակողմանի է: Դուք կարող եք խաղալ այն բովանդակությամբ, որքան ցանկանում եք, որպեսզի դուրս գաք ձեր կամ երեխայի ընտրյալներին եւ մեծ կերակուր պատրաստեք բոլորին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ ալկոհոլային յուղ
- 1 փոքր սոխ, փաթաթված եւ խիտ կտրված
- 2
- սխտոր մեխակ, փռված եւ աղացած
- 250 գ (9 ունց) խառնաշփոթ, պատրաստված բանջարեղեն, ձեր ընտրությամբ **
- 1 բաժակ Cavolo Nero կամ գարնանային կաղամբ, shredded
- 6 խոշոր ձու, թեթեւ ծեծել
- 1 ճաշի գդալ տափակ տերեւ մաղադանոս, նուրբ թակած
- 125 գ (4 ունց) 1 փափուկ այծի պանիր, փշրված
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ 23 սմ (մոտավորապես) տապակած տապակով եւ եփել ցածր ջերմության վրա սոխը մոտ 5 րոպե մինչեւ փափուկ: Ուշադիր եղեք այրեք: Ավելացնել սխտորը, ակտիվանալ, ապա ավելացնել եփած բանջարեղենը եւ կաղամբը: Եփել եւս 2 րոպե:
- Սեզոնի ծեծված ձվերը սեւ պղպեղի թրթուրով եւ մի քիչ աղի մեջ վերջին րոպեին (ավելացնելով աղը մինչեւ այս անգամ կարող է դառնալ կոկորդի կոշտ): Տվեք ձու լավ ցուրտ:
- Հուշում ծեծված ձվերը տապակած տապակում պատրաստված բանջարեղենի մեջ եւ թափահարեք: Ավելացնել մաղադանոս եւ լավ ակտիվացնել:
- Անջատեք ջերմությունը ցածր եւ եփել այնքան, մինչեւ ձախակողմի կողմերն ու կենտրոնը: Անջատեք ֆրիտտատը մի մեծ ափսեի վրա, այնուհետեւ վերադարձնել եփած տապը դեպի չմշակված կողմը ներքեւ:
- Կտրեք այծի պանիրը եւ եփել 5 րոպե, կամ մինչեւ frittata ոսկե եւ ամուր: Alternatively Դուք կարող եք փոխանցել frittata տակ գրիլ տակ եւ եփել 10 րոպե: Կրկին մինչեւ ոսկե դարչնագույն
- Հեռացրեք շոգից եւ թողեք թեթեւակի սառը: Կտրեք մեջ մանվածքները եւ ծառայեք կանաչ աղցանով:
Նշումներ.
** Frittata- ի համար դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած պատրաստի բանջարեղեն, որը դուք պետք է ձեռք բերեք կամ օգտագործեք այն, ինչը զարմանալիորեն էժան կերակուր է դարձնում: Ընտրվածները սառը տապակած կարտոֆիլ են, պղպեղը, քաղցրեղենը (ցուկկինին) եւ ցրված պտուղները: Դուք սահմանափակվում եք այն բանով, որը դուք կարող եք ստեղծել միայն ձեր երեւակայությամբ: Սա է պատճառը, որ Ֆրիտտան այնքան սիրված է:
Frittata- ն իտալական ծագում է (մի անունով տալով), բայց այնքան լավ է թարգմանում ցանկացած խոհանոց, քանի որ դա իդեալական միջոց է օգտագործելու մնացորդային բանջարեղենը: Եղեք հնարամիտ, ինչպես ուզում ես: Մեծ Բրիտանիայում, Կիրակի տապակած մնացորդները հաճախ դառնում են պղպջակների եւ խառնաշփոթի մեջ: Ինչու Frittata- ի փոխարեն մի գնա:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 259 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 226 մգ |
| Նատրիում | 222 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |