Ես բավականին հաջողակ եմ եղել Թայվանի վերջերս այցելել եւ համտեսել այս զարմանահրաշ սալոր (կանաչ սոխ) բլիթներ, որոնք տաք եւ թարմ են մատուցվում փողոցային վաճառողներից: Yum! Չնայած, որ ես առաջին անգամ ծանոթացա Թայվանում այս սմբուկի բլիթներին, դրանք կարելի է գտնել աշխարհում բազմաթիվ վայրեր եւ, իհարկե, ցանկացած վայրում կա մեծ չինացի բնակչություն, այդ թվում `Մալայզիան եւ շատ չինական ռեստորաններ:
Չնայած նրանք կոչվում են բլիթներ, այս կանաչ սոխի բլիթները ավելի շատ են, քան պարզապես նախաճաշը, այնպես որ դրանք ցանկացած ժամանակ վայելել: Ծառայել պարզ կամ խճճված լավ սոյայի սոուսով (սովորաբար ես նախընտրում եմ ճապոնական ոճի Tamari , նույնիսկ իմ թայվանական ոճի կեղտոտ բլիթների համար):
Երբ դուք նայում եք բաղադրատոմսին, դա շատ պարզ է թվում, բայց դա այն բաղադրիչներից մեկն է, որը, ինչ-որ կերպ, երբ այն դնում եք միասին, կարծես ավելացնում է այնքան շատ, քան պարզապես որոշ մասեր: Դա տրամաբանական ընկալման սնունդ է:
Այս բաղադրատոմսը չինական Scallion (Կանաչ սոխ) Բլիթներ է եւ բուսակերների եւ Vegan :
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ ալյուր
- 1 1/2 բաժակ ջուր (ցուրտ)
- 1 tbsp. բուսական յուղ (կամ անհրաժեշտ մածուկ)
- 1/4 թթ. աղ
- 2 մեծ բանջարեղեն կանաչ սոխ (կտրատած)
- 1/4 բաժակ յուղ (ավելի կամ պակաս տապակման համար անհրաժեշտ է)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել միասին ալյուրը եւ ջուրը, մինչեւ խմորը ձեւավորվի: Հեշտորեն չամրացված մակերեսով, խմորը մի քանի րոպե խառնել: Տեղադրեք ամանի մեջ, ծածկեք եւ մի կողմ դրեք 30 րոպե: րոպե:
- Խմորը դուրս քաշեք 1/8 դյույմ հաստությամբ: Խոզանակ բարակ շերտ նավթի կամ մարգարին մարգարինի վերին մասում, աղով շաղ տալ, ապա խմորին խառնել կանաչ սոխը:
- Այժմ եկեք գաղտնիք պատրաստելու քաղցրավենիք բլիթներ: Երբ դուք ունեք հարթ շերտ խմոր հետ կանաչ սոխ վրա վերեւում, այն գլորում է մինչեւ սիգար նման ձեւով: Այնուհետեւ, խմորը նորից վերցրեք խառնած մակերեւույթին մոտավորապես 1/8 դյույմ հաստությամբ, խառնելով խմորից խուսափելու ցանկացած կանաչ սոխ: Սա քննադատական քայլ է, որը պատրաստվում է բլիթների իրենց կատարյալ հյուսվածքն ու փխրունությունը տալ:
- Կարելի է գոնե երկու կամ երեք խոշոր բլիթներ պատրաստել, բայց հնարավոր է, որ հնարավորինս քիչ լինեն: Դուք կտեսնեք նրանց ծառայելու համար, այլ ոչ թե անհատական բլիթներ պատրաստեք, ինչպիսին կլինեք ամերիկյան նախաճաշիկների հետ:
- Թարմացրեք ձեր սկլյոնյա նրբաբլիթը 1/4 դյույմ բուսական յուղի մեջ, որը նախատեսված է միջին ջերմության վրա: Եփած յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի նրբաբլիթ մոտավորապես 3 րոպե մեկ կողմում, այնուհետեւ մատով խփել եւ եփել եւս 2 րոպե, որպեսզի բլիթները տեղադրեք թղթի սրբիչով ափսեի վրա:
- Աղը համտեսելու եւ սոյայի սոուսով անմիջապես ծառայելու համար սառեցնելու համար: Yum!
Փնտրում եք ավելի համեղ բուսակերների եւ Vegan չինարեն պարենային բաղադրատոմսեր: Ահա մի քանիսը, դուք կարող եք վայելել:
- Չինական հինգ համեմունքով tofu բաղադրատոմսը
- Ընդհանուր Tso- ի tofu «հավ» բաղադրատոմսը
- Kung Pao tofu բոքեղենի եւ գետնանուշով
- Բուսական նարինջ "հավ"
- Չինաստանի բոք խոզի եւ shiitake սունկ խառնաշփոթի բաղադրատոմսը
- Տես նաեւ. Լավագույն բուսական խառնուրդը փորձելու համար
- Տես նաեւ. Ավելի շատ բուսակերների եւ Vegan չինարեն սննդի գաղափարներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 136 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 502 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |