Wild Rice Meatloaf

Ես սիրում եմ այս համեղ բաղադրատոմսը Wild Rice Meatloaf- ի համար: Վայրի բրնձը ավելացնում է հիասքանչ համը եւ հյուսվածքը `աղացած տավարի եւ խոզի համար: Այն նաեւ ավելացնում է օպտիկամանրաթելային եւ ձգվում է միսը, չնայած այն բանին, որ առավել համարում է էկզոտիկ բաղադրիչ:

Ինչպես բոլոր մսամթերքի բաղադրատոմսերը , որպեսզի լավագույն մսամթերք արտադրելը, ամենակարեւոր հուշում է, որ միսը գերազանցի: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի մսի եւ խառնել դրանք միասին: Այնուհետեւ ավելացրեք միսը եւ նրբորեն խառնել ձեր ձեռքերով մինչեւ համակցված:

Եվ վստահ եղեք, որ միշտ մսամթերք պատրաստեք մինչեւ 160 * F եւ ստուգեք այդ թիվը միս ջերմաչափով: Վերջապես, թող մսի կոկորդը կանգնեցնի, ծածկված է փայլաթիթեղով, այն 10 րոպե հետո դուրս է գալիս ջեռոցից `օգնելու հյութերի վերաբաշխմանը եւ դանդաղեցնելը:

Չնայած երկար բաղադրիչների ցանկին, այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է անել եւ արագորեն միանալ: Ծառայել այն կարտոֆիլով կարտոֆիլով եւ կանաչ աղցանով, կտրատած սնկով եւ խաղողի լոլիկով:

Ինչ պետք է ստանաք

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 սոխ, նրբորեն թակած
• 3 մեխակ սխտոր, աղացած
• 1 բաժակ եփած բրնձով պատրաստված
• 1 jalapeno պղպեղ, seeded եւ աղացած, եթե ցանկանաք
• 2 ձու, ծեծել
• 1/2 բաժակ տոմատի հյութ
• 1/2 բաժակ կաթ
• 1/2 թեյի գդալ չորացրած ռեհան տերեւներ
• 1/2 թեյի գդալ չորացրած ուրց տերեւներ
• 1-1 / 2 ֆունտ նիհար
• աղացած տավարի միս
• 1-3 / 4 ֆունտ նիհար աղացած խոզի միս
• 1/4 բաժակ չիլի սոուս
• 3 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
• 1/8 թեյի գդալ ապխտած պղպեղ
• 6 շերտ բեկոն

Ինչպես դարձնել այն

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Սանրեցրած բրոյի թավայի հետ, չժանգոտող ճաշ պատրաստող լակի եւ մի կողմ դրեք:
2. Ծանր քերծվածքով, ձիթապտղի յուղը ջերմացրեք միջին ջերմության վրա եւ ավելացնել աղացած սոխը եւ սխտորը: Եփել եւ խառնել, մինչեւ բանջարեղենը քնքուշ, մոտ 5 րոպե:
3. Լցնել բանջարեղենը մի մեծ գունդ եւ ավելացնել հացահատիկի բրինձը, աղացած jalapeno (օգտագործելով), ծեծած ձվերը, տոմատի հյութը, կաթը, ռեհանն ու ուրցը: Մանր-մունր խառնել:

1. Այնուհետեւ ավելացնել աղացած տավարի եւ աղացած խոզի միսը եւ խառնել խիտ խառնուրդը, բայց մանրակրկիտ ձեր ձեռքերով մինչեւ համակցված: Ձուլեք բրոյի թավայի վրա, ապա լվացեք ձեր ձեռքերը:
2. Փոքր ամանի մեջ միացրեք չիլիի սոուսը, մանանեխը եւ ապխտած պղպեղը: Տարածեք այս խառնուրդը մսամթերքի վրա: Ապա դրեց բեկոնային շերտերը մսամթերքի վերեւում, նրանց տակ դնելով:
3. Թխել մսամթերքի մոտ 1-1 / 2 ժամվա ընթացքում, կամ մինչեւ ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 160 ° F: Կարելի է գոնե կրճատել ջերմությունը 350 աստիճանով, եթե բոքոն մոտ 50 րոպե հետո շագանակագույն է ստանում: Մսաղացը թողարկվի, ծածկված, սղոցելուց առաջ 10 րոպե առաջ: