Իմացեք բելգիական գարեջրի ոճերի բուրմունքները եւ դրանք զուգավորում սննդով
Էնտուզիաստների համար բելգիական գարեջուր հրաշալի բան է: Բելգիայում, գարեջուրը մատուցվում կամ վաճառվում է սրճարաններում, ռեստորաններում, մթերային խանութներում եւ խմիչքների կենտրոններում: Բաղադրամասում հիմնականում վաճառվում է Բելգիայում կան մի քանի գերակա գարեջրի ոճեր: Ինչ են նրանք համտեսել եւ կան սննդի հետ զուգավորում տալու խորհուրդներ: Ահա այս ոճերի ակնարկը եւ որոշ համեղ ուղեցույցներ, թե ինչպես կարելի է զիջել սիրելի բելգիական գարեջուրը սննդով:
Բլանշ կամ Սպիտակ Գարեջուր
Այս թեթեւ ցորենի գարեջուրը սովորաբար պարունակում է թեթեւ, անուշաբույր համեմունքներ եւ ցիտրուսի ակնարկ: Լավագույն սննդի զուգավորման տարբերակ. Բարձր որակի, ճարպային Gruyere- ն այն է, ինչ պետք է զուգորդեք այս գարեջուրը համեղ համտեսելու համար: Եթե դուք փնտրում եք մի բան, որը ավելի քիչ է լցնում, քան միայն պանիրը, փորձեք համտեսել պանրի եւ կարտոֆիլի անխափան համադրություն ավանդական խառնուրդի մեջ:
Lambic Beer
Այս ոչ ալտածված ցորենի գարեջուրը խստորեն իրականացվում է Բրյուսելի տարածքում: Այն ունի յուրահատուկ փխրուն ու չոր բույր, որը բարելավում է տարիքին: Այս փոքրիկ տտիպ գարեջուրը fermented է վայրի, օդային խմորիչ. Լավագույն սննդի զուգավորման տարբերակ. Light, white meat entrees, ինչպես տապակած կիտրոնի խոզապուխտը եւ աղանդերը լավագույնն են այս գարեջուրը: Մի միացրեք սթեյքի կամ երշիկի հետ: ճարպային, մրգային համը, անշուշտ, բախվում է սրտանց, համեմված ուղեվարձի հետ:
Kriek Beer
Kriek- ը մրգային Lambic գարեջրի ոճն է, որը երկարացնում է մրգերի ավելացումը `սովորաբար կեռասից:
Եթե գարեջուրը ազնվամորիով խմորված է, այն համարվում է Framboise գարեջուր: Լավագույն սննդի զուգավորման տարբերակ. Շոռակարկանդակ եւ այլ հարուստ, պտուղ-կոմպլեմենտար աղանդերները լավագույնն են միրգ գարեջրի հետ: Սրբերը, Մելբան, հաճույք են ստանում հատապտուղներ, ինչպես նաեւ հազվադեպ դեղձի կամ սալոր-խմորված Քրիեկին:
Ֆարո գարեջուր
Faro- ն ունի համային տեսք, որը շատ նման է դասական Լամբիային, բայց շատ ավելի քիչ ինտենսիվ:
Պատրաստի արտադրանքը շաքարավազի եւ մեղմ յուղայնությամբ համեմունքների քաղցրության ակնարկ ունի: Լավագույն սննդի զուգավորում տարբերակը. Գարեջուրում մոլասսը նշում է գեղեցիկ շոկոլադե աղանդերի հետ: Վերջնական փորձի համար փորձեք համտեսել այն մի փոքր մուգ բելգիական շոկոլադով կամ մեկ մուգ շոկոլադե շոկոլադով :
Գուեզի գարեջուր
Gueueze- ը Լամբիի գարեջրի մեկ այլ ենթասպանն է: Այն ենթարկվում է յուրահատուկ խառնուրդի գործընթաց `խառնելով հասուն Lambic գարեջուրը` երիտասարդ Lambic գարեջուր, որը դեռեւս ներառում է շաքար: Արդյունքը երկրորդ խմորումն է եւ սուր շողալ: Լավագույն պարենային զույգերի ընտրություն. Արոմատիկ կարամելացված խնձորներ եւ համեմունքներ `այս գարեջուրով:
Բրաուն Գարեջուր
Այս խոշոր եղջերավոր գարեջրի ոճը առանձնանում է կարամելի լիարժեք նրբության նշաններով եւ թթու կավարտությամբ: Լավագույն սննդի զուգավորում տարբերակը. Աղի եւ կծու կերակուրները համտեսում են լավագույնին: աղանդերը եւ քաղցր կերակուրը շեղում են գարեջրի շաքարի ածիկից: Փորձեք մատուցել սրտանց սթեյքի պղպեղի ավանդական բուժման համար:
Blonde կամ Golden Ale
Քանի որ անունը ենթադրում է, որ գարեջուրը գունատ է: Կա մի շատ փոքր, գրեթե անհասկանալի պտուղ նրբություն, որն առաջ է քաշում խոզի եւ ածխի գերակշռող մաքրությամբ: Լավագույն սննդի զուգավորում տարբերակը. Մի տեսակ կծու, ինչպես հավի լաբիրինթոս: Այս գարեջուրը լավագույնն է ծարավից:
Կարմիր Ալլ
Կարմիր ալը հանդիսանում է թթու ոճի գարեջուր, որը կաղնու երկար հասունացման շրջանից ձեռք է բերում ուժեղ, բարդ համը: Այն ունի հուշում քաղցրության եւ մեղմորեն նկատելի տտիպի մրգային նոտաներ: Լավագույն սննդամթերքի զուգավորում տարբերակը. Աղի սնունդը կարմիր գարեջրի հետ գնալու ձեւն է: Փորձեք ուժեղ միս, օրինակ, սխտոր թուրին երշիկ կամ լավ, սուր քերած պանիր: