Մենք ունենք սա որպես հեշտ տնական ճաշ, իմ տանը շատ շաբաթներ: Եթե ես զգում եմ լրացուցիչ առողջություն, ես նույնիսկ կօգտագործեմ ցորենի մակարոնեղեն , բրոկոլին եւ ընկույզը շատ լավ կախված են սրտային հյուսվածքից: Կարդացեք բաղադրատոմսը, նախքան սկսելը: Դուք կարող եք սկսել բրոկկոլի պատրաստել եւ ընկույզով տապակել, իսկ մակարոնեղենի ջուրը եփում է եւ մակարոնեղենի խոհարարները:
Ուշադրություն դարձրեք, որ բրոկկոլի այս բաղադրատոմսում պատրաստված է փխրուն մրցակցային փուլից դուրս շատ առողջական գիտակից մարդիկ: Այն դեռ շատ վիտամիններ ունի, եւ մեղմ հյուսվածքն օգնում է այն դարձնել «սոուս» մակարոնի համար: Փորձեք տեսնել բրոկկոլիի շատ համեմունքներ եւ օգտագործում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 - ից 1 ֆունտ *
- մակարոնեղենի կեղեւները , փետուրը կամ ֆուսիլին (ամբողջ ցորենը լավ է աշխատում, եթե ցանկանում եք)
- 2 ֆունտ բրոկկոլի
- 3 մեխակ սխտոր
- 1 բաժակ ընկույզ
- 2 ճաշի գդալ
- ձիթապտղի յուղ եւ / կամ կարագ
- 1/4 թեյի գդալ
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ (ըստ ցանկության)
- 1/2 բաժակ թարմ շերտավորված պեկորինո, պարմեզան կամ այլ ծանր տտիպավոր պանիր, գումարած ավելի խավարտի համար
- 1 Աղցան աղ, մակարոնեղենի ջրի համար, 1/2 թեյի գդալ լավ տորթի աղ `սոուսով, ավելի շատ ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F: Ներկայացրեք մի խոշոր ջուր եռացրեք: Ավելացրեք բավարար աղ (հավանաբար մոտ 1 ճաշի գդալ), որպեսզի ջուրը նախընտրելի է մի քիչ աղի: Ավելացնել մակարոնեղեն եւ եփել մինչեւ մրցույթի կծում. Չնայած մակարոնեղենի խոհարարներին, խմորի ջրի մոտ 1 բաժակ քաշեք եւ պահիր այն: Խտացրեք մակարոնեղենը:
- Միեւնույն ժամանակ, կտրեք բրոկկոլիները (կեղեվեք սալիկներն ու ճռճռոցը, իսկ դուք պատրաստ եք եփել, եթե ցանկանում եք) եւ պտուղները առանձնացնել մեծ ծաղիկներով: Կտրել florets մեջ ավելի փոքր, մոտ 1/2-Inch ողջ. Մի կողմ դնել. Խառնել եւ լավ կտրատել սխտորը եւ մի կողմ դնել:
- Կեղտոտորեն կտրեք ընկույզը եւ տարածեք դրանք թխելու թերթիկի կամ փայլաթիթեղի վրա եւ թխեք մինչեւ տոստավորված 5-10 րոպե: Ստեղծեք ժմչփ եւ ստուգեք նրանց, ընկույզը, որը տապակվում է, շատ արագ այրվում է: Ստեղծեք ընկույզը մի կողմ:
- Խոշոր տապակած կամ տապակած միջին ջերմության վրա ավելացրեք նավթի եւ / կամ կարագի, բրոկկոլի եւ աղի 1/2 թեյի գդալ: Եփել, երբեմն բորբոքվում, մինչեւ բրոկկոլի վառ կանաչը, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ կարմիր պղպեղի փաթիլներ, օգտագործելով եւ եփել, խառնել մինչեւ հաճելի, մոտ 1 րոպե:
- Ավելացրեք 1/2 բաժակ պահածոյացված մակարոնեղենով պատրաստված ջրի բրոկկոլի: Ծածկեք, կրճատեք ջերմությունը միջին ցածր մակարդակով եւ եփել մինչեւ բրոկկոլի տաքացնելով ատամը `3-5 րոպե: Ավելացրեք ավելի շատ մակարոնեղեն պատրաստելու ջուր, եթե խառնուրդը չորանա:
- Դրեցված մակարոնները բրոկկոլին ավելացրեք, շտապեք միավորել: Ավելացրեք ընկույզը եւ նետեք միավորել: Ավելացնել պանիր եւ նետեք միավորել: Համտեսեք եւ ավելացնել աղը, եթե ցանկանում եք: Ծառայել տաք, խաշած պանիրով:
* Այո, դա մեծ է: Ես գտնում եմ, որ մարդիկ ապրում են մակարոնեղենի համար: այս սոուսը բավարար է մի ֆունտ մակարոնի համար, սակայն որոշ մարդիկ կարող են շատ մարդկանցից 4 ունցիա գտնել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 489 |
| Ընդհանուր ճարպ | 31 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 9 մգ |
| Նատրիում | 2,032 մգ |
| Ածխաջրեր | 44 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |