Գերմանական խնձորի բլիթները եւ հոլանդական մանուկները գալիս են Փենսիլվանիա նահանգից: Տարօրինակ է, նման բլիթներ: կարծես կորչում է ժամանակակից, գերմանական ճաշ պատրաստելու, բայց համեղ է, այնուամենայնիվ:
«Հոլանդերեն» բառը գալիս է «deutsch» - ի սխալ արտահայտությամբ, այլ ոչ թե Գերմանիայի հյուսիսային հարեւանից: Փենսիլվանիա նահանգը տեղափոխվել է Գերմանիայից եւ Շվեյցարիայից հարավ-արեւելք 17-րդ եւ 18-րդ դարերում:
Գերմանական տատանումները, որը հայտնի է որպես Kaiserschmarrn, քաղցր ձվածեղ / նրբաբլիթ է, չորացրած չամիչով, որը կոտրված է եւ թույլ է տալիս շագանակագույն առաջացնել: Այն ծառայում է խնձորով, մրգային կոմպոտով կամ կեռասով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 T. կարագ
- 1 խնձոր
- 1/2 թեյի գդալ: դարչին
- 4 - 5 T. շաքար
- 1 տ.մ. կիտրոնի համը
- 3 ձու
- 2/3 գ. կաթ, սենյակային ջերմաստիճան
- 2/3 գ. ալյուր
- 1/8 թթ. աղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Ձեզ անհրաժեշտ է 10-դյույմանոց վառարան (25 սմ պնակ):
2. Վառարանը ջերմաստիճանը հասնում է 450 ° F (230 ° C): Խառնել ջեռոցում ջեռոցում: Զգույշ եղեք, այն կարող է վառել, եթե այն երկար տեւի:
3. Խնձորն ու հիմքը: կտրեց շերտերը: Հեռացրեք ջեռոցում խմորից, ավելացնել խնձորի շերտ, 2 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ դարչին: Խառնել եւ ետ դնել ջեռոցում:
4. Մինչեւ խնձորը փչում են ջեռոցում, խառնել 2 - 3 ճաշի գդալ շաքարավազը, կիտրոնի համը եւ մեկ րոպեի ընթացքում բլենդերի կամ սննդի վերամշակման մեջ բարձր ձվերը:
5. Ավելացրեք կաթը եւ խառնուրդը, այնուհետեւ ալյուրը եւ աղը եւ խառնել մինչեւ չոր լույսերը:
6. Հեռացրեք ջեռոցում ջեռոցը, լցնել ջրերը եւ վերցնել ետեւում:
7. Թխել 15-20 րոպե, կամ մինչեւ սահմանված եւ փխրուն:
Ծառայել նախաճաշիկով բեկոնով եւ օշարակով կամ կրճատել քաղցր սերուցքով աղանդերի փոքրիկ տախտակները:
Ծանոթագրություն. Եթե ձեր կաթը սենյակային ջերմաստիճան չէ, ջերմությունը միկրոալիքային վառարանում մոտ 30 վայրկյան բարձր է:
Դուք նաեւ կարող եք խառնել գիշերը սառնարանում եւ թխել այս նրբաբլիթն առավոտյան առաջին բանը:
Լավագույն խնձորն օգտագործվում է մի քիչ թաց: Դուք կարող եք զառ տանել խնձորին, որոշ կիտրոնի հյութի մեջ, որպեսզի նախքան բլիթը ավելացնել դրանք:
Ոչ թե բաղադրատոմսը, որը դուք փնտրում եք: Փորձեք
Այլ գերմանական բլիթներ
Այս ուտեստը լավ կերակուր է դարձնելու, հիմնական ուտեստը, որը կծառայի Գերմանիայի կեսօրին: Ալյուրի վրա հիմնված բաղադրատոմսերը լցնում էին սոված ստամոքսերը, առանց մեծ քանակի մսի ծախսում, ինչը սովորաբար ավելի թանկ էր, քան այսօր: Այն նաեւ սովորական էր երեկոյան այսպիսի հիմնական ուտեստը ծառայելու համար, որպեսզի երեխաները չերեն բոլոր երշիկները եւ բոլոնիան (Wurst und Aufschnitt), քանի որ այն նաեւ թանկ էր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 261 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 168 մգ |
| Նատրիում | 503 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |