Թարմ ձիթապտուղ արմատը մատչելի է տարվա բոլոր շուկաներում, սակայն գարնանը հիմնական սեզոն է: Արմատները սովորաբար վաճառվում են 2-դյույմ երկար հատվածներում (թեեւ ամբողջ արմատը կարող է տատանվել մինչեւ 20 դյույմ), չափելով 1-ից 2 դյույմ տրամագծով: Ընտրեք արմատները, որոնք ամուր են եւ չունեն բորբոս, փափուկ կամ կանաչ բծեր: Հին արմատները կծկված եւ չոր կստանան: Նրանք նույնիսկ կարող են ծաղկել: Դրանք պետք է խուսափել:
Շոկոլադե պատրաստված ծովաբողկը մատչելի է մթերային խանութների սառնարանային բաղադրամասում:
Պատրաստված ձիասպորտը պահպանվում է քացախով եւ աղով: Կարմիր սորտը օգտագործում է ճակնդեղի հյութ : Չորացրած ծովաբույծը մատչելի է նաեւ բազմաթիվ շուկաներում: Այն օգտագործելուց առաջ ջուր կամ այլ հեղուկ պետք է փոխարինվի, ինչպես ճապոնական սիսաբի փոշի (ոչ մի կապ):
Ձիապանների պահեստավորում
Պահպանեք ծովախեցգետնյա արմատը չորացված սառնարանում գտնվող բանջարեղենում պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այն սկսում է չորացնել, երբ այն կտրված է, այնպես որ, եթե դուք շուկայում գնել եք այն, փորձեք օգտագործել այն մեկ կամ երկու շաբաթվա ընթացքում `ամբողջական համը: Երբ այն կտրված է կամ grated, օգտագործվում է մի քանի օրվա ընթացքում, եթե դուք պահպանեք այն քացախ.
Պատրաստված ձիասեղանը կտեւի մինչեւ 3 ամիս սառնարանում: Այնուամենայնիվ, դա արագորեն կորցնում է շնչառությունը եւ լավագույնս օգտագործվում է 3-4 շաբաթվա ընթացքում: Երբ սկսում է մթնել, ժամանակն է շեղել այն: Խորհուրդ չի տրվում պատրաստված ծովախեցգետնի սառեցումը:
Սառեցնել կամ չթուլացնել
Սառեցումը ամբողջ մասի համար խորհուրդ չի տրվում:
Այնուամենայնիվ, խաշած թարմ ձիարշը կարող է սառեցվել մինչեւ 6 ամիս: Դուք կարող եք ցանկանալ այն սառեցնել սառույցով սառցաբեկորի կողմից սառցաբույծների կամ փափուկ թղթի վրա, ապա դրեք սոսնձով կնքված պլաստիկ տոպրակի մեջ: Հիշեք, որ սառեցված լինելու դեպքում կկորցնի խառնաշփոթությունը: