Սպունգ տորթը թեթեւ, թխված տորթ է, որը թթխմորով օձի մեջ ցցվել է ձու մեջ, այլ ոչ թե թխելու փոշու կամ թեթեւ սոդայի հետ:
Դա նշանակում է, որ դուք պետք է երկար ժամանակ ձվի ձողեք, ինչպես 10-15 րոպե: Իսկ ձվի փրփուրից լավ ծավալ ստանալու համար այն օգնում է ջերմացնել ձվերը եւ շաքարավազը:
Մեկ այլ հուշում. Համոզվեք, որ ձեր խառնիչի ափսեը շատ մաքուր է եւ չոր: Գնդիկի մեջ մի փոքր փոքր յուղ կարող է խանգարել փրփրացող գործընթացին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 150 գրամ տորթ ալյուր (մոտ 1 1/2 բաժակ)
- 150 գրամ շաքար (մոտ 3/4 բաժակ)
- 5 ձու
- 50 գրամ կարագ (հալված, մոտ 1/2 փայտ)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ձեր ջեռոցում մինչեւ 350 ° F.
- Կարագը եւ ալյուրը երկու 9-դյույմ թխվածքաբլիթներ: Այն կարող է օգնել, որպեսզի ներքեւի հատվածը մագաղաթ թղթի շրջանակով կտրվի, որպեսզի համահայկական լինի:
- Կաթսայի մեջ մի կաթսա բերեք ջեռոցում, ապա ցածրացրեք այն կաթնաշոռով:
- Ձեր խցիկի խառնուրդը, ձվերը ծեծել եւ խառնել շաքարի մեջ մինչեւ խառնուրդը: Այժմ դրեց գավաթը կաթսայի վրա, որպեսզի կրկնակի կաթսա լինի, որպեսզի ներքեւի գավաթը գտնվում է թավայի մեջ, բայց չխանգարեց ջրի: Խառնել ձվի շաքարի խառնուրդը խառնուրդը մինչեւ խառնուրդը, որը պետք է 3-ից 4 րոպե տեւի:
- Այժմ ամրացրեք գավաթը ձեր կայուն խառնիչին եւ 10-15 րոպեում ծեծեց կապտուկին կամ մինչեւ խառնուրդը խիտ եւ թեթեւ:
- Ալյուրի մեջ գցեք, ապա հալեցեք հալված կարագի մեջ: Բայց պետք է նրբանկատ լինեք, եւ փրփուրը չպահպանեք կամ պղտորեք: Անմիջապես լցնել չորացրած խառնուրդը ձեր պատրաստված պանրի մեջ եւ դրանք տեղափոխել վառարան:
- Թխել 20-25 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնի մեջ տեղադրված ատամի մածուկը դուրս է գալիս մաքուր կամ կեղեւով կամ երկու կցվածքով: Դուք կարող եք սկսել 20 րոպե անց փորձարկել, քանի որ շատ ավելի լավ է ստուգել, քան գերակշռելը:
- Տաքացրեք տորթերը 10 րոպե տապակի մեջ մետաղալարերի դարակներում, ապա թեքեք եզրերը `կողմերի երկայնքով դանակով վազելով, տորթերը վերցրեք դարակաշարերի վրա եւ առնվազն 45 րոպե սառնասիրտ:
- Խոնավության համար կարելի է խմել տորթերի գագաթները պարզ օշարակով , ապա լրացնել եւ վերին բաժանել հարած սերուցքով եւ թարմ միրգով : Փոշի շաքարի փոշիացումը հաճելի հպում է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 378 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 191 մգ |
| Նատրիում | 229 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |