Ձեր կանաչ լոբի «կաշվե բրիչները» պատրաստեք
Օդի չորացրած կանաչ լոբի միջոցները պահելու միջոց է, որը սկսվում է ռահվիրայական ժամանակներից: Այն հատկապես տարածված էր հարավային Միացյալ Նահանգներում, որտեղ նրանք մականունով էին «կաշվե բրիչներ»: Դա տեխնիկան արժանի է փորձելու, քանի որ չորացրած նրանք անորոշ ժամանակ են պահում:
Թարմացվող, պատրաստված կանաչ լոբի համը բավականին լավ է: Հատկապես, եթե դուք չորացրեք դրանք հրդեհի կամ փայտի վառարանով, նրանք պահպանում են կամ սառեցված լոբի համեմատ համեմունքների լրացուցիչ չափսերը:
Այս եղանակով կարելի է պահպանել եւ պատրաստել դեղին լոբի լոբի: Ինչ էլ որ ունենաք ձեր պարտեզից, դուք կարող եք օգտագործել այս մեթոդը, այլ ոչ թե պահածոներ կամ սառեցնել դրանք պահպանելու համար: Սառեցման առավելությունը փրկում է ձեր սառնարանում: Պահպանման առավելությունն այն է, որ դուք ստիպված չեք լինի ունենալ ճնշման ջերմություն, որը կարող է անհրաժեշտ լինել ցածր թթվային բանջարեղեն:
Քայլեր դեպի օդային չոր կանաչ լոբի
- Լվանալ կանաչ լոբի: Անջատեք ծղոտի ծայրերը եւ պարարտացնում կամ վերջացրեք ծայրերը:
- Բլենդինգը կանաչ լոբիները չորացնելուց առաջ դրանք կարեւոր չէ, բայց ավելի լավ է պահպանել գույնը: Եթե դրանք չեն շտկում, լոբի հակված են մթնել, քանի որ դրանք չորանում են: Նրանց համար ամրացնելով, բերեք խմորի մեծ ջուր: Ավելացրեք կանաչ լոբիները եւ եռացրեք դրանք եռալով: Դրեցրեք դրանք քամոցով եւ անմիջապես փոխանցեք դրանք ամառային սառը ջրով, որպեսզի կանխեն նրանց հետագա ճաշը: Թողեք դրանք 3 րոպե ցուրտ ջրով, ապա կրկին թափեք:
- Թեքիր մի մեծ ասեղ, ինչպիսիք են ասեղնագործության ասեղը, խոհանոցային տողերով կամ անխափան, անպտուղ ատամնափայտով: Թաթեք կանաչ լոբով `պիրսինգով այն ասեղի հատվածում, մեկ դյույմ անկաշկանդ անկյունից ներքեւ: Առաջին լոբու ապահովելու համար թողեք տողը, թողնելով մոտ երկու դյույմ պոչ: Օգտագործեք այդ պոչը վերջ տալու հանգույցը հիմնական տողում:
- Շարունակեք շաղ տալ կանաչ լոբի տերեւների վրա, թողնելով 1/2 դյույմ տարածություն նրանց միջեւ, որպեսզի օդը կարողանա հասնել յուրաքանչյուր լոբի բոլոր մակերեւույթներին: Երբ անցնում եք լարերի վերջը, հեռացրեք ասեղը եւ կապում եք վերջին կանաչ լոբի շուրջ:
- Կախեք խիտ կանաչ լոբի չոր տեղում, լավ օդի շրջանառությամբ, բոլոր կողմերում: Երբ նրանք լիովին չոր են, դրանք զգալիորեն կկորցնեն, եւ նրանք կստանան հյուսվածք, կեղտոտ եւ փխրուն միջեւ: Սա մոտ մեկ շաբաթ կտեւի:
- Տեղափոխեք չորացրած կանաչ լոբի մաքուր չոր բանկաները կամ սննդամթերքի պահեստները :
Օգտագործելով ձեր չորացրած կանաչ լոբի
Օգտագործելու համար ձեր «կաշվե բրիչները», նախ անջատեք դրանք սառը ջրում: Հաջորդը, թափեք տաք ջուր նրանց վրա եւ թող նոսրացնեն, մինչեւ նրանք մեղմեն: Թափահարել կանաչ լոբի վերականգնված լոբիները, ապա դրանք եփ գալ ջրի կամ ապուրի մեջ, մինչեւ որ դրանք թարմ են:
Ավանդական բաղադրատոմսերը պատրաստելու համար չորացրած կանաչ լոբի հաճախ պարունակում է բեկոն, որը կարող եք վայելել: Նախկինում եփում են խոզապուխտը, մինչեւ այն եփեք, բայց դեռ փափուկ, ապա ավելացրեք վերականգնված կանաչ լոբի եւ ջուր կամ ֆոնդ: