Acorn Squash- ի մասին
Չնայած ձմեռային սաղավարտը համարվում է այն, որ կաղին սաղավարտը նույն ընտանիքից է, ինչպես ամառային սուսամբարը, որը ներառում է ցուկկինի: Այն բուսական մրգեր է, որը վերաբերում է որպես խոհարարական բուսական: Squash- ը բնիկ է Ամերիկաներին: Մտածում է, որ առաջին հնդկացիները մշակել են բնիկ ամերիկացի հնդկացիները, squash, լոբի եւ եգիպտացորենի հետ միասին, երեք ամենակարեւոր սննդամթերքի հնդկական տրիադի մաս է:
Acorn Squash- ի բուսաբանական անունը
Cucurbita pepo L. var. տուրբինացան: Կաղնու սմբուկը մի կերակրատեսակ է, որը աճում է խաղողի մեջ:
Ընդհանուր եւ այլ անուններ
կաղամբ squash, ձմեռային squash, žalud squash, ծովախեցգետին squash, թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, կաղամբ squash, կաղամբ լեդիեր, squash dearcán, squash ghianda, zīle drūzmēties, gilė skvošas, Žołądź squash, abóbora, ghindă squash, calabaza , կաղնու կաղնու, էկոլոնցկաշ, օշի պղպեղ, ցորենի մրգեր
Acorn Squash սորտերի
Ստանդարտ կանաչ բազմազանության հետ մեկտեղ, կարող եք նաեւ վազել նարնջի եւ սպիտակ կաղամբի սմբուկի սորտերի վրա:
Acorn Squash Առկայություն / Season
Չնայած հասանելի են շատ ոլորտներում տարին, Հյուսիսային Ամերիկայում թարմ կաղամբի սաղավարտի հիմնական սեզոնը ձմռանը վաղ աշնանն է:
Acorn Squash ընտրությունը
Բերքահավաքը, երբ լիովին հասունացել է, միջին կաղամբը սաղավարտը կշռում է մեկից երեք ֆունտ: Ցանկացած մեծ, եւ դուք ռիսկ եք ստանում չոր, լարային squash. Այն պետք է ծանր լինի իր չափի համար, հարթ, ձանձրալի մաշկի եւ բացարձակապես փափուկ բծերով:
Փայլուն մաշկը նշում է, որ այն վերցված է մինչեւ հասուն հասուն, եթե պրոդյուսերները չեն կիրառել մոմը: Մաշկի մասնակի նարնջագույնը լավ է, սակայն չափազանց նարնջագույն գույնը ցույց է տալիս, որ գերակշռող սմբուկը չոր եւ լարված կլինի: Լավագույն հավասարակշռությունը կանաչ եւ նարնջագույն գույնի միջեւ օպտիմալ է:
Acorn Squash- ի պահեստավորում
Ձմեռային ցնցուղը կտեւի մինչեւ մեկ ամիս սառը (50-55 աստիճան F.) մութ նկուղ կամ պահեստային տարածք, բայց սառնարանում միայն 2 շաբաթ:
Իդեալում, միայն կտրել կամ եփած կաղամբ squash պետք է սառնարանում: Squash- ը դեռեւս չի պահպանվել ցողունի հետ, կօգնի դանդաղեցնել խոնավության կորուստը: Օգտագործեք կաղնու սաղավարտը 2 շաբաթվա ընթացքում, եթե դուք չեք աճի ձեր սեփականը, որի դեպքում կարող եք 2-3 ամիս պահել: Երբ կտրեք, փաթեթավորեք հումքի կտորները պլաստիկ փաթեթավորմամբ, սառեցրեք եւ օգտագործեք 4 օրվա ընթացքում: Եփած կաղամբը կարող է սառեցնել մինչեւ 4 օր: Մինչեւ սառեցումը, կաղամբը պետք է եփվի: Ավելին, Acorn Squash Storage- ը
Acorn Squash Tips մասին
Դուք պետք է հեռացնեք մանրաթելերն ու սերմերը կաղամբի սաղմոնի կենտրոնից առաջ, ճռճռոցով, փխրեցնելու կամ թխելու համար: Դդմակն ավելի դյուրին դարձնելու համար մաշկը մի քանի կետերում պտտեք, միացրեք այն միկրոալիքային վառարանով եւ ջերմության վրա `2 րոպե: Թխելուց առաջ մի քանի րոպե կանգնեք: Մաշկի դեղնավուն նարնջագույնը ավելի խորն է, այն քաղցր է: Ավելի շատ կաղին squash Tips
Sample Acorn Squash Recipes
- Acorn Squash Խոհարարություն Տեղեկատվություն
- Դանդաղ կաթսայի կաղին Squash հետ Bacon եւ Brown Շաքար
- Խորոված կաղին Squash հետ Asiago պանիր
- Acorn Squash Recipe հետ մեղր եւ Granny Սմիթ խնձոր
- Լցոնված կաղին Squash
- Acorn Squash ապուր
Acorn Squash Նկարագրություն
Ճիշտ է ձմռան սաղավարտի ձեւը, կաղին սաղավարտն ունի բնորոշ անդիմադրելի բարդ, բարակ մաշկ եւ ամուր մարմին:
Այն մոտավորապես ձուլվում է հաստ նետերով, հինգից մինչեւ ութ դյույմ երկարությամբ, 4-5 դյույմ լայնությամբ եւ ունի ներքեւում որոշակի կետ: Մարմինը քաղցր է, քան ամառային սվաղը, ընկույզի նման համը: Այն ձեւավորվում է որպես կողային կաղամբ, հետեւաբար նրա մականունը: Աճող ժամանակաշրջանը ավելի երկար է, քան ամառային squash, տալով այն շատ ժամանակ, որպեսզի ներծծի արեւի քաղցրությունը: