Ծառայել այս համեղ խոզի կոտլետները քաղցր կարտոֆիլով կամ կարտոֆիլով եւ ոլոռով կամ կանաչ լոբով: Պարզ, տգեղ մարգարտյա փխրուն համը հպում է խոզի կոտլետներին:
Ես կրեոլի մանանեխի վրա օգտագործել եմ բաղադրատոմսով, բայց կարող եմ փոխարինել կծու շագանակագույն կամ ամբողջ հացահատիկի մանանեխ:
Դասընթացը պարզ է, շատ քիչ ձեռքերով աշխատելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ գետնանուշ յուղ (կամ լրացուցիչ virgin ձիթապտղի յուղ)
- 4 ոսկորով խոզի կոտլետներ ոսկորների վրա
- Dash kosher աղը
- Dash թարմ աղացած սեւ պղպեղ
- սխտոր փոշի
- 1/3 բաժակ մաքուր թխկու օշարակ (ամենաերջանիկ դասարան)
- 1/3 բաժակ հավի արգանակ (ցածր նատրիումի կամ ոչ նատրիումի)
- 2 ճաշի գդալ Creole մանանեխ *
- 2 թեյի գդալ խնձորի քացախ (կամ բալզամիկ քացախ)
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել գետնանուշ յուղը կամ ձիթապտղի յուղը միջին խոշոր ջերմության վրա:
- Լվանալ խոզի կոտլետները եւ չորացնել: Շերեփերը կոսերի աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով ցանել:
- Կազմակերպել կոտլետները տաք յուղի մեջ, բրնձի մեջ: Եփել խոզի կոտլետները մոտ 2-ից 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ այնքան լավ խմել:
- Փքեք միասին մնացած բաղադրիչները եւ ավելացրեք թիակ: Կրճատել ջերմությունը միջինից ցածր, ծածկել համահայկական եւ եփ գալ 10 րոպե:
- Հեռացնել կափարիչը եւ եփ գալ ավելի մոտ 15-20 րոպե երկարությամբ, կամ մինչեւ հեղուկների կրճատումը եւ քաղցրահամը, իսկ խոզի կոտլետները `glazed:
- Ծառայել խոզի կոտլետներ տապակած բրնձով կամ տապակած կարտոֆիլով: Գոլորշած բրոկկոլի, կանաչ լոբի կամ ոլոռը բոլորն էլ հիանալի ընտրություններ են կողմնակի բանջարեղենի համար:
* Կերտել մանանեխի համար փոխարինել լավ որակի հացահատիկի մանանեխ:
Վարիացիաներ
- Նախքան խոզի կոտլետները բլիթին ավելացնելը, սնկացրեք 1/2 բաժակ կտրատած սոխ: Հեռացրեք սոխը բաճկոնից եւ դարչնագույնները, ինչպես ուղղորդված: Սոխը եփել մինչեւ սմբուկ խառնուրդը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Iron Skillet աղացած խոզի կոտլետներ խնձորով
Խոզի կոտլետներ մանանեխի եւ խնձորի ժելե սոուսով
Boneless խոզի կոտլետներ խնձորով եւ լոռամիրգով
Կծու հարավային խոզի կոտլետներ `լոլիկով եւ պղպեղով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 524 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 134 մգ |
| Նատրիում | 317 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |