Լիմոնի եւ մաղադանոսի թարմ, խառնաշփոթը կոչում է chimichurri - շատ արգենտինյան համեմունք / մարինադ / սոուս - մտքում: Սոյայի սոուսի ավելացումը նաեւ սթեյքերը տալիս է umami խթան: Բաղադրիչը նշանակում է, որ այս steaks լավ է խաղում տարբեր միջազգային խոհանոցների, այդ թվում, Հարավային Ամերիկայի, Ասիական եւ Միջերկրածովյան.
Դարձնել այն մի կերակուր. Ծառայել կաթնաշոռով բանջարեղենով եւ Quinoa- ի հետ սեւ լոբի, եգիպտացորեն եւ ցուկկինիներով : Կամ գնալ Rainbow Slaw- ի եւ կաթնամթերքի Cornbread- ի հետ:
Tips: Սթեյք միակ բանն է, որ համտեսում է այս մարինադի հետ: Փորձեք այն թռչնաբուծության, ձկների, ուտեստների, նույնիսկ tofu- ի վրա:
Դուք պետք է օգնեք գրիլինգի ճակատին: Ստուգեք Barbecues & Grilling Expert Derrick Riches- ի օգտակար քայլ առ քայլ հրահանգները սթեյքի կատարելագործման հասնելու համար :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 խոշոր կիտրոն (juiced, freshly squeezed)
- 4-5 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 3 մեխակ սխտոր (peeled, smashed եւ նուրբ թակած)
- 1/4 բաժակ մաղադանոս (թարմ, խիտ թակած)
- 3-4 rib աչքի սթեյք (կամ այլ սիրած կտրվածք)
Ինչպես դարձնել այն
1. Սթեյքերը տեղադրեք խորը խորովածի մեջ, որպեսզի դրանք մի շերտով անցկացնեն: Կամ, նրանց տեղադրել մի մեծ կայծակաճարմանդ փական պլաստիկ տոպրակի մեջ:
2. Փոքր բաժակ կամ հեղուկ չափիչ գավաթում միացրեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը, սխտորը եւ մաղադանոսը: Թափել սթեյքի վրա: Մարինատել, ծածկված կամ կնքված, սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ գիշերում:
3. Preheat գրիլը: Երբ այն շատ տաք է, խորովածը սթեյք է ցանկալի աստիճանի համար:
Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 381 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 21 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 1,208 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |