Եթե ցանկանում եք կոնյակ չորացնել, փորձիր այս տարբերակն օգտագործել կալարիայի միջոցով : Այն հաստ ու համառ է առողջ համով, եւ բավականաչափ spiciness է խայթել լեզուն: Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում թե կաղամարային խողովակները եւ թավջութակները, բայց եթե դուք չեք հետաքրքրում tentacles, պարզապես փոխարեն օգտագործեք հավասար քանակությամբ մարմնի փոխարեն: Այս մեթոդը ավելացնում է կաղամարների օղակները, որպեսզի նրանք մանրակրկիտ մթերում լինեն քիչ կերակուրներով:
Ծառայել մի հացաթափում կամ ուղեկցվել է խոհարար արհեստավոր հացով, ցանկալի դեպքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 շոտլանդական կապիտալ chile (habanero), seeded եւ թակած
- 3 ձողիկներ թարմ
- ուրց կամ 1 թեյի գդալ չորացրած
- 3 թեյի գդալ թարմ
- օրեգանո տերեւները կամ 1 թեյի գդալ չորացրած
- 1 խոշոր ծաղկի տերեւ, կիսով չափ քայքայված
- 1 ճաշի գդալ ամբողջ ալկոհոլային հատապտուղներ
- 2 ֆունտ հում մաքրված կալամարի, դիակի խողովակներ եւ թավջութակ
- 4 շերտ
- խոզապուխտ , խաշած
- 2 խոշոր նեխուրի կողիկներ, ցրված
- 2 գազար, peeled եւ diced
- 1 միջին
- քաղցր սոխ , diced
- 1/2 բաժակ շաղոտ կանաչ պղպեղ
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 4 բաժակ ձկան ֆոնդ կամ կիտրոնի հյութ կամ երկուսի խառնուրդ
- 1 ունց (14 ունցիա) լոլիկ են լցրել, հյութով
- 1 ունց (14 ունցիա) մանրացված պոմիդոր
- 1 կրաքարի հյութ
- 1 ճաշի գդալ Worcestershire սոուսով
- 1 ճաշի գդալ կոշեր
- աղ
- 1 խոշոր կարմիր կարտոֆիլ, փաթաթված եւ կտրտած 1-դյույմանոց կտորներ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել չիլիական, ուրց, ծիրանե, տերեւի տերեւ եւ թխվածքաբլիթներ, կրկնակի կտորեղենի կենտրոնում: Ետ բերեք անկյունները եւ ամրացրեք մի կապոց: Մի կողմ դնել.
- Հեռացրեք մոխրագույն խողովակները եւ մի կողմ դրեք:
- Կտրեք մարմնի խողովակները խարսխված մեջ, դեպի պոչը եւ տեղը առանձին ամանի մեջ:
- Տեղադրեք tailfin կտորները մի եւ զարկերակ, մինչեւ կոպիտ թակած կամ ձեռքի-կտրել սուր դանակով: Ավելացնել թակած կաղամարն անթափանց կտորներին եւ մի կողմ դնել:
- Դիաբետ խոզապուխտը միջին հստակ ջերմության վրա ծանր հոլանդական վառարանում: Եփել 2-ից 3 րոպե, խառնելով հաճախ մինչեւ ճարպը հիմնականում մատուցվում է, բայց բեկոն դեռեւս մնում է (ոչ փխրուն): Ավելացնել նեխուր, գազար, քաղցր սոխ եւ զանգի պղպեղ եւ խառնել միավորել: Շարունակեք եփել, հաճախ բորբոքել, մինչեւ սոխը փչացնեն: Ավելացնել սխտոր եւ եփել 1 լրացուցիչ րոպե:
- Ավելացնել ձկան պաշար, լոլիկ, հյութ, Worcestershire սոուս, աղ եւ բուսական փաթեթ, բանջարեղեն եւ խառնել: Բաղադրություն բերեք եւ ավելացրեք tentacles եւ թակած կաղամար, հետագայում միայն squid օղակները պահելու համար:
- Շարունակեք պատրաստել միջին բարձր ջերմության վրա, մոտ 20 րոպե, մինչեւ աշտարակները քնքուշ են:
- Ավելացնել կաթնաշոռ կարտոֆիլը գավաթով եւ եփել մինչեւ մրցույթի, ապա ավելացնել վերացված կաղամար օղակները: Խառնել բանջարեղեն եւ եփել եւս 2 րոպե մինչեւ ծայրերը սկսում են կախել: Մի գցեք: Փորձեք աղի եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել: Հեռացրեք շոգից, վերացրեք համեմունքային տոպրակը եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 255 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 267 մգ |
| Նատրիում | 1,229 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |