Ինչու են կորեական պանիրները ավելի բազմակողմանի, քան ամերիկացի գործընկերը
Jun (կամ jeon, chun) նրբաբլիթները նման են կորեական կերակուրների: Դրանք կարող են կատարվել գրեթե բոլորից: Դա ներառում է միս, ծովամթերք, բանջարեղեն եւ միկիներ, եւ դրանք կամ կաղապարով են ձու, ալյուր կամ համադրիչ խառնուրդ, նախքան դրանք տապակած: Կան նույնիսկ քաղցր աղանդեր կամ խորտիկ տարբերակներ:
Jun կարող է լինել կողմնակի ուտեստ, խորտիկ, հիմնական ուտեստ, դեսերտ կամ անջի (խմիչքների խմիչք): Դրանք երկար ճանապարհ են ամերիկյան ոճի բլիթներից, որոնք ոչ այնքան բազմակողմանի են:
01-ից 04-ը
Պան-Ֆրիդ Զուչինին (Հոբակ Յուն)Naomi Imatome- ն Համեղ եւ առողջ Կորեայի կողմնակի ճաշատեսակ, խոբակ ջուն (կամ jeon) հեշտ է պատրաստել եւ լավ է ընթանում գրեթե ամեն կորեական կերակուրով: Ինչ վերաբերում է: Ցուկկինը ծածկված է ալյուրի եւ ձվի բարակ շերտով, սահում է երկու կողմերում եւ ծառայում է սոյայի սոուսով: Այսպիսով, ցուկկինին շատ առողջ բանջարեղեն է, որը սպառվում է, տապակված եւ ծեծված, դա այնքան էլ չի:
02-ից 04-ը
Scallion Pancake- ը (Pa Jun)Naomi Imatome- ն Այս կորեական կեղեւի նրբաբլիթ բաղադրատոմսը հեշտ է դարձնում եւ միշտ մեծ բազմություն է: Այն աշխատում է որպես սրտանց խորտիկ, նախուտեստ կամ կողմնակի ճաշատեսակ `կորեական կամ ասիական կերակուրով:
Ինչպես շատ կորեականի բաղադրատոմսեր եւ ճաշատեսակներ, դուք կարող եք դա շռայլել ձեր սեփական նախասիրություններում: Եթե դուք ունեք ժամանակ, օրինակ, կարող եք ավելացնել կտրտած կարմիր չիլի պղպեղ եւ սպիտակ սոխ, մինչեւ հուն. Գազարները, ցուկկինիները, սնկերը եւ kimchi- ն նույնպես հայտնի են լցոնումներ կորեերեն կաղամբի բլիթների համար: Ուսումնասիրեք այլ հնարավոր լրացումներ, որոնք կարող եք փոխարինել ձեր սիրած բանջարեղենի համար:
03-ից 04-ը
Խորոված ձուկ (Saeng Sun Jun)Ես սովորաբար սիրում եմ դա թարմ բրուտով կամ կոկով, բայց այս դեղատոմսում գրեթե ցանկացած սպիտակ ձուկ լավ է աշխատում: Լավագույն տարբերակը թարմ ձուկ է `նուրբ սպիտակ մարմնի պես գորշ, կոդ, աղտոտված, ծովային հատվածի, հալիբուտի, նարնջի կոպիտ եւ դեղին խառնաշփոթի, բայց նույնիսկ սառեցված ձկան համը լավ պատրաստված է այս ձեւով:
Ձվի եւ ալյուրի բարակ ծածկույթը հեշտացնում է ուտել եւ պատրաստել: Լավ կծու լոլիկի սոուսով կամ պարզապես սոյայի սոուսով, երեխաները եւ նույնիսկ մսամթերքները սիրում են այս ձիթապտղի ձուկը: Եթե դուք փորձում եք միսից հրաժարվել կամ իմանալ ինչ-որ մեկին, ապա դրանք զննում են այս ուտեստով:
04-ից 04-ը
Քիմչին հուն (Kimchi Pancake)Naomi Imatome- ն Այս kimchi նրբաբլիթ բաղադրատոմսը մեծ մնացորդի կիմկերի օգտագործումն է եւ շատ հեշտ է կատարել: Kimchi Jun- ը աշխատում է որպես սրտանց խորտիկ, նախուտեստ կամ կես ճաշատեսակ `կորեական կամ ասիական կերակուրով: Ինչպես շատ կորեականի բաղադրատոմսերը եւ ճաշատեսակները, դուք կարող եք դա շռայլել ձեր սեփական նախասիրություններում, ավելացնելով այլ բանջարեղենի, մսի կամ ծովամթերքների ավելացումը: Եթե պատրաստվում եք օգտագործել կաթնամթերքի եւ այլ ասիական շաքարավազների պատրաստի կաղապարը, տեսեք ներքեւի նոտան ուղղություններով: