Այս հեշտ ծովախեցգետին պատրաստում է խորոված ֆլեյտայի սթեյքը, որը պետք է լինի հաճելի: Ֆլեյտերի սթեյքի մասին լավ բանը այն բարակ եզրն է եւ ավելի հաստ է, այնպես որ ոմանք կարող են ունենալ մի քիչ ավելի հազվադեպ, եւ մի փոքր ավելի լավ է արել: Երբ դուք ունեք մի խառնաշփոթ համով բազմություն, իրենց սթեյքի խորը խորովածի մեջ, դա կատարյալ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1/4 բաժակ
- ձիթայուղ
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ կարմիր գինի քացախ
- 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 1 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 ամբողջ կտրված ֆլեյտայի սթեյք (մոտ 1 1/2 - ից 2 ֆունտ)
- աղի համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ճակատային սթեյքի եւ աղի, խոշոր, ցածր սառնարանային տոպրակի մեջ: Կնքումը եւ ցնցումը համատեղելու համար: Ավելացրեք կողային սթեյք եւ վերաբացեք տոպրակը, սեղմելով օդը: Սառեցրեք առնվազն 6 ժամ, բայց լավ գիշերում:
- Preheat ձեր գրիլ. Հեռացրեք ճակատային սթեյք մարինադից մի մեծ ափսեի մեջ: Ավելացված մարինադը կարող է եփվել եւ վերապահված ծառայել պատրաստված սթեյքի հետ: Պատրաստեք թրթուրի սթեյքը չորացնելով թղթե սրբիչներով: Season երկու կողմերը, ինչպես աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ համտեսել: Խոզանակով մի քիչ ձեթ խառնել եւ սթեյքը դնել գրիլին:
- Գրիլ բարձր ուղղակի ջերմության համար 5-6 րոպե մեկ կողմի համար, միջին չափի հազվագյուտ, կամ մինչեւ այն հասնում է ձեր ցանկալի աստիճանի հավասարակշռության: Փոխանցել մաքուր ափսեով եւ փափուկ ծածկով: 10 րոպե հանգստանալ, նախքան հացահատիկի բարակ շերտը կտրելը:
Նշում. Այս ֆլեյտայի սթեյքը լավագույնս եփում է տաք փայտածուխի կրակի վրա, բայց այն նաեւ կաշխատի գազի խորովածով, փակ խորովածով տապակով կամ փխրեցուցիչով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 447 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 12 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 773 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |