Հունգարական քաղցր խմորի բաղադրատոմսը հիմնականում հայտնի է որպես հունգարերեն: Խոսքը գալիս է սլավոնական քոլուցից , որը գալիս է գագաթից , ինչը նշանակում է շրջանակը կամ անիվը, որը ենթադրում է կլոր ձեւի այս խմորը երբեմն վերցնում: Կա կալասներ յուրաքանչյուր առիթի համար, այդ թվում `հարսանիքներ, երբ այն վերածվում է հյուսված ցանկության, որը նշանակում է երկու կյանքերի ներթափանցումը: Դրանք հայտնաբերված են Զատկի եւ Սուրբ Ծնունդի համար, հաճախ չամիչով եւ երբեմն ընկույզով: Կաղապարները, օղակներն ու նախշազային ձեւերը պատրաստվում են թաղման համար: Իսկ հատուկ դեպքերում տեսնում են ծխնելույզների տորթերի (նաեւ ` ծառի տորթեր ) կամ կուտրոկայալների տեսքը :
Փորձեք օգտագործել այս բաղադրատոմսը հունգարական Egg Twist հաց բաղադրատոմսով եւ հունգարական Sweet Roll բաղադրատոմսով : Բայց դա լավ կլինի ցանկացած դարչինով կամ սուրճի տորթ բաղադրատոմսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 փաթեթավորված ակտիվ չոր խմորիչ
- 1/2 բաժակ կաթ (գոլ)
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 4-5 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 4 խոշոր ձու ձվի դեղնուցներ
- 1 բաժակ պարզ հունական յոգուրտ (կամ թթվասեր)
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 գրամ / 4 ունցիա չծխած կարագ (փափկեցված)
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ գոլորշի կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Ապացուցելու համար խմորիչը. Փոքր գավաթով կամ ապակու չափիչ բաժակով միացրեք խմորիչը 1/2 բաժակ գոլորշու կաթով եւ շաքարով: Շաղ տալ ալյուրով եւ խառնել մի պատառաքաղով: Թող ապացուցեք, մինչեւ փքոտը:
- Խմորն անելը. Մեծ խառնիչ գդալով կամ փայտյա գդալով կամ թիակային կցվածքի խառնիչով խառնուրդը միասին խառնել ալյուրի, ձվի դեղնուցների, մածունի կամ թթվասերի, վանիլինի եւ աղի հետ: Ավելացնել 4 բաժակ ալյուր եւ խառնել: Խմորն այս պահին կտրուկ կլինի: Ավելացնել խմորիչ խառնուրդ եւ մնացած 1/2 բաժակ կաթ, եւ խառնել մինչեւ լավ ներառված: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք մինչեւ մեկ լրացուցիչ գավաթ ալյուր `հարթ, բայց կպչուն, խմոր: Խմորը, հավանաբար, չի մաքրում գավաթների կողմերը: Scrape ներքեւ կողմերը գավաթ, ծածկել greased պլաստիկ փաթեթավորեք եւ թողնել մինչեւ կրկնապատկվել:
- Անջատեք խմորը, որը թույլ ցողունած մակերեւույթի վրա եւ օգտագործեք ձեր սիրած բաղադրատոմսով, որը կոչում է խմորիչի բարձրացրած քաղցր խմոր: Այն բաղկացած է ձեր բաղադրատոմսից հետո, թող վեր կենալը, մինչեւ գրեթե կրկնապատկեք եւ թխել 350 աստիճանով: Փորձեք դա հունգարական Egg Twist հաց բաղադրատոմսը եւ հունգարական քաղցր Roll բաղադրատոմսը: Բայց դա լավ կլինի ցանկացած դարչինով կամ սուրճի տորթ բաղադրատոմսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 267 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 131 մգ |
| Նատրիում | 336 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |