Հրեական խոզապուխտ թխվածքաբլիթների այս բաղադրիչը, որը ձեւավորվում է որպես եռանկյունաձեւ գլխարկ, ներկայացնում են Հասանի գլխարկը (տես ավելի շատ Համանի մասին) եւ ուտում Պուրի տոնի համար:
Այս փխրուն խմորեղենը սկսվում է շաքարավազի մարգարինային խմորից (չնայած կարագը կարող է օգտագործվել կաթնամթերքի կերակուրի համար) եւ ավանդաբար լցվում է ծիրանի, փշրված եւ փխրուն սերմացուի լցոնմամբ, բայց այս օրերին, նույնիսկ շոկոլադը եւ այլ մրգային լցոնումները տարածված են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ շաքար
- 1 1/3 բաժակ մարգարին (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 2 խոշոր ձու (սենյակ-ջերմաստիճան)
- 6 ճաշի գդալ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 4 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- Ընտրության լրացումները
Ինչպես դարձնել այն
- Կրեմ միասին շաքարավազ եւ մարգարին: Ավելացնել ձվերը եւ կրեմ մինչեւ հարթ: Խառնել ջրով եւ վանիլով: Ավելացնել ալյուր, խառնել մինչեւ խմորը ձեւավորել գնդակը: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցրեք մի քանի ժամ:
- Ջերմոցային վառարան, 375 F. Line խմորի թերթեր, մագաղաթյա թուղթով:
- Կտրեք ընկույզով չափի կտորների եւ գլաների կտորները գնդիկի մեջ: Մատուցեք երկու կտոր մոմով թղթի մեջ եւ փոխանցեք մոտավորապես 1 դյույմ անկյունագծով պատրաստված թխում թերթերին:
- Տեղադրել մոտ 1 թեյի գդալ խմորի յուրաքանչյուր շրջանակի կենտրոնում: Կցեք եռանկյուն գլխարկ ձեւավորելու համար:
- Թխել մոտ 15 րոպե, կամ մինչեւ պարզապես դարչին սկսելու համար: Օգտագործելով բարակ spatula, զգուշորեն հեռացրեք թխվածքաբլիթները մետաղալարերի դարակաշարերի համար:
- Պահպանեք թխուկներ սերտորեն ծածկված կոնտեյներով:
Ուրեմն ով էր Հասանը:
Haman- ն հակառակորդն է Էստերի թագուհու պատմության մեջ, որը փրկեց իր ժողովրդին, հրեաները, չար Համանի հրամանով սպանվելուց: Պատմությունը մանրամասն ներկայացված է Էսթերի Բիբլիական գրքում:
«Պուրիմ» բառը բերված է Համանից, որը հրեաներին դեմ մղել է լուրը:
Պուրիմը ամեն տարի նշվում է եբրայական օրացույցի համաձայն, Ադարի եբրայերեն ամսվա 14-րդ օրը (Ադար II- ն, թռիչքային տարիներով) եւ սովորաբար ընկնում է փետրվար-մարտին:
Ինչու Համամանտաշը մթերվում է Պյուրիի համար
Անհասկանալի է, թե արդյոք Հասանը երբեւէ հագնում էր եռանկյունաձեւ գլխարկ, 1500-ականների վերջերին Գերմանիա ժամանող այդ թխվածքների հեղինակված ոգեշնչումը:
Անունը գալիս է գերմանական մոն (խոզի սերմ) եւ ձեռնաշենի (գրպաններ), եւ խմորեղենը հայտնի է որպես մենթցեն, որը նշանակում է «խոզի սերմերի գրպաններ» կամ « Haman- ի գրպանները» ( հալանդաշեն ):
«Գրպանները» հղում են անում Հասանի գրպաններին, որոնք, ենթադրաբար, կաշառքի գումարով լցված են սերմացուի «մետաղադրամներով»:
Ավելին Hamantaschen սորտերի
- Շոկոլադե Համանտասեն Recipe : Սա կաթնամթերք է կոշեր ավանդույթի մեջ, քանի որ կակաո փոշի խմորիչ խմորն է կարագով պատրաստված: Այն կարող է լցվել պյուրեով, սոխով կամ ծիրանիով, բայց նրանք շատ ավելի լավ են համտեսել ազնվամորու, Nutella- ի, սպիտակ շոկոլադի կտորների կամ շոկոլադե գետնանուշի կարագի:
- Rose Water Pistachio Hamantaschen Recipe : Սա եւս մեկ կաթնամթերքի Cookie, քանի որ խմոր պարունակում կարագ, որը flavored հետ վարդ ջրի. Անակնկալը: Պղպեղի մարցիպանով պատրաստված լցոն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 159 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 194 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |