Ռուսական լոլիկի կաղամբի կամ գոլուբցիի այս բաղադրիչը (նաեւ գոլբոլի ) բաղկացած է բրինձի կամ հնդկացորենի կծու, գազար եւ աղ խոզի մսի փոխարեն: Ահա ավելի շատ լցոնած կաղամբի բաղադրատոմսեր :
Կատարում է մոտավորապես 18 ռուսական լցոնած կաղամբ կամ գոլուբցի կամ գոլուբցիա
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ամբողջական գլուխ կաղամբ (մոտ 4 ֆունտ)
- 1 բաժակ հաց (չորացրած եւ չորացված, բայց ճաշ պատրաստելու հեղուկը)
- 1 3/4 ունցիա աղ խոզի (թակած)
- 2 խոշոր գազար (փխրված եւ նուրբ թակած)
- 1 խոշոր սոխ (փեղկավոր եւ խիտ թակած)
- 2 խոշոր ձու
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Լրացուցիչ: տաք պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարան 325 աստիճանով:
- Հեռացրեք հիմնականում կաղամբից : Ամբողջ գլուխը դնելով եռացրած, աղած ջրի մեջ լցված խոշոր զամբյուղի մեջ: Ծածկեք եւ եփել 3 րոպե, կամ այնքան փափկեցրեք, որպեսզի անհատական տերեւները քաշեք: Դուք պետք է մոտ 18 տերեւ:
- Երբ տերեւները բավականաչափ զով են վարվում, օգտագործեք մաշկի դանակ, կտրելով հաստ կենտրոնը յուրաքանչյուր տերեւից, առանց կտրելու ամբողջ ճանապարհը:
- Կտրել մնացած կաղամբը եւ տեղադրել այն casserole ուտեստի ներքեւի մասում կամ հոլանդական վառարանում:
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում շաքարավազը , գազարն ու սոխը թարմ են, եւ թող սառը: Տեղադրել կաղամբը միջին կաթսայում `2 բաժակ ընտրության արգանակով կամ աղած ջուրով ծածկելու համար: Բաղադրություն բերեք, ջերմության եւ արտահոսքի անջատեք, բայց պահեք պատրաստի հեղուկը: Խառնել պղպեղի հատիկներ աղի խոզապուխտով-գազար-սոխի խառնուրդով: Խառնել ձվերը, աղը եւ պղպեղը եւ տաք պղպեղը, օգտագործելով:
- Տեղի շուրջ 1/2 բաժակ տոմատի լցնել յուրաքանչյուր կաղամբի տերեւի վրա: Տեղափոխեք ձեր լցոնումը: Տերեւի աջ կողմը թեքեք դեպի կեսը, այնուհետեւ մատով խփեք ձախ կողմը: Դուք կունենաք մի բան, որը նման է ծրար: Կրկին, հեռացեք ձեզանից, հարթեցրեք փոքրիկ գլորում: Տեղադրեք շերտերում հոլանդական վառարանում թակած կաղամբի վրա:
- Փոքր կաթսա կամ բրեզենտե կաթսայի մեջ կարագ եւ ալյուրով մի ճարպ, մինչեւ ոսկե պատրաստում: Թխել տոմատի մածուկով եւ թթվասերով, ավելացնելով մի քանի ճաշի գդալ վերամշակված տոմատի պատրաստման հեղուկ, անհրաժեշտության դեպքում, հասնելու համար հարթ հետեւողականության:
- Հոլանդական վառարանում ավելացնել մոտ 1 գավաթ հեղուկ եւ բերել եռալ: Անջատեք ջերմությունը եւ կաթնաթթվային գլաների վերեւում լցրեք թթվասեր տոմատի մածուկ սոուս: Կազմեք եւ տեղադրեք վառարանում: Եփել մոտ 1 ժամ կամ մինչեւ կաղամբը եւ թթվասերը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 331 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 168 մգ |
| Նատրիում | 642 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |