Հեշտ է դարձնում, բայց երկարատեւ բույրով, դա սնկով սուս է, որը փայլում է այս կերակրատեսակով: Հանգստացեք հյուրերին, ինչպես նաեւ ընտանիքին, կարող եք կատարել այս տապակածը 45 րոպեից պակաս: Ուշադիր եղեք, որ չտեսնեք խորովածը կամ այն կոշտ եւ խստաշունչ կդառնա:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1
- տավարի մսով տապակած տապակ (մոտ 4 ֆունտ, կտրված)
- 1 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- Համար Սնկով սուս:
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 2 1/2 բաժակ տավարի արգանակ
- 1/2 բաժակ սպիտակ գինի (չոր կամ ջուր)
- 12 ունցիա սպիտակ սունկ (մաքրված եւ կտրված բարակ)
- 2 թեյի գդալ խնկունի (թարմ եւ թակած կամ 1 թեյի գդալով չորացրած վարդազարդ տերեւներ, փշրված)
- 1/2 թեյի գդալ
- աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Զարդարի: թարմ խնկունի ձողիկներ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռոցով ջեռոցով 500 F. թխել տավարի մսով ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ պղպեղով: Տեղադրեք diagonally վրա 15-1 / 2 x 10-1 / 2 դյույմանոց ժելե գլան թավայի, տուգանել է բարակ վերջը տակ նույնիսկ cooking.
- Տապակել 25-30 րոպե, կամ մինչեւ խիտ մասի կենտրոնում տեղադրվող միս ջերմաչափը հազվադեպ է արձանագրում 135 F.
- Միեւնույն ժամանակ, սավառնում եք: Խոշոր հմտության մեջ ջերմություն բարձրացրեք միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել ալյուրը եւ փաթաթել 2-ից 4 րոպե, կամ մինչեւ մութ ոսկե գույնը:
- Դանդաղ շաղ տալ արգանակի եւ գինիի մեջ, ապա սնկով, վարդերի, աղի եւ պղպեղ: Կրճատել ջերմությունը միջին ցածր եւ եփել 10-15 րոպե, երբեմն հրահրում, մինչեւ մի փոքր thickened.
- Հեռացրեք տավարի մսից տավարի միսը ջեռոցում, փայլաթիթեղով փաթաթված եւ թող մնա մոտ 10 րոպե կամ մինչեւ միս ջերմաչափը գրանցվի 140 F. Միսը կշարունակի կերակուրը եւ կտրումը ավելի հեշտ կլինի:
- 1/4-դյույմ խառնուրդ եւ կազմակերպել սպասող սկավառակի վրա: Խնկացրեք խնկունի ծիլերը եւ ծառայեք սնկային սուշիով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 414 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 135 մգ |
| Նատրիում | 364 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 46 գ |