Քանի որ աշնանային ջերմաստիճանը քամու ուժգնանում է ձմռան ցուրտ օրերին, վայելեք համեմունքների տանձի լիկվիդների ջերմ, հրաշալի համ: Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է եւ այն ունի բոլոր մխիթարիչ բուրմունքները, որոնք մենք վայելում ենք մրցաշրջանում:
Տնական կծու տանձի լիկյորը շատ նման է լիկյորի այլ ներարկման : Տարբերությունն այն է, որ այն sweetened է փոխակերպել այն լիկյոր է լիկյոր . Այն օգտագործում է տանձի կոնյակ եւ պարզ օշարակ հիմք, ապա ավելացնում է թարմ տանձ եւ ձմեռային համեմունքներ:
Արդյունքում լիկյորը հաճելիորեն քաղցր է եւ ունի հիանալի համ, որը կատարյալ է սեզոնային կոկտեյլներ ստեղծելու համար: Քանի որ տեւում է ընդամենը մի քանի օր ավարտելը, այն նաեւ կատարյալ տնական նվեր է տոների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տանձ (հասած, կտրատած)
- 3 աստղանի խառնուրդներ
- 2 դարչին ձողիկներ
- 4 մեխակ
- 4 allspice (ամբողջական)
- 20 ունցիա տանձի կոնյակ
- 4 ունցիա պարզ օշարակ
Ինչպես դարձնել այն
- 24 ունցիայի (ավելի մեծ) պահածոյանի մեջ ավելացնել տանձի շերտերը եւ համեմունքները:
- Լցնել տանձի կոնյակ եւ պարզ օշարակ:
- Ապահովեք կափարիչը եւ թափահարեք ժապավենը, որպեսզի ամեն ինչ համակցված լինի:
- Սահմանեք թույն, մութ տեղում եւ թույլ տվեք ներծծվել 2-ից 3 օրվա ընթացքում: Շեղեք օրվա մեջ մեկ անգամ եւ երկրորդ օրը ճաշակի փորձեք, որպեսզի տեսնեք, թե ինչպես է համը զարգանում: Արդյոք դա ամեն օր, մինչեւ այն հասնի ձեր ցանկալի ճաշակին:
- Երբ դուք ցանկանում եք, որ համը, լարել դուրս համեմունքներ եւ մրգեր, օգտագործելով մի նուրբ զտիչ կամ շոռակարկանդակ, սեղմելով կամ սեղմելով որեւէ ավելցուկային լիկյոր:
- Շիշը համեմված տանձի լիկյորն ամուր կնիքի տակ եւ ավելացնել պիտակը:
Ինչպես ցանկացած տնական լիկյոր, այն ունի սուրճի ավելի կարճ ժամկետ, քան քաղցրացուցիչի պատճառով այլ լիկյորի ներարկում : Պահել պատրաստի լիկյորը սառնարանում, որտեղ այն պահպանվելու է մինչեւ 3 ամիս:
Ընտրեք ձեր խմիչքը
Տանձի կոնյակը լիքը հիմք է ստեղծում լիկյորի համար, թեեւ դուք ցանկանում եք ընտրել իմաստուն, քանի որ շուկայում որոշներն արդեն ունեն sweetener (տեխնիկապես դարձնելով դրանք լիկյոր): Չկան sweetened տանձի կոնյակները հասանելի են, պարզապես կարդալ պիտակը ուշադիր. Եթե քաղցրացված տարբերակը ձեր միակ տարբերակն է, կտրատեք բաղադրատոմսով օշարակին:
Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել նաեւ անուշաբույր կոնյակի հետ, եւ դա շատ զվարճալի է օղու կամ սպիտակ ռոմի հետ :
Լիկյորի ստանդարտ շիշը (հինգերորդ կոչումը) 750 միլիլիտ է, որը կազմում է մոտ 25 ունցիա: Քանի որ դուք պետք է հեռանաք սենյակում գտնվող անուշահոտ բաղադրիչներից եւ օշարակից, ապա ձեզ հարկավոր է մոտ 20 ունցիա: Գնացեք եւ վայելեք մնացորդային կոնյակ, պատրաստելով ձեր լիկյորը:
Հարմարեցնել համը
Զվարճանքն այն է, որ ձեր սեփական լիկյորները պատրաստելը այն է, որ դուք կարող եք փորձարկել եւ ստեղծել յուրահատուկ բուրմունք: Ազնվորեն ազատեք ցանկացած բաղադրիչներից `ձեր սեփական« գաղտնի »բաղադրատոմսը մշակելու համար: Դժվար է սխալվել, հատկապես, եթե դուք ամենօրյա ճաշակի փորձարկում եք անում:
Օգտագործեք տարբեր տանձեր: Տանձի սեզոնը սկսվում է աշնանից եւ անցնում ձմռանը եւ բերում է մի շարք տանձի սորտերի շուկա: Ձեր լիկյորին ընդամենը մեկ տեսակի ավելացնելու պատճառ չկա: Օրինակ, Anjou- ի եւ Bartlett տանձի կեսը ավելացնում է իսկապես լավ համադրություն:
Տանձի կարիքը չպետք է կտրված լինի որոշակի ձեւով, եւ դուք ստիպված չեք կլանել դրանք, քանի դեռ դրանք լվանում են: Եթե դուք կարող եք տեղավորել տանձի ձեր բանկա, դուք լավ եք:
Խաղալ ձեր օշարակով: Թե պարզ պարզ օշարակն ունի գեղեցիկ լիկյոր, կան այլընտրանք: Քանի որ դա նախատեսված է ավելի տաք պրոֆիլի համար, դիտեք սպիտակ շաքարավազից դեպի մուգ մակերեւույթ: Դուք կարող եք օգտագործել turbinado կամ demarara sugars ստանդարտ օշարակի բաղադրատոմսով կամ խառնել մի բան նման շագանակագույն շաքարի համեմված օշարակ . Կամ տարբերակն է լիկյորին հաճելի եւ ջերմ հարստություն:
Կարգավորել համեմունքները, երբ տեսնում եք, հարմար է: Դարչին, աստղային անիսոն եւ մեխակ գրեթե էական է մեծ համեմունքների խառնուրդ ստանալու համար , այնպես որ կարող եք բաց թողնել բոլոր ցանկությունները, եթե ցանկանում եք: Եթե դուք ունեք դրանցից որեւէ մեկի հասանելի հյութեր, ապա դրանք ավելացրեք օշարակին, երբ այն դարձնեք եւ օգտագործեք մի փոքր ավելի, քան սովորաբար:
Վայելեք ձեր լիկյորը
The spiced տանձի լիկյորը կարող է օգտագործվել տարբեր կոկտեյլներով: Այն կարող է դարձնել քաղցր սեզոնային պտույտ շատ կոնյակի խմիչքների կամ տանձի օղի կոչելու համար : Տանձի լիկյորները օգտագործող բաղադրատոմսերը ակնհայտ ընտրություններ են, նույնիսկ եթե այն չի պահանջում մեկին, որը համեմված է:
Ստանալու համար փորձեք փոխարինել տանձի բրենդի կոնյակի փոխարեն տանձի կոկորդի բաղադրատոմսով : Այն կարող է նաեւ վերցնել նեկտարի եւ համեմունքների տեղը համեմված տանձի caipirini կամ թարմացված օղի աշնանային համեմված տոնիկի մեջ :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 79 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 10 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |