Կլոր կտրվածքի աչքը գալիս է տավարի մսի կեսերից: Այդ տարածքի կրճատումները ներառում են կլոր, վերին փուլ եւ ներքեւի շրջան: Դրսի աչքը ավելի թանկ է: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր կլոր խորովածի աչքի համար:
Աչքի գույնը սխտորով եւ խնձորի հյութով
Պարզ խնձորի հյութը մարինադը, սխտորը եւ համեմունքները համեմված են այս կիտրոնի տավարի աչքը: Խոհարարական այս աչքին ծառայել կարտոֆիլի պյուրեով եւ ձեր սիրած շոգեխաշած բանջարեղենով համեղ ամենօրյա ուտեստի կամ կիրակնօրյա ընթրիքի համար:
Աչքի գույնը մանանեխի խոտի հետ
Մանանեխ, կարմիր գինին եւ դեղաբույսերը օգնում են համեմել կաղնու այս նիհար աչքը: Տապակումը սկսվում է բարձր ջերմության վրա, եւ խոտի խառնուրդը տապակվելուց առաջ տապակվել է
Մարինացված աչքը կլոր տապակի մեջ
Դրոշի այս աչքը նախապես մարինացվում է սոյայի սոուսի, տոմատի մածուկի եւ քացախի խիստ խառնուրդով, այնուհետեւ այն եգիպտացորեն է կատարելագործվում: Հաջորդ օրը սենդվիչների համար կպչուն կողք կողքի աչքերը:
Տապակած տապակ սխտորով եւ քերածով
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է կլոր խորովածի կամ տապակած տապակած աչքը, պարզապես համեմված եւ տապակած է կատարելագործման:
Կարտոֆիլի կծու աչքերը
Կլորացված այս աչքերը պատրաստվում են մի շարք բանջարեղենով եւ սուրճով, հարուստ եւ հոգատար առօրյա սննդի համար: