Hanukkah ՈՒտելիք

Հանուկը հրեական ազգային գոյատեւման եւ կրոնական ազատության ուրախ տոն է: Hanukkah- ում շատ ընտանիքներ հրավիրում են հարազատներին եւ ընկերներին, լուսավորելու menorah, երգում երգեր, խաղալ dreidel, փոխանակման նվերներ եւ վայելել ավանդական Hanukkah սնունդ, հատկապես latkes (կարտոֆիլի pancakes). Լուսավորության մեջ գտնվող ութ մոմերը լուսավորում են լույսի հրաշքը, ներկայացնելով, թե ինչպես է Սուրբ Տաճարը միայն մեկ գիշերվա ընթացքում տղամարդկանց մեջ բավականաչափ նավթ ունենալ, սակայն այն մնաց ութ գիշեր:

Այսպիսով, նավթը Հանուկայի տոնի կարեւորագույն տարրն է եւ մեծ դեր է խաղում ավանդական կերակուրների պատրաստման մեջ:

Ավանդական տապակած սնունդը

Տապակած կարտոֆիլի բլիթները, որոնք կոչվում են լատվի , եդիսերեն եւ եբրայերենով լվացք , ամենատարածված Hanukkah սնունդն են: Դրանք սոխով, ձվի, ալյուրի եւ համեմունքներով խառնված կարտոֆիլ են, ապա ձեւավորվում են փոքր բլիթներ եւ տապակած յուղով: The crispy latkes ծառայում են թթվասերով եւ խնձորի կողքին:

Մինչ ավանդական latkes պատրաստվում են կարտոֆիլից, այսօր կարելի է գտնել բազմաթիվ ստեղծագործական թելիկներ ավանդական latkes բաղադրատոմսով: Եթե ​​դուք ինչ-որ բան եք փնտրում, մի քանի միջազգայնորեն ներշնչված լատկային բաղադրատոմսեր, ամեն ինչ քաղցր կարտոֆիլի կեղտոտ կեղեւից մինչեւ կեղեւի բլիթներ մինչեւ brandade կարտոֆիլի latkes: Այս ժամանակակից լատեքսի բաղադրատոմսերից շատերը բաղադրիչներն են, որոնք տարբեր են դդումի, ծաղկակաղամբի եւ Մարոկկոյի համեմունքների խառնուրդի մասին:

Hanukkah- ի մեկ այլ տապակած նրբագեղությունն այն խորը տապակած, դոնդողակով լցված դարչին է , որը կոչվում է սուֆիգանիոտ , որոնք ավանդաբար վայելում են Իսրայելում Hanukkah- ի ընթացքում եւ սիրում են ամբողջ աշխարհում:

Ավանդական մսից մենյու

Hanukkah menorah լուսաբանելուց հետո, դուք եւ ձեր հյուրերը կվայելեն ավանդական կերակուր, հատկապես Հանուկայի ուրբաթ գիշերը (Շաբաթ): Brisket- ը հայտնի ճաշատեսակ է հրեական տոնական սեղանների վրա, եւ քանի որ Hanukkah- ն ձմռան ընթացքում, մսի այս դանդաղ պատրաստված հատվածը սրտառուչ, տաքացնող եւ ողջունելի ճաշատեսակ է:

Շատ խոհարարներ կներառեն նաեւ տապակած հավ, ինչպես նաեւ իրենց latkes եւ կանաչ բանջարեղենը:

Եթե ​​ցանկանում եք մտածել, որ մի փոքր դուրս է դրվել արկղից, փորձեք մի քանի բաղադրատոմսերից մի տոներից, տոնական Hanukkah մենյուից, որը ներառում է թարմ բռնակներ, քաղցր կարտոֆիլի latkes, համեղ veggie կողմերը եւ ոչ տապակել pareve աղանդեր:

Ավանդական կաթնամթերքի մենյու

One Hanukkah սննդի ավանդույթը կրում է կաթնամթերք, հատկապես պանիր, հրեական հերոս Ջուդիթի (Յուուդիտ) հիշատակի օրվա առթիվ, որն օգնել է իր կարեւորագույն ռազմական հաղթանակին, իր տնական պանրի օգնությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք պատրաստել կաթնամթերք Hanukkah կուսակցության մենյուն, դիտեք բաղադրատոմսեր սպանախ թխվածք նախուտեստներ, խորոված սաղմոն, պղպեղ, պանիր եւ շաքարավազի pecan աղցան, կամ ճակնդեղ risotto կանաչի եւ այծի պանիր. Կարող եք նաեւ փորձել չմշակված անուշահոտ, կարմիր սոխ եւ այծի պանիր կամ սպանախ, ֆետա եւ սնկով կարկանդակ, չթողած ձիթապտղի յուղով հարուստ ընդերքում:

Ավանդական աղանդեր

Հանիքքային աղանդերի միանգամայն տարբեր տեսակ կա, որոնք զարդարված են Hanukkah շաքարի բլիթներից , cupcake "menorahs", ավանդական Hanukkah doughnuts եւ ժամանակակից տորթեր: Սա հիանալի հնարավորություն է փորձել այն ձիթապտղի յուղի տորթը, որը դուք հետաքրքրված եք կամ ինչ-որ այլ բան, ինչպես թխած ձիթապտղի յուղի դդումով կամ Hanukkah gelt բլիթները :