Սա պարզ ու համեղ ձեւ է ճաշ պատրաստելու համար, եւ այն աշխատում է նաեւ ճամբարի վրա, ինչպես դա անում է սալիկի այրիչի վրա: Ազնվորեն օգտագործեք ձիթապտղի աղ խառնուրդ կամ հարավաֆտայի համեմունքներ Կրեոլի կամ Կաջունի համեմունքների փոխարեն: Ծառայել այս բուրավետ տապակած աղցանը լոլիկի եւ հուշպունգների հետ միասին ֆրիով եւ ձեր սիրած Թարթառ սոուսով : Կամ, փորձեք Remulade սոուսով այս համեղ տապակած ձուկով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 բաժակ canola յուղ (կամ անհրաժեշտության դեպքում հասնել 1/4 դյույմ խորության)
- 4 -ից մինչեւ 6 ձիթապտուղ ֆիլե, մոտավորապես 4 ունցիա
- 1 թեյի գդալ
- Creole կամ Cajun համեմունք (կարող է փոխարինել ձեր սիրած համեմված աղ խառնուրդ)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 1/2 բաժակ եգիպտացորենի միս
- 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 բաժակ թիթեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Թափել 1/4 դյույմ կանոլայի յուղի խոշոր ծանր քիթը: Տեղադրել միջին ջերմության եւ ջերմության վրա մինչեւ տաք:
- Ձիթապտղի շաղ տալ քիչ թեփով ձուկով, աղով եւ պղպեղով:
- Ընդարձակ ամանի մեջ միացրեք եգիպտացորենի եւ ալյուրը:
- Լցնել տապակը մի գավաթ: Ձվերը ձվադրում են ձիթապտղի մեջ, վերարկուելու համար, ապա ծածկեք եգիպտացորենի խառնուրդով:
- Ձեւավորեք ոչ նավթը եւ եփել մոտավորապես 3 - ից 4 րոպե, մինչեւ ներքեւի կողմը browned. Եղեք ուշադիր եւ շարունակեք պատրաստել մինչեւ մյուս կողմում թխվածքը: Տեղադրել թղթե սրբիչները `ցամաքեցնել:
- Ծառայել տատարի սոուսով եւ խաշել լակոտներով, լոլիկի եւ կարտոֆիլի հետ միասին: Կամ, փորձեք այս համեղ Remulade սոուսով:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հեշտ տապակած ձկնեղեն
Սա հեշտ եւ հիմնական բորբոքված ձուկ է, պատրաստված ալյուրի եւ համեմունքների, խորը տապակված է կատարելության:
Հավկիթների տապակած ձկան նագագրերը
Այս տապակած ձուկը պատրաստված է ձկան ֆիլեների ձեր ընտրությամբ, ինչպիսիք են լոքսը, սարդը, halibut կամ cod. Դակիչը պատրաստվում է նրբաբլիթ խառնուրդով եւ հացահատիկի փշրանքներով , մի փոքր կիտրոնի պղպեղով, սխտորի աղով եւ ձվի հետ: