Sookha Kala Chana- ն հեշտ է դարձնում եւ նախասիրություններում արտացոլված է որպես ճաշարան կամ կողմնակի ճաշատեսակ, որը ուղեկցում է մուտքի մոտ: Որպես ավելացված օգուտ, Չանան նաեւ սպիտակուցի գերազանց աղբյուր է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ Kala chana (սեւ chickpeas) - լվանում եւ ներծծվում է ջրի գիշերում
- 3 tbsps բուսական / canola / արեւածաղկի
- ճաշ պատրաստող յուղ
- 1 տաս կաղնու սերմեր
- 2 կանաչ կարմիր հատվածներ `երկարությամբ
- 3 tbsps թարմ grated ginger
- 2 tbsp նուրբ թակած
- սխտոր
- 1 մեծ սոխ կտրատած տուգանք
- 2 թեյի գդալ փխրուն փոշի
- 1 թեյի գդալ քիմի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքում փոշի
- 1/2 թեյի գդալ
- կարմիր չիլի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ հում mango փոշի (amchoor)
- 2 միջին լոլիկ թակած 1 խորանարդի մեջ
- 1/4 բաժակ թարմ շաքարավազի տերեւները
- 1/2 կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ
- աղի համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Եփած ձիթապտուղները ճնշման օջախում կամ խոշոր տապի մեջ մինչեւ փափուկ: Անջատեք եւ մի կողմ պահեք ավելի ուշ:
- Խմորիչ յուղը ջերմացրեք խորը տապի մեջ եւ երբ տաք է, ավելացրեք քիմի սերմերը: Խոհեք մինչեւ դրանք խառնաշփոթ:
- Ավելացնել կանաչ chilies եւ եփել մինչեւ նրանք դադարեցնել spluttering. Այժմ ավելացրեք գանգի եւ սխտորի եւ տապակել 2-3 րոպե: Ավելացնել սոխ եւ տապակել մինչեւ փափուկ:
- Ավելացնել խաշած ձիթապտուղներ, կորիան, քեմեն, քրքում, կարմիր չիլի, հում mango փոշիներ եւ լավ խառնել:
- Եփել 2 րոպե, ապա ավելացնել լոլիկները, թակած կոկորդը եւ աղը: Խառնել լավը եւ եփել եւս 4-ից 5 րոպե:
- Անջատեք հրդեհը եւ խավարտը կրաքարի հյութի հետ: Խառնել եւ ծառայել թեժ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 225 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 246 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |