Այս բուրավետ ապուրի բանալին գազարի տապակման մեջ է: Այս ապուրը չի կոչում փաստացի քրտինքի տերեւներ , այլ փոխարենը «կորի փոշի», որը պարզապես համեմունքների խառնուրդ է, որը շատ ուտեստների յուրահատուկ բույր է հաղորդում: Այն զույգերն իսկապես լավ են զգում կոկոսի նուրբ բուրմունքով, որը գործում է որպես սիսեռի քսուք: Այս բաղադրատոմսը գեղեցիկ է ցանկացած տեսակի գազարով, խորը նարնջից մինչեւ գունատ սպիտակ: Հիշեք, որ օգտագործված գազարների գույնը կազդի վերջնական ճաշատեսակի գույնի վրա: Նարնջի, դեղին եւ մանուշակագույն գազարների մի խառնուրդը կարող է մի քիչ պղտորվել, սակայն դեռեւս ֆանտաստիկ է:
Կոկոսի կրեմը ավելացնում է քսուք, որն իսկապես վերցնում է վերեւում: Եթե նախընտրում եք, կոկոսի կաթը կարող է փոխարինվել եւս մեկ չմշակված կաթով, ինչպես օրինակ նուշ կամ կեղեւ կամ փոխարինվել հավասար քանակությամբ աղած արգանակով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ գազար (unpeeled, բայց կանաչների հեռացված)
- 4 մեխակ սխտոր (unpeeled)
- 1 թեյի գդալ
- կեռի փոշի
- Ձիթապտղի ձեթ եւ աղ աղցաններ
- 4 բաժակ աղած բուսական յուղ (կամ 4 բաժակ ջուր + 2 բուլյան խորանարդ)
- 1/4 բաժակ կոկոսի քսուք (ամբողջական կաթնաշոռով կոկոսի կաթի վերեւից)
- Զարդարի: Դաշ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Scrub գազար լավ է հանել կեղտը կամ բեկորներ: Չորացնելով մաքուր խոհանոց կամ թղթե սրբիչ:
- Preheat ձեր ջեռոցում մինչեւ 400 F. Տեղադրել գազար մի շերտ մետաղական թխում սկուտեղի վրա: Կազմակերպեք սխտորի լամպերը սկուտեղի վրա, սահուն գազարների կողքին: Lightly շաղ տալ Curry փոշի վրա գազար եւ սխտոր, թեթեւակի վերարկու. Պահպանեք մնացած curry փոշի `պատրաստելու վերջում ճաշ պատրաստելու համար:
- Խառնել շատ թույլ ձիթապտղի յուղով եւ շաղ տալ աղով: Տապակել մոտ 40 - ից 45 րոպե, կամ մինչեւ գազարները նուրբ են, առանց դառնում: Թույլ տվեք, որ բանջարեղենը սառը է, ապա հեռացնել սխտորը լամպներից եւ անմիջապես տեղափոխել բլենդերի կոնտեյներ:
- Տեղադրել աղացած գազարները բլենդերի մեջ եւ ավելացնել մոտավորապես 2 բաժակ աղած բուսական արգանակ: Խառնել մինչեւ շատ հարթ: Ավելացնել մնացած 2 բաժակ արգանակ, մնացած կորի փոշի, 1/4 բաժակ կոկոսի քսուք, համը եւ աղ եւ խառնել կրկին, մինչեւ շատ սահուն: Փոխանցում է 2 կամ 3 կվարտա կաթսա եւ ջերմացեք, միջին ջերմության վրա, մինչեւ ջեռուցված ամբողջ ընթացքում, մոտ 5 րոպե:
Պահպանեք մնացորդները հովտային բեռնարկղում սառնարանում մինչեւ 4 օր: Կամ, սառեցրեք նախապատրաստված ապուրը մինչեւ 2 ամիս ազատ սառնարանով ապահով հերմետիկ կոնտեյներով: Հալելու համար պարզապես շոգը 2 կվարտա կաթսա ջերմության մեջ միջին ցածր ջերմություն մինչեւ ջերմացնող եւ ջերմացնող ամբողջ ընթացքում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 175 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 7,758 մգ |
| Ածխաջրեր | 21 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |