Այս պարզ, բայց էլեգանտ աղացած աղացած աղցանը հատկանշվում է կարմիր եւ ոսկեգույն ճակնդեղի, մեղմ մարգարտյա պանրի եւ կանաչի կանաչների, որոնք ձիթապտղի յուղով եւ կիտրոնի հյութի լույսի սոուսում են:
Օգտագործելով կարմիր եւ ոսկեգույն ճակնդեղի խառնուրդը աղցանը տալիս է գեղեցիկ տեսողական հակադրություն, եւ շատերը գտնում են, որ ոսկեգույն ճակնդեղները մի փոքր քաղցած են, քան աղտոտող կարմիր ճակնդեղը: Այնպես որ, կա նաեւ ճոխ հակադրություն:
Կոնտրաստի մասին խոսելով, երբ նրանք պատրաստվում են, կարմիր ճակնդեղները պատրաստվում են ինչ-որ բան դարձնել, որոնք դիպչում են խորը, վառ գույնի գույնի: Դա ընդգրկում է ձեր ձեռքերը, այնպես որ կարող եք կրկնակի ձեռնոցներ հագնել, երբ դրանք կլանեք: Եվ այն նաեւ ներառում է ոսկեգույն ճակնդեղ: Մի կարմիր ճակնդեղ, որը բանկը դեմ է ոսկե շագանակին, պատրաստվում է կարմրել այն կարմիր:
Իմ խորհուրդն այն է, որ ճակնդեղի բաժանելուց հետո բաժանեն, հետո կեղեւը եւ կտորեին առանձին, ոսկեգույն: Պահպանեք դրանք մինչեւ բաժանեք աղցանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 փունջ կարմիր ճակնդեղ
- 1 փունջ ոսկեգույն ճակնդեղ
- ¼ բաժակ փշրված ֆետա պանիր
- 1 բաժակ միկրո կանաչի կամ երեխայի կանաչի, չորացրած եւ չորացրած
- ½ բաժակ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 կիտրոն
- Կոշերի աղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Պոկել կամ կտրել ճակնդեղի գագաթները ճակնդեղներից, ապա լվանալ եւ մանրակրկիտ չորացնել ճակնդեղը:
- Տեղադրել ճակնդեղներ աղացած տապակում կամ հարթ թխում տան մեջ կամ թավայի մեջ: Խառնել մի քիչ լրացուցիչ կոկիկ ձիթապտղի յուղով եւ քերել աղով աղը : Տապակել 30-ից 45 րոպե, կախված չափից եւ ցանկալի հավասարակշռությունից: Փորձեք հավասարակշռության համար մոտ 30 րոպե ճաշ պատրաստելու միջոցով, խոշորագույն ճակնդեղի դանակով պիրսինգով: Եթե դանակը հեշտությամբ մտնում է ճակնդեղը միայն փոքր դիմադրության դեպքում, դա արվում է, եւ փոքրերը նույնպես կլինեն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թող թառեն 20 րոպե կամ այնքան: Ձեռքերով մաշկը սահեցրեք ճակնդեղից: Նրանք պետք է հեշտությամբ սահել, բայց կարող եք օգտագործել համակողմանի դանակ կամ ծակող ցանկացած համառ կետերում: Պարզապես զգույշ եղեք, որ շատ ճակնդեղ չի կտրել:
- Կտրեք ճակնդեղի մեջ ½-դյույմանոց զառախաղ եւ շոշափեք չժանգոտվող պողպատից խառնիչ գդալով `բավարար ձիթապտղի յուղով ներկելու համար: Կտրեց կիտրոնի կեսը եւ քսեք կեսը հյութը մինչեւ գավաթը, նրբորեն խառնաշփոթելու համար, որպեսզի համեմեք եւ ստուգեք բույրը: Կոսերի աղով համտեսելիս:
- Փափկացնել միասին 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ առանձին ամանի մեջ ներկել կանաչիները:
- Գդալով ճակնդեղի խառնուրդը մի աղցան ափսեի կենտրոնում եւ ամեն բաժին վերցրեք շուրջ 1 ճաշի գդալ փաթաթված ֆետա պանիր եւ ¼ բաժակ հագած կանաչիների մասին: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 308 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 8 մգ |
| Նատրիում | 230 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |