Չնայած հայտնի համոզմունքներին, Սուրբ ծնունդը դիտվում է որոշ Մերձավոր Արեւելքի երկրներում: Մերձավոր Արեւելքում ապրող շատ քրիստոնյաներ կան, որոնց մեծ մասը ապրում է Եգիպտոսում, Լիբանանում եւ Սիրիայում: Սաուդյան Արաբիան ներկայումս արգելում է ցանկացած այլ կրոն, բացի իսլամից, հետեւաբար ոչ մի արաբ քրիստոնյա չի կարող այդ երկրում հաշվի չառնել: Փոքր արաբական քրիստոնյա բնակչությունը կարելի է գտնել Իրաքում, Թուրքիայում եւ այլ երկրներում:
Սուրբ Ծնունդի ընթրիքը տարբեր երկրներից տարբերվում է երկրից, կախված այն բանից, թե ինչ բաղադրիչները մատչելի են եւ ինչն է յուրաքանչյուր տարածաշրջան: Ահա որոշ կերակրատեսակներ, որոնք կարող եք գտնել Մերձավոր Արեւելքում Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի համար.
The Mezze կամ խնկունիքների
Մերձավոր Արեւելքում նախուտեստներ են ճաշի կարեւոր մասը: Դուք կգտնեք շատ ուտեստներ, որոնք ծառայում են միջին չափի մաստաֆիում : Ընդհանուր Միջին արեւելյան խորտիկները ներառում են.
- Հումուսը
Հումուսը ամենատարածված Միջին արեւելյան խնկերից մեկն է: Պատրաստված պյուրե ձիթապտղի, tahini , ձիթապտղի ձեթ եւ համեմունքներով, hummus- ը օգտագործվում է որպես հաց, հացաթխման սենդվիչներ եւ նույնիսկ խոզի մսով: Մի քանի տարբեր համեմունքներ եւ բաղադրիչներ կարող են օգտագործվել հումուսի համար համեմված տարբեր համային տեսականի ավելացնել: Հանրաճանաչ hummus տատանումները ներառում են տապակած սխտոր, կարմիր պղպեղ եւ կալամաթի ձիթապտղի հումուս: Այստեղ դուք կգտնեք տոննա հումուսի բաղադրատոմսեր եւ ճաշ պատրաստելու խորհուրդներ : - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) պարզապես հաճելի է ուտել, ինչպես ասում են. Այս սմբուկի վրա հիմնված կաթը, եթե լցված է բուրմունքով եւ գերծանրքաշային հեշտությամբ: Հումուսի պես, պարա գհենուն ունի tahini, մի քնջութ կպցնել որպես իր հիմնական բաղադրիչներից մեկը: Սմբուկի մի քիչ ծխած համը ուղեկցվում է սխտորով: Ծառայել պիտայի տերեւներով կամ վարագույրներով: Փորձեք այս ֆանտաստիկ, հեշտ baba ghannouj բաղադրատոմսը :
- Spinach Fatayer
Սպանախ ճարպը, փոքրիկ, եռանկյուն սպանախ կարկանդակներ են, որոնք կատարյալ մատը կերակուր են: Թարմ սպանախը, ընկույզը եւ մի քանի բաղադրիչները, որոնք ամեն խոհանոցում տարածված են, դարձնում են այս ուտեստը պարզ եւ արագ: Այս սպանախ ճարպային բաղադրատոմսը կատարյալ է վերջին րոպեների նախուտեստների համար, հատկապես այն ժամանակ, երբ այս բաղադրատոմսի համար խմորի տեղում օգտագործվում է պահածոյացված թխվածքաբլիթ:
- Լցոնած խաղողի տերեւները
Հունաստանում կոչվում են տոլմաններ եւ Եգիպտոսում կախաղացներ einab, լցոնված խաղողի տերեւները համեղ են, անկախ նրանից, թե ինչ եք անվանում: Գետնանուշը կամ գառան, բրինձը, լոլիկը փաթաթվում են խաղողի վիշապի տերեւի մեջ եւ հետո շտապում են դեպի կատարելություն: Ավանդական լցոնված խաղողի տերեւները բաղադրատոմսը շատ պարզ է:
Հիմնական ուտեստներ
Գառան կերակուրները ամենատարածված տոնական կերակուրն են, քանի որ այն լայնորեն մատչելի է: Ի տարբերություն արեւմտյան երկրների, Մերձավոր Արեւելքում հնդկահավերը շատ փոքր են, եւ շատերը պետք է ծառայեն մարդկանց մեծ խմբի: ԱՄՆ-ում միջին քրիստոնեական ընտանիքները սովորաբար ընդունում են ավանդական արեւմտյան տոնական սովորույթներ, ինչպիսիք են թուրին կամ խոզապուխտ: Այնուամենայնիվ, խոշոր եղջերավոր անասունները լայնորեն մատչելի չեն Մերձավոր Արեւելքի երկրներում մեծ իսլամական հետեւից:
- Տապակած ոտքը գառան
Գառի տապակած ոտքը դժվար է հնչում, բայց նույնքան պարզ է, որքան տավարի կարտոֆիլը պատրաստելու համար: Գառի ոտքը շատ շքեղ ուտեստ է եւ գնում է շատ կողմնակի ճաշատեսակների հետ: - Թուրքիա տապակել նռան լցոնումով
Եթե դուք ծառայում եք Թուրքիային այս տոնական սեզոնին, ապա ինչու այն նարդի լցոնումներով: Նռան եւ թուրինան շատ լավն են: Փորձեք այս նռան լցոնման բաղադրատոմսը ձեր հաջորդ տոնական ճաշի համար: - Խորոված Ham
Խոհարարական խոզապուխտը ամենագեղեցիկ Christmas հիմնական դասերից մեկն է: Southern Food expert Diana Rattray- ը մի քանի բաղադրատոմսեր է պատրաստել ձեր ընտանիքի համար:
Կողմնակի ճաշատեսակներ
Մի քանի կերակրատեսակներ կարող են առաջարկվել, եւ ամենատարածված կարող է լինել.
- Կուսկուս
Couscous- ը հեշտությամբ բազմազան է, հացահատիկը, որը ամեն ինչով է ընթանում: Couscous- ը կարող է «բարձրաձայնվել», ավելացնելով veggies, համեմունքներ, նույնիսկ մրգեր նման լոռամիրգ. Այստեղ դուք կգտնեք մի շարք couscous բաղադրատոմսեր: - Կանաչ լոբի, սոճու ընկույզով
Կանաչ լոբի տապակած սոճինով ընկույզով պատրաստված է հավի մսի ցանկացած մսի համար կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ: Ընձառյուծների ճռճռությունը շատ լավ է լցնում կանաչ լոբի:
Միջին արեւելյան աղանդեր
Դեսերտը տոնական ճաշի ամենահավանական դասընթացներից մեկն է: Մերձավոր Արեւելքում դուք սովորաբար գտնում եք պտուղ, որպես դեսերտ, կախված այն բանից, թե ինչ է սեզոնին: Այն թեթեւ է, քաղցր եւ լավ ավարտվող մեծ ճաշի: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի միջին արեւելյան աղանդեր, որոնք կատարյալ են արձակուրդների համար, ինչպես, օրինակ,
- Պաղլավա
Բակլավան շատ ժամանակ է պահանջում: Դա կպչուն է եւ գուշակ: Դուք կստանաք խառնաշփոթ `դա տրված է: Բայց արժե այն: Բակլավան այնպիսի դիզայն է կրքի. Կիրքը, որը տեւում է, որպեսզի այն ամենը կուլ տան քաղցր համն օգտագործելով, դարձնում է աղանդ, որը մի տեսակ է:
- Խորոված սերկլը
Խորացված քաղցրավենիքները մեծ դեսերտ են: Քվինսները խնձորի կամ տանձի նման են, մի փոքր ավելի շատ տտիպ: Այծեղջը արեւմուտքում շատ տարածված պտուղ չէ, բայց կարելի է գտնել բազմաթիվ սուպերմարկետներում: Փորձեք այս թխված սերկայի բաղադրատոմսը :