Weihnachtsgans- ը կամ գերմանական Սուրբ Ծնունդի գոմը նախընտրելի թռչնի ընտրությունն է, բադի հետ, տոնական առիթների համար: Թուրքիան հազվադեպ է տեսնում տոնական ճաշի սեղաններում: Սագը, այդ իսկ պատճառով, հազվադեպ է երեւում, ինչպես նաեւ, որը ամոթ է, քանի որ այն շատ պարզ է պատրաստել: Ինչպես նաեւ այլ թռչնատեսակները, սոխը, ուրցը եւ պտուղները սեզիով լավ համեմունք ընտրություններ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 1/2 ֆունտ սագ (մաքրված եւ հագնված, ոչ մի թաքնված)
- Աղի աղ, համտեսել
- Հավի պղպեղ, համտեսել
- 2 թեյի գդալ չորացրած ուրց
- 2 խնձոր (peeled, cored եւ quartered)
- 1 փոքր սոխ (կտրեք երկայնքով `1/4 դյույմ լայն շերտերով)
- 1 ճաշի գդալ աղ (1 բաժակ ջուրով խառնել)
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 1 (14 ունցիա) կարող է հավի արգանակ կամ տնական հավի ֆոնդ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Լվանալ եւ չորացնել սագը, ինչպես որ հավի կամ թնդանոթը կլիներ: Աղ եւ պղպեղ եւ քերիչ շաղ տալ խոռոչի ներսում, եւ լրացնել խնձորի եռամսյակների եւ սոխի հետ: Եթե դրանք բոլորը չեն համապատասխանում, դուք կարող եք դրանք կաղամբի մեջ դնել փոքրիկ, կարագի կերակրատեսակով:
- Խառնել 1 ճաշի գդալ աղ 1 բաժակ ջուր եւ լցնել այն, աղացած տապակի ներքեւի մասում: Տեղադրել աղացած դարակը վերեւում: Պիրսը սագի մաշկը մի քանի վայրերում թույլ է տալիս ճարպը թողնել, քանի որ այն եփում է:
- Ներդիրը սագը, կրծքավանդակի ներքեւը, տապակած դարակի վրա եւ վառարանում տեղադրեք 50 րոպե: Օգտագործեք աղի ջրի խառնուրդը այս շրջանում մի քանի անգամ սագը սեղմելու համար: Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե անհրաժեշտ է տապակել: Գոմին վերցրեք սագը եւ պատրաստեք 50 րոպե:
- Թող սուսը հանգստանա 5 րոպե, երբ դուք սոխ եք դարձնում:
- Սիսեռ դարձնելու համար. 2 ճաշի գդալ խառնել ճարպաթթուների 2 ճաշի գդալ ալյուրով մի փոքր կաթսայի մեջ եւ եփել 1 րոպե: Աստիճանաբար ավելացրեք հավի արգանակը, ամեն մի հավելվածից հետո ակտիվանալով: Աղ, պղպեղ եւ ուրց ավելացնել աղցան, ճաշակելու համար: Պահպանեք ջերմ:
- Խոհարարական շաքարավազի հետ միասին ծառայում են խնձորի ժելեով , կարագով կարտոֆիլով կարտոֆիլով (կամ կարտոֆիլի պյուրեով), եփած խնձորով եւ սոխով:
Հուշում. Եթե չեք գտնում ծովախեցգետնի ժելե, լոռամրգի սոուսը լավ փոխարինող է:
Ավելի շատ գերմանական Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներ եւ բաղադրատոմսեր
Հեշտ գերմանական Սուրբ Ծնունդի վերաբերվում բաղադրատոմսեր
Գերմանական Սուրբ Ծնունդի Cookie Recipe- ը