Այս տնական ռավիոլի բաղադրատոմսը լցված է ռիկոտայի, մոցառելլայի եւ պարմեզանի շիճուկների համադրությամբ, ինչը կազմում է քսուքային հյուսվածքի եւ համի մեծ համադրություն: Փորձեք օգտագործել սպանախ մակարոնեղենի եւ ռավիոլի սոուսով լցոնել, արեւապաշտպան լոլիկի եւ կալամաթի ձիթապտղի մակարոնեղենի սոուսով: Կամ պարզապես օգտագործել ցանկացած տոմատի սոուս, կամ նույնիսկ պարզապես կարագ եւ պարմեզան պանիր:
Խորհուրդ. Մի փոքրիկ թխվածքաբլիթ, ինչպիսին է OXO Cookie Scoop- ը, կատարյալ է բաժանել լցոնված մակարոնեղենի խմորին:
Խոհարարական տեխնիկան անհրաժեշտ է. Ճաքճքել կամ պատառաքաղ, չափիչ գավաթ, պանիր ծամեր, չափիչ գդալներ, ֆոնդային զամբյուղ, մակարոնեղեն, փոքր գունդ կամ կրեմ բաժակ, նստարանային քերիչ, դանակ կամ պիցցա դանակ, թխվածքաբլիթ, ճկված գդալ կամ սպիրտ
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ձու
- 1 բաժակ ռիկոտա
- 1 բաժակ mozzarella (grated)
- 1/4 բաժակ պարմեզան պանիր (նուրբ խաշած)
- 2 ճաշի գդալ
- ուրց (թարմ)
- 1/2 թեյի գդալ + 1 ճաշի գդալ
- աղ (բաժանված)
- 1 բաղադրատոմսով մակարոնեղեն խմոր
- 2-ից 4 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր (փոշիացման համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Միջին ծաղկամանով ծեծել են ձվերը ցնցուղով կամ պատառաքաղով: Ավելացնել ռիկոտտա, մոցառելլա եւ պարմեզան պանիր, ուրց եւ 1/2 թեյի գդալ աղ, խառնել լավը: Մի կողմ դնել. Լրացրեք ֆոնդային զամբյուղը ջրի մեջ եւ բերեք բարձր ջերմության վրա բարկանալ:
- Միեւնույն ժամանակ, թեթեւ փոշի է աշխատել մակերեւույթը կամ խմորեղենը `ալյուրով: Լրացրեք մի փոքրիկ գունդ կամ կրեմ բաժակ սենյակային ջերմաստիճանի ջրով: Օգտագործեք փորագրիչ կամ դանակ, խմոր կտրեք չորսից վեց չափահաս մասեր եւ դրանք կպցրեք փափուկ փաթեթավորմամբ: Վերցրեք մեկ կտոր եւ գլորում այն բարակ շերտով, մոտավորապես 5-ից 6 դյույմ լայնությամբ, ըստ ձեր մակարոնի արտադրողի հրահանգներին (տե'ս քայլ առ քայլ հրահանգներ տնական տորթ պատրաստելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար): Դիմել կտոր կտորից, որը պարուրված է մակերեւույթի վրա: Տեղադրել թեյի գդալով չափի տիկնիկներ, խմորի ներքեւի կեսի կենտրոնում մոտ 2 դյույմ լրացնելով: Օգտագործեք ձեր մատը, խոնավացրեք լցոնման յուրաքանչյուր տապակած տարածքի շուրջը, ապա խմորի վերին կեսը ծածկեք մյուս եզրին հանդիպելու համար: Մամուլում յուրաքանչյուր լցոնման կափարիչի շուրջ, համոզվեք, որ սեղմեք ցանկացած օդային փուչիկների:
- Սուր դանակով , մակարոնեղենի դանակով կամ փոքրիկ պիցցայի դանակով, յուրաքանչյուր ռավիոլի կտրեց կտրվածքով `լրացնելով յուրաքանչյուր հատվածի միջեւ ընկած հատվածը, ինչպես նաեւ հատել ներքեւի եզրին: Տեղադրել ռավիոլի մագաղաթով պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ կրկնել մնացած մակարոնեղեն խմորով եւ լրացնելով: Այս պահին մակարոնեղենը կարելի է սառեցնել, պլաստիկ փաթեթավորմամբ, մինչեւ մեկ օր:
- Մակարոնեղեն պատրաստելու համար ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ, եռացող ջրի պահեստին: Դարձնել ռավիոլի մեջ եռացող ջրի մեջ: Եփել եռացող ջրի մեջ 3-ից 4 րոպե, կամ մինչեւ մակարոնեղեն մակերեւույթը: Ծառայել սոուսով կամ ընտրել ձեր ընտրությամբ, ինչպիսիք են chanterelle, արեւապաշտպան լոլիկ եւ kalamata ձիթապտուղ սոուս:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 346 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 763 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |