Ինչու են մարդիկ իսկապես պահպանում Կոսերին:

1. Նրանք ծեծում են դա անելիս

Շատերի համար, ովքեր մեծացել են հրեա դիտորդի (եւ դա ոչ միայն նշանակում է ուղղափառ ...) տները, պահելով կոսերը իրենց կյանքի մասնիկն է: Դա նորմալ է զգում, եւ արդյոք նրանք դա անում են սովորությունից կամ անձնական կրոնական համոզմունքներից, դժվար է պատկերացնել, թե ինչ է կատարվում:

2. Ուրեմն, Կոշերի հետապնդող ընկերները եւ հարազատները կարող են ուտել իրենց տներում

Չկա ժխտողականություն, որը սեղանի շուրջ հավաքվում է ընկերների եւ սիրելիների հետ կիսվելու համար, կյանքի մեծ հաճույքներից մեկն է:

Եթե ​​ընտանիքի անդամները կամ մերձավոր ընկերները կոսթեր են պահում, սնունդ ընդունելու ցանկությունը կարող է մեծ խթան հանդիսանալ, որ կոսերի տունը պահեն:

Ծնողները, որոնք ավելի հավատացյալ դառնում են երեխաներ, օրինակ, կարող են որոշել խստորեն կոսմեր խոհանոց պահել, որպեսզի ամբողջ ընտանիքը կարողանա միասին ճաշել, նույնիսկ եթե ընտանիքում պահպանվում են անձնական պահպանության տարբեր մակարդակներ:

3. Նրանք Lactose անհանդուրժող կամ ալերգիկ է Dairy

Ոչ բոլորը, ովքեր ձգտում են կոսերային կերակուրը , դրանով իսկ կրոնական պատճառներով: Սակայն քանի որ Kashrut- ի օրենքները խստորեն անջատում են կաթնամթերքի եւ մսի միջեւ, կաթնային ալերգիաները կամ անհանդուրժողականությունը կարող են հանգեցնել հավաստի, որ եթե kosher- ի արտադրանքը հավաստվում է որպես միս կամ պարեիվ, այն անվճար է բոլոր կաթնամթերքից :

4. Նրանք հավատում են, որ Կոշերի սնունդն ավելի մաքուր է (կամ ավելի առողջ կամ անվտանգ)

Կոսեր սերտիֆիկացման ձեռք բերելու եւ պահպանելու նպատակով, սննդամթերքի արտադրության օբյեկտները ենթակա են պոտենցիալ հաճախակի այցելությունների, « kashrut» գործակալության ներկայացուցիչներից, որոնք օգնում են, որ գործարանը համապատասխանի կոսերի չափանիշներին:

Որոշ արտադրողներ, մթերողներ կամ ռեստորանները նույնիսկ կստանան mashgiach (supervisor) անձնակազմի վրա, մշտական ​​տեղական kashrut վերահսկողության համար:

Շատերը ենթադրում են, որ արտադրության վերահսկողության այդ լրացուցիչ շերտը նշանակում է, որ սննդամթերքը «մաքուր է» կամ պահպանում է սննդի անվտանգության բարձր չափանիշ: Անասունների հնարքների դեպքում, դա կարող է ճշմարիտ լինել. Kashrut- ը գրեթե բոլոր միջատների սպառման համար շատ քիչ հանդուրժողականություն ունի, ուստի շատ ուշադրություն է դարձվում, որ արտադրանքն ու հացահատիկը խառնաշփոթ են:

Թեեւ կոսերը նշանակում է «տեղավորվել» ուտել, տեխնիկական տեսանկյունից, հալաչա (հրեական օրենք) առանձնապես չի վերաբերում, թե արդյոք սննդամթերքը առողջության խթանման կամ խղճուկ խոհանոցի մեջ է: Կան բազմաթիվ kosher արտադրանքները, որոնք լի են հավելումներով, տրանս ճարպերով կամ աղի կամ շաքարի առատությամբ: Կոշերի վերահսկողությունը երաշխիք չէ, որ ռեստորանը կամ մթերողը ունի HACCP- ի պլանը, կամ աշխատում է անվտանգ սննդի մշակման մեթոդներով:

5. Նրանք մտահոգված են կենդանիների բարեկեցության մասին

Նմանատիպ գծերի շարքում շատ հրեաներ եւ ոչ հրեաներ, որոնք մտահոգված են կենդանիների բարեկեցության մեջ, զգում են ավելի հարմարավետ կոսերական միս գնելը , քանի որ Տորան ուժեղ դիրքորոշում է դնում tza'ar ba'alei chayim- ին (կենդանի արարածների տառապանքների) դեմ: Շեչիտա - ծիսական կոտորածը նախատեսված է որպես մարդասեր եւ հնարավորինս շուտ, ի տարբերություն գործարանի գյուղատնտեսական եւ արդյունաբերական սպանդանոցների իրողությունների:

Այնուամենայնիվ, վերջին տարիներին որոշակի քաղաքական ասպարեզներում ծիսական սպանդի դեմ պայքար է եղել, եւ որոշ երկրներ ուղղակի արգելում են դա: Թեեւ ծիսական սպանդի արգելման արշավները հակված են կենդանիների բարեկեցության մտահոգություններին հետեւելուն, շատերը կասկածի տակ են դնում, թե արդյոք դրանք փաստորեն հիմնավորված են իսլամաֆոբիկ եւ հակասեմական տրամադրությունների վրա:

Ճշմարտությունն այն է, որ եթե միսը սպառում է միսը, ապա պետք է ընդունի, որ կենդանիը պետք է մորթվի, որպեսզի արտադրի այդ միսը, եւ որ գործընթացը պարտադիր է որոշակի սթրես կամ ցավ պատճառել կենդանու վրա: Տեսականորեն, պատշաճ շեչիտան նվազեցնում է այդ ցավը, քանի որ անասունը պետք է անմիջապես սպանվեր աներեւակայելի սուր, նիկոտաժային շեղբերով: Սա չի նշանակում, որ կոշեր միսը արդյունաբերությունն անհամաձայնություն է ունեցել գործարանի գյուղատնտեսական մեթոդների եւ կասկածելի սպանդանոցների կիրառման հետ: Սակայն վերջերս արմատախիլ էր արվում բարոյական կենդանիների եւ շեչիտի գաղափարների առումով , ինչը վկայում է այն մասին, որ Grow- ը եւ Ահոլդ եւ Քոլ Ֆարմսը, որոնք արտադրում են կայուն, մարդկային արտադրության հացահատիկի արտադրող, glatt kosher pastured meat- ը:

6. Վեգետարիան

Հրեական օրենքը դասակարգում է սննդամթերքը `որպես միս, կաթնամթերք կամ պաշար (չեզոք):

Միսը եւ կաթը երբեք խառնել չպետք է լինեն, իսկ մթերքները, ձավարեղենը կամ ձվերը կարող են օգտագործվել մսի կամ կաթնամթերքի հետ: (Որպես կողմնակի նշում, ձկները համարվում են ծնողազուրկ, թեեւ ուղղափառ հրեաները սովորաբար խուսափում են միասին ձուկ եւ մսի կերակրման կամ նույն ափսեից սպառում):

Ամեն դեպքում, այդ դասակարգումները հեշտացնում են շատ բուսակերների համար սննդի գնումները: Եթե ​​ապրանքը սերտիֆիկացված kosher pareve, ապա դա անպայմանորեն ազատ է մսի եւ կաթնամթերքի, եւ դա հարմար է բուսակերների համար: Նմանապես, lacto-ovo բուսակերները կարող են ձեռք բերել կոսթերի կաթնամթերք առանց անհանգստանալու, որ նրանք կարող են պարունակել մսամթերք:

Ի դեպ, չնայած kashrut purists- ն ասում է, որ հրեաներին, ովքեր պահում են ամբողջ կոսեր տունը, դեռեւս ոչ կոսեր ռեստորանում ոչինչ չեն պահում, շատերը շատ են ընտրում դա անել: Ձեռք բերելով միայն բուսական սնունդը (եւ երբեմն նաեւ կոսերյան ձկան տեսակներ), երբ ոչ ճաշացանկում չեն օգտագործում, նրանք կպահեն ոգին, եթե ոչ քաշնուտայի օրենքների նամակը:

7. Նրանք Halal-Observant- ը

Չնայած ոչ միանման, քաշութի եւ halal- ի օրենքների միջեւ շատ նմանություններ կան : Երկու դիտորդական հրեաներն ու մուսուլմանները խուսափում են խոզի միս, արյուն եւ մահացած կենդանիներ ուտել (օրինակ, բնական պատճառներից, հիվանդություններից կամ հարձակումներից մահացածները), եւ անհրաժեշտ ծիսական կոտորածը անհրաժեշտ է կենդանիների համար պիտանիության համար:

Վերջին տարիներին հալալ սերտիֆիկացման աճ է գրանցվել, սակայն, մասնավորապես, ԱՄՆ-ում, դեռեւս շատ ավելի տարածված է, որ կոսթեր սերտիֆիկացման հետ կապված սննդամթերք տեսնելը: Թեեւ ոչ բոլոր kosher արտադրանքը հարմար է դիտորդական մուսուլմաններին, օրինակ, գինին կամ ալկոհոլը պարունակող ապրանքները, բացառությամբ սահմանափակումների, շատերը կխուսափեն կոսերական միսից կամ այլ kosher արտադրանքներից, եթե չպետք է մատուցվեն halal- սերտիֆիկացված սնունդ:

8. Պահպանել ավանդույթը եւ / կամ ներգրավել հրեական ինքնության

Ֆրանսիական gastronome Brillat-Savarin- ը հայտնի է դարձել «Ասա ինձ, ինչ ես ուտում, եւ ես կասեմ, թե ինչ ես դու»: Անկասկած, կոսեր պահելը ապրելակերպ է եւ մեկը, որը սահմանում է ուտողը եւ տրամադրում է այնպիսի հուշում համայնքի մասին, որը նա կամ նա պատկանում է բազմաթիվ ձեւերով:

Իհարկե, կան նաեւ ավանդական սննդամթերք, որոնք ռեզոնանսվում են որպես « հրեա », եւ նրանց նախապատրաստումը եւ սպառումը կենսական նշանակություն ունեն ընտանեկան ավանդույթների, տոնական տոնակատարությունների եւ ամենօրյա կյանքի պահպանման եւ պահպանման համար:

9. Խթանել խոհեմությունը սննդի մասին

Կոշերի պահելը ոչ միայն կերակուրների, այլեւ ուտելու համար չէ: Կան նաեւ շատ կանոններ նախապատրաստման եւ սպառման վերաբերյալ: Մսի եւ կաթնամթերքի սննդի սպառման միջեւ տարբեր երկարությունների սպասման ժամանակահատվածներ կան: Կան օրհնություններ, որոնք ասվում են ինչպես ճաշի առաջ, այնպես էլ հետո:

Այլ կերպ ասած, կոսերին պահելը մանրամասն մղումներն է եւ մեկը, որը պահանջում է կարգապահություն: Բայց կառույցը կարող է խթանել խոհեմությունը եւ բարձրացնել իրազեկությունը այն մասին, թե ինչպես, ինչպես, եւ որտեղ է ուտում: Եվ շատերի համար, այդ մտածելակերպը կարող է նպաստել երախտագիտության, ուրախության եւ խորը հոգեւոր պատկերացումներից:

10. Քանի որ Gd (եւ / կամ Թորն) ասել է

Թեեւ դա հնչում է մի փոքրիկ թռիչք, սա իրականում ամենապարզ պարզագույն պատճառներից մեկն է, որ դիտորդական հրեաները կոսթեր են պահում : Բոլոր փիլիսոփայական, գաղափարախոսական, նույնիսկ քվազի գիտական ​​պատճառներով, մարդիկ սկսում են օգնել բացատրել kashrut , սրտում mitzvah (պատվիրան) պահելու kosher համարվում է շոկ - օրենք, որը չի կարող բացատրվել միայն տրամաբանությամբ:

Դա չի նշանակում, որ կոսերը պահելը կույր հավատի խնդիր է, այլ այն, որ քաշակերտը նշանակում է Գդ ի իմաստության հաստատում եւ ընդունելու Թորայի օրենքները: