Վայելեք այս հայտնի մեղր լիկյորի քաղցր համեմունքները
Բենեդիկտինը հին լիկյոր է, սակայն այն ժամանակակից բարում ունի արժանի տեղ: Այն ամենատարածված բուսական լիկյորներից է եւ նրա քաղցր մեղրը եւ համեմունքների համը կարելի է գտնել այսօրվա լավագույն կոկտեյլներից: Եթե դուք ունեք ճաշակով նուրբ, համեմված քաղցրություն, Բենեդիկտինն այն լիկյորն է, որը ցանկանում եք վերցնել:
Ինչպիսին է Բենեդիկտինային համը:
Բենեդիկտինը իսկապես յուրահատուկ լիկյոր է եւ դժվար է նկարագրել իր ճաշակը:
Լիկյորը օգտագործում է 27 բույսեր եւ համեմունքներ, եւ դրանցից ոչ մեկը չի խառնվում խառնուրդին:
Ի տարբերություն այլ բուսական լիկյորների, Բենեդիկտինը բուժիչ չէ: Փոխարենը, այն ունի քաղցր մեղրի համը `ընդգծված տոնական համեմունքներով, մրգային տոնով եւ բուսական երանգներով: Պատկերացրեք կոնյակը գինով խառնված եւ մեղրով քաղցրված, եւ դուք կունենաք ավելի մոտիկ պատկերացում Բենեդիկտինայի հետաքրքիր անձնավորությանը:
Դուք նաեւ նկատում եք, որ Բենեդիկտինը մեղմ լիկյոր չէ: Այն շշալցվում է ամբողջությամբ 40% ABV- ով, ինչը նույնն է, ինչ միջին վիսկի, ռոմ կամ ցանկացած այլ հիմքային ոգիներ : Այս բարձր ալկոհոլի պարունակությունը հայտնաբերում է իր բույրը, ստեղծելով համարձակ, առողջ եւ բարդ լիկյոր: Բենեդիկտինայի մասին այլ բաների մասին.
- Բենեդիկտինան կարող է օգտվել իր սեփականից:
- Շատ լավ վիսկի նման, նրա համը գալիս է կյանքի մեկ սառցե խորանարդի հետ (ավելի մեծ է):
- Այն հայտնի է կոնյակի հետ պարզ խառնուրդով, որը ստեղծում է B & B կոչվող խմիչք:
- Բենեդիկտինը նաեւ շշեր է եւ վաճառում նախապես խառնված B & B, որը օգտագործում է ֆրանսիական կոնյակ: Այն բավականին համեղ է, հարմար եւ օգտագործվում է Peary Bird բաղադրատոմսով :
Ժամանցային փաստ. Էռնեստ Հեմինգուեյը 1919 թ. Կարճ պատմվածքներում նշում է կոնյակի եւ Բենեդիկտինի խառնուրդ, « The Mercenaries» :
Բենեդիկտինե կոկտեյլներ
Դուք կգտնեք, որ Բենեդիկտինը խառնվում է տարբեր համային տեսականիով եւ տարբեր կոկտեյլներով:
B & B- ի պարզ ոճից մինչեւ Vieux Carre համալիրը, դա լիկյոր է, որը կարող է ձեզ շատ տեղեր խմել խմիչքների արկածների մեջ: Զարմանալի չէ, որ սա լավ կահավորված բարում համարվում է կեռ :
- B & B- կոնյակ
- Կիտրոնի լիճ - կեռ օղի, կիտրոնի հյութ, պարզ օշարակ, դառը
- Creole կոկտեյլ - բուրբոն, քաղցր վարդաբուծություն, մարաշինո
- Դերբի Կոկտեյլ - բուրբոն, դառը
- Frisco Tour - վիսկի, կիտրոն եւ կրաքարի հյութեր
- Կոկտեյլի մեղրամիսը `applejack, curacao, կիտրոնի հյութ
- Կաթ եւ մեղր `կաթ
- Սինգապուրի սիլինգ - գին, բալ լիկյոր, կրաքարի հյութ, պարզ օշարակ, ակումբի սոդա
- Vieux Carre- նարնջագույն վիսկի, կոնյակ, քաղցր խմոր, դառը
- The Benediction - Մեկ այլ պարզ խմիչք, որը ցույց է տալիս Բենեդիկտինին շատ մաքուր ձեւով: Լցնել 3/4 ունցիա Բենեդիկտինին `Շամպայնի ֆլեյտա, ավելացնել նարնջի բծեր եւ գագաթին` շամպայնով : Եթե կցանկանայի ավելացնել կիտրոնի հեգնանքով զարդարանք :
Ինչպես է Բենեդիկտինն արված:
Բենեդիկտինայի բաղադրատոմսը գույքային է եւ դա «գաղտնի» բաղադրատոմսերից մեկն է, որը մենք հաճախ ենք տեսնում թխած հյութերի արդյունաբերության լիկյոր կողմում: Չնայած մենք չգիտենք, թե ինչ է կատարվում այնտեղ, կա մի քանի բան, որ մենք գիտենք:
Բենեդիկտինը պատրաստված է 27 բույսերից եւ համեմունքներից: Հաղորդվում է, որ նրանցից են angelica, hyssop, կիտրոն բալասան, կիլոգրամ, զաֆրան, ալոե, arnica եւ դարչին:
Բանն այնուամենայնիվ, չի պարունակում որեւէ պնդում կամ ակնարկ, թե կոնկրետ բաղադրիչի ցանկը:
Բենեդիկտինյան հեղուկացնողները մեզ կհայտարարեն, որ այդ 27 բաղադրիչները բաժանված են չորս խմբերի: Յուրաքանչյուր խումբ համակցված է չեզոք հոգիների հետ եւ տապալվում է կամ մեկ կամ երկու անգամ: Արդյունքն այն է, որ չորս հեղուկը կոչվում է Esprits:
Վերջնական Esprits- ը այնուհետեւ համեմված է մեղրով եւ գույնի զաֆրոնային ներարկման համար: Այս խառնուրդը կրկնակի ջերմացվում է ավարտել բուրմունք նախքան կաղնու տակառներ անցնելը, մոտ չորս ամիս: Նախքան շշալցումը, ոգին ֆիլտրվում է:
Բենեդիկտինյան պատմությունը
Բենեդիկտինան երկար պատմություն ունի եւ նման տարիքի շատ հոգիների նման կարող է լինել ավելի շատ առասպել, քան իրական փաստը: Ամեն դեպքում, դա մեծ պատմություն է ստեղծում:
Պատմությունը սկսվում է 1510 թ-ին, Ֆրանսիայի Նյու-Նորանդի նահանգի Աբբի դե Ֆեքամում գտնվող Բենեդիկտինյան վարդապետ Դոմ Բերնարդո Վինելլիի հետ:
Վինչելին այն ժամանակվա վանքերից մեկն էր, որը ժամանակի ընթացքում ալկեիզմի մեջ էր, եւ ասվում էր, որ բենեդիկտին ներշնչված բովանդակության բանաձեւը նպատակաուղղված էր հոգնած վանականներին վերակենդանացնելու համար:
Արագ առաջ 1860-ականներին եւ Ալեքսանդր Լե Գրանդը: Գինու վաճառականը նայում էր իր ընտանիքի հավաքածուն, որը ներառում էր 1789 թ. Ֆրանսիական հեղափոխությունից ձեռք բերած ձեռքբերումները, որոնց ընթացքում վանականները փախել էին Աբբիից:
Հավաքածուն ընդգրկում էր Վինչելլիի ձեռագիրը, որը բաղկացած էր մոտ 200 բաղադրատոմսերից, որոնցից մեկը յուրահատուկ բուսական լիկյորի համար է: Le Grand- ը մեկնաբանեց թերի բաղադրատոմսը եւ այն, ինչ մենք գիտենք, այսօր ստեղծվել է որպես Բենեդիկտին:
Զվարճալի փաստը , պիտակի վրա հայտնաբերված DOM տերմինը համարվում է Deo Optimo Maximo- ի, որը թարգմանում է « Աստված, անսահման լավ, անսահման մեծ » եւ օգտագործվում է մեզ հիշեցնելու լաբորատորիայի ծագման մասին:
Le Grand առաջինը վաճառել է Բենեդիկտինին 1863 թ.-ին, եւ այն ներմուծվել է ԱՄՆ-ում `սկսած 1888 թ.-ին: Այն արտադրվում է Ֆրանսիայի Ֆենամփ քաղաքում, իսկ բրենդն այժմ պատկանում է Bacardi Limited- ին:
- 40% ալկոհոլի ծավալով (80 ապացույց)
- Մանրածախ առեւտուր շուրջ $ 35/750 մլն շիշ