Ինչպես բրնձի բրնձը կատարելապես թարմացնել (Ոչ այրման կամ կպչունություն)

Բրաունի բրնձը սպիտակ բրնձի առողջ տարբերակն է, բայց մի փոքր ավելի երկար է տեւում, եւ դուք պետք է մի փոքր ավելի շատ հեղուկ:

Շագանակագույն բրնձը բրնձի պակաս մշակված ձեւն է , ինչը նշանակում է, որ այն դեռեւս ունի հացահատիկի հատիկի արտաքին շերտը : Խեժը այն է, ինչ բրինձը տալիս է շագանակագույն գույնը, եւ այն պարունակում է սննդանյութեր, որոնք պարզ սպիտակ բրնձով չեն գործում, քանի որ սպիտակ բրնձի վերամշակումը հիմնականում փայտից փաթաթելու խնդիր է:

Այս արտաքին շերտը այն է, ինչ դանդաղեցնում է դարչնագույն բրնձի խոհարարը:

Քանի որ դա լրացուցիչ ժամանակ է պահանջում, դուք պետք է օգտագործեք լրացուցիչ ջուր, հիմնականում հաշվի առնեք ավելացող այսպիսի գոլորշիացման պատճառով: Ահա թե ինչպես դա անել:

Խոհարարություն Brown Բրինձ

1. Սկսեք մի բաժակ չիրացված բրնձի բրնձով: Դա բավարար կլինի չորս պարապմունքների համար:
2. Մի միջին կաթսայում ծանր հատակով եւ ամուր կցամասով միացրեք շագանակագույն բրինձը եւ 1 բաժակ ջուր կամ ֆոնդ: Հավի ֆոնդի կամ բուսական ֆոնդի համար լավ են բրնձի պատրաստման համար: Ավելացնել նաեւ ½ Tbsp կարագ եւ 1 tsp Kosher աղ : Եթե ​​դուք պատրաստում եք ձեր բրինձը սննդի փոխարեն, կարող եք օգտագործել աղի աղը (կամ ոչ բոլորը), կախված ձեր աղբը:
3. Ներկայացրեք հեղուկը եռացրեք, ամեն ինչ տվեք փայտյա գդալով, ապա ծածկեք զամբյուղը եւ կրճատեք ջերմությունը շատ ցածր: Եփել 40-50 րոպե: Խոհարարական ժամանակը կարող է տարբեր լինել, կախված ձեր օգտագործած բրնձի ապրանքանիշից, որքան ծանր է ձեր կափարիչը եւ այլն: Ճիշտ է, ավելի ծանր կափարիչը ավելի շատ հեղուկ է պարունակում եւ դրանով իսկ մեծացնում է ճաշ պատրաստելու ժամանակը:

1. Փորձեք պարզել, թե արդյոք բրնձը բավարար է: Եթե ​​դա չլինի, կարող ես այն պատրաստել մեկ այլ րոպեով:
2. Երբ բրնձը եփում է, գոլորշի փաթաթում է պատառաքաղով: Պատճառն այն է, որ զամբյուղում կառուցվող շոգը կարող է շարունակել բրնձի պատրաստումը եւ այն շատ փափուկ դարձնել:

Խոհարարություն Brown Rice է ջեռոցում

Քանի որ այն ավելի շատ ժամանակ է ծախսում ջերմության վրա, շագանակագույն բրնձը ավելի խոցելի է տապակի ներքեւում այրելու համար:

Դա կանխելու միջոցներից մեկը սալիկի փոխարեն այն պատրաստում է ջեռոցում:

Ձեզ հարկավոր է մի զամբյուղ, որը կարող է օգտագործվել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ ջեռոցում: Բրնձի (1 բաժակ) եւ ջրի կամ ֆոնդերի (1 գավաթ) գումարը մնում է նույնը, ինչպես արվում է վերը նշված աղը եւ կարագը:

Preheat ձեր ջեռոցում մինչեւ 375F. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները ձեր զամբյուղում, սալիկի վրա եւ բերեք այն եռում: Երբ այն եռացող է, ծածկեք այն եւ փոխանցեք այն ջեռոցում, որտեղ այն պատրաստվում է մեկ ժամով: Փորձեք եւ կարգավորեք կերակրման ժամանակը, ինչպես վերը:

Այս տեխնիկան ավելի համեղ է դնում բրնձը, քանի որ շոգը կատարվում է ոչ թե անմիջապես ցածրից, այլ ոչ թե այրել կամ մնալ դեպի ներքեւը: