Ես շատ նամակ եմ ստանում ընթերցողներին, խնդրելով, «Ինչ են անում հույները ուտում ... [այստեղ կերակուրի անունը]»: Պատասխանը հետեւյալն է, թեեւ կան որոշակի տոն եւ / կամ տարածաշրջանային ավանդույթներ, դուք կարող եք շատ շեղվել ճաշացանկի պլանավորման ցանկացած կանխավարկած գաղափարներից:
Խառնել այն:
Հունաստանի կերակուր պատրաստելու կամ սեղանի վրա ուրիշներին հույնի ճաշատեսակներ ավելացնելիս ճկունությունն ավելի կանոն է, քան բացառությունը: Խորհեք, ճաշատեսակներ օգտագործելը նոր ուղիներ է:
- Խորտիկներ կամ մեսեթ կերակուր պատրաստելը վաղուց հունական ավանդույթ է:
- Ավանդական հունական կերակրատեսակների հիմնական կտորն այն է, որ մեկ ճաշատեսակով ճաշի գդալով պատրաստված բանջարեղենը կամ ջեռոցը `բանջարեղենը, միսը կամ ծովամթերքները, որոնք փոքր քանակությամբ ծառայելիս կարող են կատարյալ լինել որպես կողմնակի ճաշատեսակի կամ նախուտեստ:
- Մրգեր եւ բանջարեղենները, որոնք մատուցվում են ճաշի մեջ, կոչվում են աղցաններ (նույնիսկ խոզի նման բրոկկոլի եւ խաշած կանաչի) եւ կարող են միայնակ մնալ որպես ճաշի իրենց սեփական.
- Թխվածքաբլիթները կարող են ծառայել սուրճի եւ թեյի, նախաճաշի, նախաճաշի եւ թեթեւ նախուտեստներով:
- Հայտնի հունական լոլիկով լցված պիցցաները (սպանախ, պանիր եւ այլն) հավասարապես լավ են աշխատում, ինչպես հիմնական եւ կողմնակի ճաշատեսակները, նախուտեստներ եւ կուսակցական սնունդ:
Հունական մենյուների պլանավորումն հազվադեպ է հետեւում ցանկացած ծանր եւ արագ կանոններին: Սիրված լույսի ճաշը կարող է բաղկացած լինել կարտոֆիլի ֆրիով , ֆետա պանրի շերտով: Իմ թոռնուհին հաճախ ունի մի կտոր տորթ նախաճաշի համար կաթով (ոչ մի տարբերություն, քան կեքս): Կիրակի կերակուրները կարող են գտնել աղցան, ծխախոտի կամ տապակած միս կամ ծովամթերք, երկու կամ երեք աղցաններ, dips, breads, pelleses եւ ձիթապտուղներով:
Եթե երբեւէ որեւէ հարց է առաջանում, թե ինչպես եւ երբ է մատուցել տվյալ ճաշատեսակը, ճկուն լինել: Օրինակ, ես սիրում եմ բուսակերների gigantes լոբի աղցան պատրաստել հսկա լիմա լոբի: Ես այն ծառայում եմ որպես կողմնակի ճաշատեսակ, հիմնական ուտեստ, եւ փոքր քանակությամբ փոքր ափսեներում `որպես նախուտեստ կամ մսով : Ես նաեւ հայտնի էի, որ դա սառը է, ուղղակի սառնարանից ...
այնպես էլ ուրիշները կարող են ուտել մի կտոր սառը վերամշակված pizza.
Այնպես որ ստեղծագործական եւ ճկուն լինել: Հունական սննդամթերքը, անկախ ճաշացանկի կամ ճաշացանկի ավելացումներից, միշտ համեղ ընտրություն է: