Ինչպես կատարել արեւի չորացրած լոլիկ

01-ը 08-ը

Սկսեք տաք լոլիկով

Այս լոլիկը կարող է չորացնել ցածր ջեռոցում, այլ ոչ թե արեւի տակ, բայց ազդեցությունը, խորը ուժեղացված տոմատի համը, նույնն է: Պահպանեք արդյունքները սառնարանում կամ ծածկված ձիթապտղի յուղով երկար պահելու համար եւ դրանք ավելացրեք մակարոնեղեն, աղցաններ, կամ պարզապես գրկիր դրանք որպես խորտիկ:

Դարձնել չորացրած լոլիկ, երբ շուկայում լոլիկի կույտերը դեռեւս լիովին ուժի մեջ են, բայց դուք արդեն շատ ուտել եք շատ հասուն պոմիդոր եւ Caprese աղցան : Հնարավորության դեպքում օգտագործեք ցածր խոնավության լոլիկ, ինչպիսիք են Սան Մարզանոսը, Ռոմասը կամ վաղ աղջիկները, կլինեն այնքան քիչ խոնավություն, որ պատրաստի:

Պլանավորեք 2 լիտր թարմ, հասած լոլիկի յուրաքանչյուր խոշոր թխում թերթի համար: Եթե ​​ցանկանում եք չորացնել ավելի քան 2 ֆունտ, օգտագործեք լրացուցիչ թերթ կամ աշխատեք խմբաքանակների մեջ:

Եթե ​​նախընտրում եք ավանդական մեկ էջանոց բաղադրատոմսը, տեսեք Պյուրե չորացրած լոլիկ :

02-ից 08-ը

Հալլ լոլիկ

Թեեւ այս քայլը ցանկալի է, վերցնելով լոլիկի միջուկը կամ դրանք «փաթաթելով», գեղագիտական ​​եւ տեքստուրալով գրավիչ է: Օգտագործեք մի փոքր հատվածի դանակի կտրուկ կետը, յուրաքանչյուր լոլիկի վերջի վերջը կտրելու համար:

03-ից 08-ը

Կարկատել եւ սերմել լոլիկը

Հաջորդը, դուք ուզում եք կտրել բոլոր լոլիկները կեսում: Դա լավագույնն է կտրել դրանք «կողքին երկրոդ» կամ խաչմերուկ, քանի որ դա ավելի դյուրին է դարձնում սերմերը եւ ավելցուկային հյութերը:

Մեկ գավաթից կամ մեկ այլ նավի մեջ նրբորեն սեղմում են յուրաքանչյուր լոլիկի կեսը, սերմերը եւ ջրային հյութերի մեծ մասը ստիպելու համար:

Նշում. Մարդկանց մեծ մասը, հավանաբար, կհասցնեն ջրային սերմերը հեռացնելը, բայց ավելի լավ է խառնել այդ խառնուրդը եւ վայելել հաճելի թարմացուցիչ բաժակ «տոմատի ջուր», այն ամենից հետո, որ կտրում են աշխատանքը:

04-ը 08-ից

Լցնել պանիրը

Այս լրացուցիչ քայլը իսկապես օգնում է լոլիկին չորացնել նույնիսկապես, հատկապես, եթե դուք ցանկանում եք դրանք չորացնել կեղեւային հյուսվածքին: Օգտագործեք դանակի սուր եզրը, յուրաքանչյուր լոլիկի կես մաշկի մի քանի անցք փաթաթելու համար:

Կախված նրանից, թե որքան մեծ է ձեր տոմատի կեսը, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կցանկանաք կտրել լոլիկն առնվազն եռամսյակին: Դուք կարող եք կրճատել ավելի մեծ վնասվածքներ մի քանի կտորների, կռունկների կամ շերտերի մեջ:

05-ը 08-ը

Կազմակերպել լոլիկը միակ շերտով

Նրբաթիթեղի հետ թխել թերթիկը ավելի մաքուր մաքրելու համար, եթե ցանկանում եք: Ձեւավորեք սառեցման դարակ, եթե ունեք մեկ, թխում թերթիկի վրա: Սփրեյ այն յուղով կամ թեթեւորեն յուղով ներկել `կանխելու համար կպչուն մնալը: Դարձնելով լոլիկը մեկ շերտով, կտորները հնարավորինս քիչ են դիպչում դարակին եւ դրված 200 ֆ ջեռոցում:

Նշում. Դուք կարող եք ուղղակիորեն կազմակերպել լոլիկն ուղղակիորեն թխում թերթիկի վրա, բայց օգտագործելով դարակը, պոմիդորը օգնում է ավելի շատ չորացնել:

06-ից 08-ը

Պղպեղ չորացրած լոլիկ

Մոտ երկու ժամ անց լոլիկները սկսում են մի քիչ չորացնել, բայց դեռ շատ լցված են: Ստուգեք նրանց, պտտելով պանիրը կամ պտտվող տախտակները, եթե դուք ավելի շատ օգտագործում եք այն, եթե թավայի մի կողմը շտապում է ավելի արագ, քան մյուսը: Որոշ մարդիկ սիրում են լոլիկ օգտագործել պաղպաղակի փուլում մակարոնեղենի սոուսով կամ Caprese ոճով աղցաններում : Եթե ​​դուք այս փուլում չորանում եք դնում, ապա ծրագրում եք սառնարանի մեջ լոլիկ պահելը եւ դրանք մեկ կամ երկու օրվա ընթացքում օգտագործելը կամ սառեցնելը :

07-ը 08-ը

Չորացրած լոլիկ

Ստուգեք լոլիկին ամեն ժամ կամ այնքան: Նրանք կանցնեն մի քանի փուլով, եւ դա իսկապես ձեզն է, թե ինչպես եք փաթաթված, ուզում եք դրանք: Վերեւում պատկերվածները բոլորովին դյուրին են, չորացնելով, բավականաչափ խոնավություն ունենալով, որպեսզի դրանք խստորեն պահեն, չնայած նրանք կաշկանդված են: Այս փուլին հասնելու համար տեւում է 6-8 ժամ, կախված վառարանից, շրջակա խոնավությունից եւ լոլիկից:

Չնայած դուք կարող եք գայթակղել ջերմաստիճանը բարձրացնելու համար բաների արագությունը բարձրացնելու համար, ավելի բարձր տեմպը, մինչեւ 300F- միայն լավ է աշխատում, եթե միայն մի փոքր լվացք եք լոլիկ, նախորդ քայլի սալոր-չոր փուլին: Դրանից հետո ավելի բարձր ջերմաստիճանը կսկսի լոլիկները եփել ավելի շատ չորացնել:

08-ը 08-ը

Պահելով չորացրած լոլիկը

Եթե ​​դուք իսկապես չորացրեք դրանք եւ ապրում եք բավականին չոր կլիմայական պայմաններում, դուք կարող եք պահել չոր լոլիկները մի քանի շաբաթվա ընթացքում ամպի խիտ կոնտեյներով: Լավագույնն այն է, որ սառնարանն ավելի երկար պահեստավորման համար պահվի կամ, ինչպես ցույց է տրված այստեղ, փաթեթավորեք դրանք բանկաների մեջ եւ նրանց ծածկիր նավթով: Դուք ավարտվում եք փափուկ, դեռ չորացրած լոլիկով եւ շատ լոլիկով համեմված յուղով, որպեսզի օգտագործեք աղցան սոուսով: Դուք դեռ կարող եք դրանք սառնարանի մեջ պոկել, եթե ցանկանում եք ապահով լինել: Դուք նաեւ կարող եք սառեցնել չորացրած լոլիկները, անհրաժեշտության դեպքում ավելի երկար պահելու համար, պարզապես դրանք փոշիացրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ շպրտեք սառնարանում: